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肉(rou)類(lei)罐頭(tou)是以豬(zhu)、牛(niu)、羊、兔、禽肉(rou)等為原料(liao)，經過多項處理后(hou)密封在容器中(zhong)，在室溫中(zhong)可長期儲(chu)存(cun)。根據(ju)加工方法和調(diao)味的不同(tong)，可分(fen)為清蒸類(lei)、調(diao)味類(lei)、腌制(zhi)類(lei)。肉(rou)類(lei)罐頭(tou)基本(ben)上(shang)保持了原本(ben)的色(se)、香、味，所以一直受人們的歡迎。

常見肉類罐頭：午餐肉(rou)(rou)罐(guan)頭、紅燒(shao)肉(rou)(rou)罐(guan)頭、牛肉(rou)(rou)罐(guan)頭等

選購要點：選擇肉類罐頭時，可輕(qing)輕(qing)敲擊底蓋中(zhong)心，聲音(yin)清脆的，說明(ming)更是好罐頭，若敲擊聲音(yin)比較沉悶，則(ze)表明(ming)已經(jing)變質(zhi)了。還要仔細(xi)查看配料表，看淀(dian)粉等(deng)材(cai)料是否添(tian)加過多(duo)，以免(mian)影響口(kou)感。

水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)是以(yi)新(xin)鮮水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)為主要原料，經多項工(gong)序處理，延長了(le)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)保鮮時(shi)間，雖營(ying)養成分沒有新(xin)鮮水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)那么好，但(dan)卻增添了(le)獨特的(de)風味，而且便于(yu)存(cun)儲(chu)攜(xie)帶(dai)。按加工(gong)方法(fa)不同，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)分成糖水(shui)(shui)(shui)類、糖漿類、果(guo)(guo)醬類頭(tou)(tou)、果(guo)(guo)汁(zhi)類水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)(tou)。

常見水果罐頭：黃(huang)桃罐頭(tou)、桔子罐頭(tou)、楊梅罐頭(tou)等(deng)

選購要點：購買水(shui)果罐頭時，首先看外(wai)包裝(zhuang)是(shi)否整潔干凈，字跡是(shi)否印刷清晰；此(ci)外(wai)，玻璃(li)瓶裝(zhuang)的水(shui)果罐頭，可直接查看有(you)無異物、水(shui)果是(shi)否腐爛變質(zhi)。