楊(yang)(yang)桃怎么吃圖解 楊(yang)(yang)桃的功效與(yu)作用及禁忌

楊桃怎么吃

楊桃(tao)是一種具有(you)非常高營養價值的熱帶(dai)水果(guo)，其根、枝、花、果(guo)都有(you)一定(ding)的藥用功效。吃楊桃(tao)常有(you)以下(xia)的幾(ji)個方(fang)法。

1、洗凈后直接吃。楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗凈后，削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。

2、做沙拉。楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈后切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果一起搭配。

3、蛋奶燉楊桃。準備一個楊桃，去除硬邊并洗凈切成小塊，準備2個雞(ji)蛋(dan)，牛(niu)奶250ml，適量糖(tang)。先將(jiang)楊桃(tao)塊、牛奶、糖(tang)放(fang)鍋里用小火(huo)煮至糖(tang)溶(rong)熄火(huo)，放(fang)至冷卻。然后濾出(chu)奶液(ye)，往奶液(ye)加(jia)入打(da)散(san)的(de)雞蛋里拌勻，過(guo)篩(shai)濾去(qu)泡沫及打(da)不散(san)的(de)蛋白，最后加(jia)入楊桃(tao)塊，蓋(gai)碟用大火(huo)蒸至凝固即可。

除了以上的這些吃法(fa)外，楊桃還能做菜吃，比如(ru)煲湯，或者炒食(shi)(shi)。楊桃雖然好吃，而(er)且也能提供人(ren)體所(suo)需要的營養物質，但是(shi)要注意的是(shi)楊桃性寒(han)，大量(liang)食(shi)(shi)用容易導致脾胃濕寒(han)，便溏泄瀉，有礙(ai)食(shi)(shi)欲及(ji)消化(hua)吸收(shou)。無(wu)論是(shi)生(sheng)吃楊桃或者是(shi)榨果汁吃，都(dou)最好不要加(jia)冰或者是(shi)冷(leng)凍。

楊桃的功效與作用

楊桃外型(xing)美觀、獨(du)特(te)，顏色(se)呈翠綠(lv)鵝(e)黃色(se)，皮薄(bo)，果肉脆(cui)滑、鮮(xian)嫩且酸(suan)甜可口，里面含有(you)充足的(de)水分。除了可以鮮(xian)吃(chi)(chi)外，部(bu)分地區的(de)人在吃(chi)(chi)楊桃時還會用一(yi)些“獨(du)特(te)”的(de)方法，比如說海南人吃(chi)(chi)楊桃習(xi)慣粘(zhan)上(shang)少許(xu)的(de)鹽和辣(la)椒，這(zhe)樣吃(chi)(chi)起來(lai)別有(you)一(yi)番風味，會越吃(chi)(chi)越上(shang)癮；三亞人則(ze)常(chang)用酸(suan)楊桃配鮮(xian)魚(yu)同煮(zhu)，其(qi)湯(tang)既(ji)甜中帶(dai)酸(suan)，又可以去除腥味。

楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以(yi)及各種纖(xian)維(wei)質、酸素(su)。楊桃(tao)的藥(yao)用價(jia)值也很大，它對口瘡、慢性頭痛(tong)、跌打(da)傷腫(zhong)痛(tong)的治(zhi)(zhi)療有(you)(you)(you)很好的功效(xiao)。它里面(mian)含有(you)(you)(you)的纖(xian)維(wei)質及酸素(su)能解內臟(zang)積(ji)熱，清(qing)燥(zao)潤腸通大便，是肺、胃有(you)(you)(you)熱者最(zui)適宜(yi)食用的清(qing)熱水果。另外(wai)楊桃(tao)還是醫(yi)治(zhi)(zhi)咽痛(tong)的能手。楊桃(tao)的葉、花(hua)和根也有(you)(you)(you)很好的藥(yao)用作用：它的葉片利小便；它(ta)的花可(ke)治寒熱；它(ta)的根能治關(guan)節痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病(bing)患者應該少吃楊桃。

楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10—15分鐘(zhong)，這樣有助于(yu)消除黑斑(ban)及面色的黑色素。另外(wai)，楊桃(tao)對減肥有奇效。

楊桃的營養價值

楊(yang)桃的(de)營(ying)養價值高，含有對人體(ti)健康有益的(de)多種成(cheng)分如(ru)：蛋白(bai)質、脂肪、糖(tang)和(he)有機酸(suan)，還有多種維生素和(he)礦物質，果實好(hao)芳(fang)香清(qing)甜。可加工成(cheng)蜜餞，果汁能促進食欲，幫助消化、治(zhi)療胃病、黃疸、卉痢(li)、皮膚病的(de)功效。

楊桃(tao)的藥(yao)用價值也高(gao)，對(dui)人體有助消化、滋養和保健功能，是非常受歡迎的水果，除腎(shen)病患者應忌口(kou)外，一般人可安心食用！

楊桃的營養價值主要有以下幾個：

1、降低血脂、膽固醇

楊(yang)桃(tao)能減(jian)少機體(ti)對(dui)脂肪的(de)吸收，有降(jiang)低血(xue)脂、膽固(gu)醇的(de)作(zuo)(zuo)用，對(dui)高血(xue)壓、動脈硬化等心血(xue)管疾病有預(yu)防(fang)作(zuo)(zuo)用。同時還可(ke)保護肝臟，降(jiang)低血(xue)糖。

2、生津止渴，利小便

楊桃中糖類、維生素C及有(you)機酸含量(liang)豐富，且(qie)果汁充沛，能(neng)迅速補充人體(ti)的水(shui)分，生津止渴，并使體(ti)內的熱或酒毒(du)隨小便排出體(ti)外，消除(chu)疲勞(lao)感。

3、促進食物消化

楊桃(tao)果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等(deng)，能提高胃液(ye)的(de)酸度(du)，促(cu)進食物的(de)消化(hua)。

4、清熱利咽，防治風火牙痛

楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可(ke)消除咽(yan)喉炎癥及口(kou)腔(qiang)潰(kui)瘍，防(fang)治風火(huo)牙痛。

楊桃的名家記載

1、《綱目》：主(zhu)治風熱，生津止渴。

2、《嶺南雜記》：能(neng)解(jie)肉食(shi)之毒。又能(neng)解(jie)嵐瘴。

3、《綱目拾(shi)遺》：脯之或白蜜(mi)漬之，不服水土與瘧者皆可治。

4、《嶺南采藥(yao)錄》：止渴解煩，除熱，利小(xiao)便(bian)，除小(xiao)兒口(kou)爛，治蛇咬傷癥(zheng)。

5、《陸川本草》：疏(shu)滯，解毒，涼血(xue)。治口爛，牙痛。

6、《廣西(xi)中藥志》：解(jie)酒毒，消積滯。

楊桃的品種

楊桃在海南有10多個品種，其主要(yao)有：馬來西亞香蜜楊桃、臺灣蜜絲楊桃。又名叫“五斂子”，是(shi)屬于熱帶果(guo)樹，原產印度(du)、越南。分為甜(tian)、酸(suan)兩大類。甜(tian)楊桃作水果(guo)吃；酸(suan)楊桃果(guo)實(shi)大(da)而(er)味酸(suan)，多用(yong)作(zuo)烹調(diao)配(pei)料或蜜餞原(yuan)料。

楊桃果皮(pi)呈蠟質，光滑鮮(xian)艷，爽甜多汁(zhi)。楊桃含有(you)多種營養成分(fen)，并含有(you)大量的(de)揮(hui)發性成分(fen)，帶有(you)一(yi)股清香。在茶余(yu)酒后(hou)吃幾片楊桃，會感到(dao)口爽神怡(yi)，另有(you)一(yi)番(fan)風味。

孕婦能吃楊桃嗎？

楊桃(tao)含有(you)(you)(you)多種營養成(cheng)分(fen)，并(bing)含有(you)(you)(you)大量的(de)揮發性成(cheng)分(fen)，氣味芳香。楊桃(tao)中富含的(de)多種營養對孕婦(fu)健康(kang)十分(fen)有(you)(you)(you)益，能(neng)減少孕婦(fu)機體(ti)對脂(zhi)肪(fang)的(de)吸收，預防(fang)肥胖，還有(you)(you)(you)降低血(xue)脂(zhi)、膽固醇的(de)作用(yong)，對高血(xue)壓，動脈硬化等心血(xue)管疾(ji)病有(you)(you)(you)預防(fang)作用(yong)。同時還可保護孕婦(fu)肝臟，幫助孕婦(fu)降低血(xue)糖。

楊桃中糖類、維生素C及有(you)機酸(suan)含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充孕婦體內的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能進步胃液的酸度，促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素(su)、維生素(su)C等，可(ke)幫助消除孕婦咽(yan)喉炎癥及口腔潰(kui)瘍。

楊桃的食用禁忌

楊桃(tao)(tao)千萬不(bu)(bu)要和乳(ru)酪(lao)同(tong)吃，否則勁瀉不(bu)(bu)止(zhi)，后果不(bu)(bu)堪設想。楊桃(tao)(tao)具有清熱下火的(de)功用，楊桃(tao)(tao)汁(zhi)可治療中耳(er)炎、咽喉腫(zhong)痛等疾病(bing)。楊桃(tao)(tao)屬酸(suan)性食物，而乳(ru)酪(lao)屬堿性，兩者相遇，乳(ru)酪(lao)會(hui)凝(ning)固而變得粗糙(cao)，脾胃(wei)虛寒(han)的(de)人會(hui)造成(cheng)腹瀉。

吃楊桃的副作用就是食用過后會出現打嗝、嘔吐等現象，而且對于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質的人都是它所禁忌的人群，因此，這些人群還是不要吃楊桃了。