一、干紅的干是什么意思
干，英文叫dry，有著干燥(zao)和不甜(tian)(tian)的意思。干紅(hong)的干代表的是不甜(tian)(tian)的意思。因為干紅(hong)葡萄酒里(li)面(mian)的的糖分基本發酵完了，含(han)糖量低于4g/l，幾乎沒有甜(tian)(tian)味。根據(ju)含(han)糖量的不同，葡萄酒可以分成：干、半干、甜(tian)(tian)、半甜(tian)(tian)四種類型。
干紅是指葡(pu)(pu)萄酒(jiu)釀造后，釀酒(jiu)原料(liao)（葡(pu)(pu)萄汁）中(zhong)的(de)糖(tang)分完全(quan)轉(zhuan)化成酒(jiu)精，殘糖(tang)量小于(yu)或等(deng)于(yu)4.0g/L的(de)紅(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)。干紅(hong)(hong)用皮紅(hong)(hong)肉(rou)白或皮肉(rou)皆紅(hong)(hong)的(de)葡(pu)(pu)萄帶皮發酵而成，酒(jiu)液中(zhong)含有(you)果皮或果肉(rou)中(zhong)的(de)有(you)色(se)(se)(se)物質，使干紅(hong)(hong)以紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)調為主，顏色(se)(se)(se)一般呈深(shen)寶(bao)石(shi)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)、寶(bao)石(shi)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)、紫紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)、深(shen)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)、棕紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)等(deng)。
二、干紅和紅葡萄酒有什么區別
1、葡萄的品種是不同的
葡(pu)萄(tao)(tao)其實是很古老的(de)(de)(de)一(yi)種水果了(le)，它的(de)(de)(de)味道甜美，受到(dao)了(le)很多人(ren)們(men)的(de)(de)(de)喜愛。葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)品種比較多，有(you)些是專們(men)用(yong)來(lai)做酒的(de)(de)(de)，也有(you)一(yi)些只(zhi)能(neng)(neng)食用(yong)。紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒與干(gan)(gan)紅(hong)，它們(men)所用(yong)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)品種是不一(yi)樣的(de)(de)(de)，一(yi)般(ban)紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒會用(yong)赤霞珠，歌海娜(na)等葡(pu)萄(tao)(tao)進(jin)行(xing)釀(niang)造(zao)。而干(gan)(gan)紅(hong)，只(zhi)能(neng)(neng)用(yong)紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒進(jin)行(xing)釀(niang)造(zao)，所以從葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)品種上面也可以進(jin)行(xing)區(qu)分。
2、甜度不同
傳統的紅葡萄酒屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)一(yi)種甜型的(de)(de)葡萄(tao)酒，含(han)糖(tang)量是(shi)(shi)在(zai)50g/L以上。而干(gan)紅屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)葡萄(tao)酒的(de)(de)一(yi)種，它的(de)(de)含(han)糖(tang)量則(ze)要低的(de)(de)多，屬(shu)于(yu)是(shi)(shi)葡萄(tao)酒中含(han)糖(tang)量最低的(de)(de)一(yi)種。所(suo)以人(ren)們(men)一(yi)般(ban)在(zai)喝(he)干(gan)紅的(de)(de)時(shi)候，都會混合著(zhu)雪(xue)碧來(lai)喝(he)，這樣是(shi)(shi)可以減少到干(gan)紅的(de)(de)一(yi)種醇澀感的(de)(de)。
3、價格不同
紅葡(pu)萄酒(jiu)與干(gan)紅的(de)(de)還有一(yi)個區別(bie)在于價(jia)格上面，價(jia)位上的(de)(de)區別(bie)也(ye)是(shi)(shi)很明顯的(de)(de)。當然國產的(de)(de)價(jia)格差距只是(shi)(shi)幾十塊，而進口的(de)(de)差距則要明顯得(de)多。當然葡(pu)萄所(suo)(suo)選用的(de)(de)品種，工藝的(de)(de)不(bu)同，所(suo)(suo)以在價(jia)位上面也(ye)是(shi)(shi)會(hui)有不(bu)同的(de)(de)。
