一、干紅的干是什么意思
干(gan)(gan)，英文叫dry，有著(zhu)干(gan)(gan)燥(zao)和不(bu)甜(tian)的(de)(de)意思。干(gan)(gan)紅(hong)的(de)(de)干(gan)(gan)代表的(de)(de)是不(bu)甜(tian)的(de)(de)意思。因為干(gan)(gan)紅(hong)葡萄酒(jiu)里面的(de)(de)的(de)(de)糖(tang)(tang)分基本(ben)發酵完了，含糖(tang)(tang)量低于4g/l，幾乎沒有甜(tian)味。根據(ju)含糖(tang)(tang)量的(de)(de)不(bu)同，葡萄酒(jiu)可以分成：干(gan)(gan)、半干(gan)(gan)、甜(tian)、半甜(tian)四種類(lei)型。
干紅是指葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)釀造后，釀酒(jiu)(jiu)原料(liao)（葡(pu)萄(tao)汁）中的(de)(de)糖分完全轉化(hua)成酒(jiu)(jiu)精，殘糖量小于或等于4.0g/L的(de)(de)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。干紅(hong)用皮紅(hong)肉(rou)(rou)白或皮肉(rou)(rou)皆紅(hong)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)帶(dai)皮發酵而成，酒(jiu)(jiu)液(ye)中含有果皮或果肉(rou)(rou)中的(de)(de)有色(se)(se)物質(zhi)，使干紅(hong)以紅(hong)色(se)(se)調(diao)為主，顏色(se)(se)一(yi)般呈深寶石紅(hong)色(se)(se)、寶石紅(hong)色(se)(se)、紫紅(hong)色(se)(se)、深紅(hong)色(se)(se)、棕紅(hong)色(se)(se)等。
二、干紅和紅葡萄酒有什么區別
1、葡萄的品種是不同的
葡萄其(qi)實是很(hen)古老的(de)一(yi)(yi)種(zhong)水果了，它的(de)味道甜美(mei)，受到(dao)了很(hen)多(duo)人們(men)的(de)喜愛。葡萄的(de)品種(zhong)比較多(duo)，有(you)些是專們(men)用來做酒(jiu)的(de)，也(ye)有(you)一(yi)(yi)些只能(neng)食用。紅(hong)(hong)葡萄酒(jiu)與干紅(hong)(hong)，它們(men)所用的(de)葡萄品種(zhong)是不一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，一(yi)(yi)般紅(hong)(hong)葡萄酒(jiu)會用赤霞(xia)珠，歌海娜等葡萄進行釀造(zao)。而干紅(hong)(hong)，只能(neng)用紅(hong)(hong)葡萄酒(jiu)進行釀造(zao)，所以從葡萄的(de)品種(zhong)上(shang)面(mian)也(ye)可(ke)以進行區分(fen)。
2、甜度不同
傳統的紅葡萄酒屬(shu)于(yu)是一種(zhong)(zhong)甜型的(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)，含糖量(liang)是在50g/L以上。而干紅(hong)屬(shu)于(yu)是葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)，它的(de)(de)含糖量(liang)則要(yao)低的(de)(de)多(duo)，屬(shu)于(yu)是葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)中含糖量(liang)最低的(de)(de)一種(zhong)(zhong)。所以人(ren)們一般在喝干紅(hong)的(de)(de)時候，都會混合(he)著雪碧來喝，這樣是可以減(jian)少到干紅(hong)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)醇澀感的(de)(de)。
3、價格不同
紅葡(pu)(pu)萄酒(jiu)與干紅的(de)還有(you)一(yi)個區別(bie)在于價(jia)格上(shang)面(mian)，價(jia)位上(shang)的(de)區別(bie)也(ye)是很(hen)明顯(xian)的(de)。當(dang)然國產的(de)價(jia)格差距(ju)只是幾(ji)十塊，而進口(kou)的(de)差距(ju)則(ze)要明顯(xian)得(de)多。當(dang)然葡(pu)(pu)萄所選用的(de)品(pin)種，工藝(yi)的(de)不(bu)同(tong)，所以在價(jia)位上(shang)面(mian)也(ye)是會有(you)不(bu)同(tong)的(de)。
