一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看色澤形狀
好湯(tang)圓色澤潔白，無(wu)雜點，形狀渾圓；而劣質(zhi)湯(tang)圓則(ze)顏色暗淡不均勻(yun)，形狀不規(gui)則(ze)。再看湯(tang)圓有無(wu)裂(lie)痕，如(ru)果冷凍技術不過關，湯(tang)圓就容易開裂(lie)，這(zhe)樣的湯(tang)圓水分和養分損失都比較大，口感(gan)粗澀(se)，而且還(huan)可能存在衛生隱患(huan)。
2、用手摸
用手指輕(qing)輕(qing)摸一(yi)下(xia)湯(tang)圓，如果湯(tang)圓發(fa)軟，說明(ming)已(yi)經解凍，這樣的湯(tang)圓口感和營養都會大(da)打折扣(kou)。
3、下鍋煮
好湯(tang)圓煮(zhu)的時候不混(hun)湯(tang)、不粘連，很快就會漂浮起來。而質量較差的湯(tang)圓則(ze)容易(yi)混(hun)湯(tang)、粘鍋甚至發生破損(sun)。
4、品嘗口味
好湯(tang)(tang)圓入口(kou)綿軟(ruan)，咬(yao)開后，湯(tang)(tang)圓餡濃(nong)稠、香軟(ruan)，細(xi)小的(de)(de)微粒(li)在(zai)入口(kou)即化的(de)(de)同時也保留了一定的(de)(de)咀(ju)嚼感(gan)，湯(tang)(tang)圓皮口(kou)感(gan)細(xi)膩(ni)粘糯，有彈性(xing)。而質(zhi)量差的(de)(de)湯(tang)(tang)圓入口(kou)粗糙缺乏(fa)彈性(xing)，餡心膠澀，無明顯的(de)(de)流(liu)感(gan)，口(kou)味常常過于甜膩(ni)或者油味過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消(xiao)費者在購買湯圓(yuan)時，盡量(liang)選擇(ze)知名品(pin)牌的(de)(de)產品(pin)，對價格過低(di)的(de)(de)湯圓(yuan)應(ying)慎重選擇(ze)，以免買到偽(wei)劣產品(pin)。大(da)品(pin)牌的(de)(de)產品(pin)，對原(yuan)材(cai)料的(de)(de)質(zhi)量(liang)控制(zhi)較嚴(yan)，生產設備先進，工藝(yi)控制(zhi)嚴(yan)格，產品(pin)質(zhi)量(liang)較有保證。
2、看儲存條件
目前商(shang)場(chang)超市(shi)銷(xiao)售(shou)的多為速(su)凍(dong)湯圓、元(yuan)宵。速(su)凍(dong)產品(pin)(pin)(pin)應(ying)在冷凍(dong)條件下銷(xiao)售(shou)，低溫陳列柜的溫度不得高(gao)于-15℃，千萬不要購買帶冰(bing)(bing)霜或冰(bing)(bing)碴的產品(pin)(pin)(pin)，帶冰(bing)(bing)霜或冰(bing)(bing)碴表明產品(pin)(pin)(pin)儲存溫度不穩定，容易造成產品(pin)(pin)(pin)酸價(jia)升高(gao)，也會(hui)使產品(pin)(pin)(pin)微生物超標，對產品(pin)(pin)(pin)質量影響較大。
3、看外觀
好的(de)湯圓元宵(xiao)，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一(yi)(yi)致，皮層薄厚(hou)均勻，不(bu)(bu)(bu)露餡(xian)，不(bu)(bu)(bu)裂(lie)口，無(wu)肉(rou)眼可見雜質，沒有(you)(you)霉斑。不(bu)(bu)(bu)好的(de)產品顏色暗淡不(bu)(bu)(bu)均勻，性狀大小不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)，有(you)(you)的(de)開裂(lie)，露餡(xian)。
4、看包裝
質量(liang)好的(de)(de)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)，包(bao)裝應密封完好，包(bao)裝袋(dai)(dai)內都應該有(you)托盤(pan)，這樣可以防止(zhi)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)在運輸過程(cheng)中(zhong)發(fa)生擠壓變形。消(xiao)費者同時(shi)還要注意(yi)袋(dai)(dai)裝湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)出廠日(ri)期(qi)以及食(shi)用有(you)效期(qi)限(xian)，盡量(liang)購買(mai)接近出廠日(ri)期(qi)的(de)(de)產品(pin)。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇(ze)食品的(de)(de)購買場(chang)所，最好到(dao)具有經營資格、信譽好的(de)(de)商場(chang)或超市去(qu)購買。
2、注(zhu)意(yi)食品包裝(zhuang)標示(shi)是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)齊全，速凍食品還要(yao)查看產品包裝(zhuang)上是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)有QS標志。購(gou)買(mai)散(san)裝(zhuang)元宵、湯(tang)圓時，要(yao)注(zhu)意(yi)查看質價是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)相符，顏色外觀是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)新鮮(xian)，價格過低的元宵、湯(tang)圓不要(yao)購(gou)買(mai)。
3、注意產品(pin)(pin)的包裝。選擇那(nei)些包裝密封(feng)完(wan)好、包裝袋產品(pin)(pin)無黏結、無破損和變(bian)形的產品(pin)(pin)。如袋內有(you)較多冰(bing)屑(xie)的話，可(ke)能是產品(pin)(pin)解(jie)凍(dong)后又凍(dong)結造(zao)成的，最好不(bu)要購買。
4、購買食品后，一(yi)定要妥善保管好(hao)電(dian)腦小(xiao)票，并索(suo)要發(fa)票，一(yi)旦食品發(fa)生質量(liang)問題，以作為賠償依據(ju)。遇到經營者采用減價促(cu)銷時，應仔細(xi)辨(bian)認食品的狀況，看其是否(fou)變質或腐爛，不要只(zhi)圖小(xiao)便宜，否(fou)則(ze)可(ke)能造(zao)成不必要的損失。
以(yi)上就是小編為(wei)大家介(jie)紹的湯圓選(xuan)購(gou)須(xu)知(zhi)，現在你知(zhi)道(dao)怎樣正(zheng)確的選(xuan)購(gou)湯圓了嗎？
