一、如何挑選湯圓
（一）如何選購散裝湯圓
1、先看色澤形狀(zhuang)
好湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)色澤潔(jie)白，無(wu)雜點，形狀(zhuang)(zhuang)渾圓(yuan)(yuan)(yuan)；而(er)劣質湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)顏色暗(an)淡不(bu)(bu)均勻，形狀(zhuang)(zhuang)不(bu)(bu)規則(ze)。再(zai)看湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)有無(wu)裂痕，如果冷凍技(ji)術(shu)不(bu)(bu)過關(guan)，湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)就容易開裂，這樣的湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)水分和養(yang)分損(sun)失都比較大，口感(gan)粗澀，而(er)且(qie)還(huan)可(ke)能(neng)存在衛(wei)生隱患。
2、用手(shou)摸
用手指輕輕摸一下湯圓，如果湯圓發(fa)軟(ruan)，說(shuo)明已經解凍，這樣的(de)湯圓口感和(he)營養(yang)都(dou)會大打折扣。
3、下鍋煮
好湯(tang)圓煮的時候不(bu)混湯(tang)、不(bu)粘連，很快(kuai)就(jiu)會漂浮起來。而(er)質量較(jiao)差的湯(tang)圓則容易混湯(tang)、粘鍋甚至發生破損。
4、品嘗口味
好湯圓(yuan)入口(kou)綿軟，咬(yao)開后，湯圓(yuan)餡濃稠、香軟，細小的(de)微粒(li)在入口(kou)即化的(de)同時也(ye)保留了一定(ding)的(de)咀嚼感(gan)，湯圓(yuan)皮口(kou)感(gan)細膩粘糯，有(you)彈(dan)(dan)性。而(er)質(zhi)量差(cha)的(de)湯圓(yuan)入口(kou)粗糙缺(que)乏彈(dan)(dan)性，餡心膠澀(se)，無明顯的(de)流感(gan)，口(kou)味(wei)常(chang)(chang)常(chang)(chang)過于甜膩或者油味(wei)過重。
（二）怎么選購袋裝湯圓
1、選購品牌
建議消(xiao)費者在(zai)購買湯圓時，盡量(liang)選(xuan)擇知名品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)(chan)品(pin)，對(dui)價格(ge)過低的(de)湯圓應慎重選(xuan)擇，以免(mian)買到偽劣產(chan)(chan)品(pin)。大品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)(chan)品(pin)，對(dui)原材料(liao)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)控(kong)制較嚴，生產(chan)(chan)設(she)備先進(jin)，工藝控(kong)制嚴格(ge)，產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)較有保證(zheng)。
2、看儲存條件
目前(qian)商場超市銷售(shou)的(de)(de)多為速凍湯圓、元宵(xiao)。速凍產品(pin)(pin)應在冷凍條件下銷售(shou)，低(di)溫(wen)陳列柜的(de)(de)溫(wen)度不(bu)得(de)高于-15℃，千萬不(bu)要(yao)購買(mai)帶冰(bing)霜(shuang)或冰(bing)碴的(de)(de)產品(pin)(pin)，帶冰(bing)霜(shuang)或冰(bing)碴表明產品(pin)(pin)儲(chu)存溫(wen)度不(bu)穩(wen)定，容易造成產品(pin)(pin)酸價(jia)升高，也(ye)會(hui)使(shi)產品(pin)(pin)微生物超標，對產品(pin)(pin)質量影響較大。
3、看外觀
好的(de)湯圓元宵，色澤均勻，外(wai)形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露(lu)餡，不裂口，無肉眼可(ke)見(jian)雜質，沒有霉斑。不好的(de)產(chan)品顏色暗(an)淡不均勻，性狀大小不一，有的(de)開裂，露(lu)餡。
4、看包裝
質量(liang)好的(de)(de)湯(tang)圓，包(bao)裝應密封完好，包(bao)裝袋(dai)內都應該(gai)有托盤，這樣(yang)可以(yi)防(fang)止湯(tang)圓在(zai)運輸過程(cheng)中(zhong)發生(sheng)擠(ji)壓(ya)變形。消(xiao)費者(zhe)同時還(huan)要注意袋(dai)裝湯(tang)圓的(de)(de)出廠(chang)日期以(yi)及(ji)食用有效(xiao)期限(xian)，盡量(liang)購買接近(jin)出廠(chang)日期的(de)(de)產品。
二、湯圓選購的注意事項
1、正確選擇食品的(de)購(gou)買(mai)場所(suo)，最好到(dao)具有(you)經營資格(ge)、信譽好的(de)商場或超市去購(gou)買(mai)。
2、注意食(shi)(shi)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)示(shi)是否(fou)齊全，速凍食(shi)(shi)品(pin)還(huan)要查看產(chan)品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上是否(fou)有QS標(biao)志。購(gou)買(mai)散裝(zhuang)(zhuang)元(yuan)宵、湯圓時(shi)，要注意查看質價是否(fou)相符，顏色外(wai)觀是否(fou)新(xin)鮮，價格過低的元(yuan)宵、湯圓不要購(gou)買(mai)。
3、注(zhu)意產品的包(bao)裝。選擇那些包(bao)裝密(mi)封(feng)完好、包(bao)裝袋產品無黏結、無破損和變形的產品。如袋內有較多冰屑的話，可能(neng)是產品解凍后(hou)又凍結造成的，最好不要購買。
4、購買食(shi)品(pin)后，一定要(yao)妥善保管好電腦小(xiao)票，并索要(yao)發(fa)票，一旦(dan)食(shi)品(pin)發(fa)生(sheng)質量問(wen)題，以作(zuo)為賠(pei)償(chang)依(yi)據(ju)。遇到經營者采(cai)用(yong)減價(jia)促銷時(shi)，應仔細辨認食(shi)品(pin)的狀(zhuang)況，看其是(shi)否變質或腐爛，不要(yao)只圖小(xiao)便宜，否則(ze)可能造成不必要(yao)的損失。
以(yi)上就是小編為大家介(jie)紹的湯圓選(xuan)購須知，現在你知道怎(zen)樣(yang)正確的選(xuan)購湯圓了嗎？
