面條種類(lei)有哪(na)些 中外(wai)著(zhu)名的面條介紹

中國著名面條有哪些

在古代中國(guo)，食品衛生條(tiao)(tiao)件較差，相(xiang)對于(yu)其他食品而言，經過煮沸(fei)的面(mian)條(tiao)(tiao)最為潔凈(jing)，可(ke)以(yi)大大減少腸胃疾(ji)病(bing)的發生，因此面(mian)條(tiao)(tiao)成為中國(guo)最常見的食品之一。由于(yu)制條(tiao)(tiao)、調味的不同(tong)，從而使中國(guo)各地出(chu)現(xian)了數以(yi)千計的面(mian)條(tiao)(tiao)品種，遍(bian)及各地。著名(ming)的面(mian)條(tiao)(tiao)有：

新疆(jiang)的拌面(mian)(mian)（俗稱拉條(tiao)子，是(shi)世界上最(zui)早的面(mian)(mian)條(tiao)，在吐魯番出土）。

北京的炸醬面、龍須面； >>老北京炸醬面的做法

山西的刀削面，燜面，貓耳朵，饸饹(le)，剔尖，撥魚等；

南京的小煮面：

杭州的片兒川，蔥(cong)油拌面(mian)，蝦(xia)爆鱔面(mian)，面(mian)疙瘩；

鎮江的鍋蓋面； >>鍋蓋面的做法

山東的(de)福山拉面，打鹵面（濟(ji)南）；

重慶的小面；

河南的燴面，糊涂面條(tiao)，手工面葉，漿面條(tiao)，撈面，熗鍋面，鹵面（俗稱蒸面條(tiao)）等(deng)；

貴州的腸旺面；

陜西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯面，漿水面（漢中）； >>臊子面的做法

蘭(lan)州(zhou)的清湯牛肉面(mian)（蘭(lan)州(zhou)拉面(mian)）；

武漢的熱干面；

福州的線面；

四(si)川的擔擔面(mian)(mian)(mian)，渣(zha)渣(zha)面(mian)(mian)(mian)（羊馬），清湯面(mian)(mian)(mian)（邛崍），燃面(mian)(mian)(mian)（宜賓），一根面(mian)(mian)(mian)（黃(huang)龍溪），鋪蓋面(mian)(mian)(mian)，麻哥面(mian)(mian)(mian)（武勝）；

上海的陽春面；

廣州(zhou)的餛飩(tun)面（有(you)餛飩(tun)、面線合成）竹升面；

香港的撈面(mian)(mian)（不同于(yu)北方(fang)撈面(mian)(mian)）、車仔(zi)面(mian)(mian)、蝦子面(mian)(mian)等(deng)；

臺灣的擔(dan)仔面(mian)、牛肉(rou)面(mian)，花蛤仔面(mian)等；

安徽的板面；

河北的龍須面(mian)、勁面(mian)王；

吉林的冷(leng)面、狗(gou)肉(rou)湯面。

北(bei)方黃(huang)河流域及其(qi)(qi)以北(bei)地區以其(qi)(qi)為主食，南方多用其(qi)(qi)作早點。米粉(fen)，米線和河粉(fen)也是面(mian)條(tiao)的種類。

外國著名苗條有哪些

意(yi)大利的意(yi)大利面；

日本的日本拉面(mian)。