【火(huo)鍋配菜】火(huo)鍋配菜有哪些 吃火(huo)鍋不可缺少的(de)6道(dao)菜(cai)

火鍋是最受(shou)歡迎的(de)(de)一道美(mei)味，建議大家在品味美(mei)食的(de)(de)同時，也不可忽略了健康(kang)。其(qi)實這并不難，只(zhi)要你的(de)(de)菜(cai)單搭(da)配合理，就能吃出健康(kang)……

火鍋(guo)配菜(cai)有哪些 吃火鍋(guo)不可缺少的6道菜(cai)

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我(wo)們都知(zhi)道肉(rou)類(lei)食(shi)品是酸性食(shi)物，而(er)紅薯(shu)則是堿性食(shi)物，兩者(zhe)進入胃中(zhong)就可以(yi)酸堿中(zhong)和，盡(jin)量使我(wo)們的體內保持酸堿平衡。

吃火鍋不可缺少的(de)6道菜--紅薯

小(xiao)貼士：適合(he)搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，能起到清涼、解毒、去火的(de)作(zuo)用。涼性蔬(shu)菜(cai)(cai)一般有冬瓜、絲瓜、油(you)菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、白(bai)菜(cai)(cai)、金針菇(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)、蓮藕、茭白(bai)、筍(sun)、菜(cai)(cai)心等(deng)；而紅薯、土(tu)豆、香菇(gu)(gu)等(deng)是甘平性的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)菜(cai)含大量(liang)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)及葉(xie)綠素(su)(su)，其(qi)性多偏寒涼，不僅能消除油膩(ni)，補(bu)充冬季人體(ti)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)不足，還有清(qing)涼、解毒、袪火(huo)的作用(yong)，但蔬(shu)菜(cai)不要久(jiu)煮，否則(ze)將失(shi)去大部分營養價值及清(qing)火(huo)的功(gong)效(xiao)。

吃(chi)火鍋不(bu)可缺少的6道(dao)菜--蔬(shu)菜

第三道：適量放些豆腐

有的豆腐(fu)含有石(shi)膏，在火(huo)(huo)鍋內(nei)適當放(fang)入豆腐(fu)，不僅能補充多種(zhong)微量元素的攝入，而且還可以(yi)發揮石(shi)膏清熱瀉(xie)火(huo)(huo)、除煩、止(zhi)渴的作(zuo)用。

吃火鍋不(bu)可缺少的6道菜(cai)--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)不僅富(fu)含多(duo)種(zhong)營養(yang)素，也(ye)是人體調補的(de)良藥(yao)。加入的(de)白蓮(lian)最好(hao)不要抽棄(qi)蓮(lian)子心，因為蓮(lian)子心有清熱瀉火的(de)作(zuo)用。

吃火鍋不可缺少的6道菜--白蓮(lian)

第五道：要放點生姜

生姜(jiang)能調味、抗寒，火鍋內(nei)要放點不去(qu)皮的(de)生姜(jiang)，因姜(jiang)皮辛涼，有散火除熱的(de)作(zuo)用(yong)。

吃火鍋不可(ke)缺少的6道菜--生(sheng)姜

第六道：酸奶

吃火鍋(guo)不可缺(que)少的6道(dao)菜--酸(suan)奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可(ke)以對胃黏膜有一定保護作用(yong)，又可(ke)促進消化。

吃火鍋的注意事項 如何健康吃火鍋>>