果木烤土雞怎么做
食(shi)材(cai):三黃(huang)雞、蘋果、混合堅果、黃(huang)油(you)、蜂蜜、鹽、黑胡(hu)椒、蠔(hao)油(you)、老抽(chou)。
步驟:
1、取一個大(da)盆,50g鹽都放進去,加1000ml的水,攪勻(yun),放入雞,冷藏10小時(shi)。
2、取出雞,擦去水分,再放盆里,加(jia)一(yi)勺鹽、蠔油(you)、老抽、黑胡椒、一(yi)半蜂蜜,雞的里外涂抹均(jun)勻,再次(ci)冷藏腌制6小時入味。
3、蘋(pin)果(guo)切塊,加(jia)堅(jian)果(guo)、一半(ban)黃油(you)混勻(yun)。入(ru)味之后(hou)的(de)雞(ji)拿出來,腹部塞入(ru)蘋(pin)果(guo)堅(jian)果(guo),用牙(ya)簽封(feng)口。
4、剩下(xia)的黃(huang)油和蜂(feng)蜜混合均(jun)勻,刷抹在雞的表面(mian),把(ba)雞腿(tui)和雞翅部分用錫紙(zhi)包一下(xia)。
5、用(yong)烤箱專用(yong)的烤架,上下火120度,烤90分鐘左右,中間再刷(shua)幾(ji)次(ci)黃油蜂蜜即可。