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果木烤土雞怎么做

食材：三黃(huang)雞、蘋果(guo)、混合(he)堅果(guo)、黃(huang)油(you)、蜂(feng)蜜、鹽、黑胡椒、蠔油(you)、老抽。

步驟：

1、取一個大(da)盆，50g鹽都(dou)放進去，加(jia)1000ml的水，攪勻，放入(ru)雞，冷藏10小時(shi)。

2、取出(chu)雞，擦去水分，再放盆里，加一勺鹽、蠔油、老抽、黑(hei)胡椒(jiao)、一半(ban)蜂蜜，雞的里外涂抹(mo)均勻，再次冷藏腌制6小時入味。

3、蘋(pin)果(guo)切塊，加堅果(guo)、一半黃油混勻。入味之后(hou)的雞拿(na)出來，腹(fu)部塞(sai)入蘋(pin)果(guo)堅果(guo)，用牙簽封口(kou)。

4、剩下的黃(huang)油和蜂蜜混合均勻，刷抹在雞的表面，把(ba)雞腿(tui)和雞翅部分用錫紙包一下。

5、用(yong)烤箱專用(yong)的(de)烤架，上下(xia)火(huo)120度(du)，烤90分鐘左右，中間再刷幾次黃油蜂蜜即可。