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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一(yi)只小公(gong)雞、姜、大(da)料、桂皮(pi)、陳皮(pi)、草果、生抽(chou)、鹽、紅糖。

步驟：

1、先將材料放(fang)在鍋里，醬(jiang)油和(he)鹽(yan)要多(duo)放(fang)，加點水。

2、將鍋(guo)里的材料(liao)大火(huo)煮開然后(hou)保持(chi)大火(huo)大概10分(fen)鐘(zhong)，關掉火(huo)之(zhi)后(hou)靜靜放置15-30分(fen)鐘(zhong)。

3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小(xiao)時入(ru)味。

4、大(da)火將鍋(guo)里的水燒開后調中(zhong)小(xiao)火，繼續煮70分鐘(zhong)。

5、70分鐘之后(hou)，撈出雞，放在烤網上靜置大概(gai)一個小時(shi)，使表皮風干。

6、將烤架(jia)放在鍋上架(jia)好，底下用錫(xi)箔紙鋪滿(man)紅糖。

7、開(kai)大火加熱紅糖，馬上把雞放在烤(kao)網上，拿個(ge)大盆扣在上面，讓煙霧能更好的熏制。

8、然后轉中大火，熏制3分鐘左右，看(kan)看(kan)顏色(se)，顏色(se)淺就多熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道好，吃(chi)燒雞有利于(yu)改善(shan)食欲。

2、燒(shao)雞里面具(ju)有脂肪(fang)以及(ji)蛋(dan)白質(zhi)成分，在(zai)吃了之后會被人(ren)體(ti)代謝以及(ji)分解，可以為(wei)機(ji)體(ti)提供能量，幫助(zhu)身(shen)體(ti)虛弱的癥狀逐漸得到改善(shan)。

3、燒雞里面(mian)具有多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)成分，其(qi)中包括維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)b2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)b1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)e等，適當吃(chi)的(de)情(qing)況下(xia)可以起到補充(chong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)作用(yong)，還可以幫(bang)助(zhu)皮膚出現的(de)粗糙以及干燥(zao)癥狀緩解。