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海蠣湯怎么做

1、選取新鮮(xian)的海蠣，清洗干(gan)凈后瀝干(gan)水分。如果喜歡，也可以準備一些其他(ta)的配料，比(bi)如絲瓜、豆腐(fu)、韭(jiu)菜等。

2、將海蠣倒(dao)入小半勺鹽(yan)，用手輕輕抓拌(ban)幾分(fen)鐘，然(ran)后倒(dao)入適(shi)量的(de)清水繼續(xu)清洗(xi)(xi)，直到洗(xi)(xi)凈(jing)為(wei)止(zhi)，并瀝(li)干水分(fen)。

3、在(zai)鍋(guo)中加入少許油，加熱(re)到(dao)微(wei)熱(re)時，放入蔥姜(jiang)片(pian)爆(bao)炒(chao)(chao)出香(xiang)味。接(jie)著，將絲(si)瓜切成滾刀塊，放入鍋(guo)中一起炒(chao)(chao)至變軟，散發出香(xiang)味。

4、隨后，加(jia)入(ru)一大(da)碗開水(shui)，保持大(da)火將(jiang)水(shui)煮(zhu)沸。這時，可以開始處理海蠣，將(jiang)其逐一挖進鍋里，注意不要過于(yu)用力以免(mian)脫漿。

5、在海蠣煮熟(shu)之后，加(jia)入一(yi)小勺鹽進行調(diao)味，同(tong)時可以根據個人口味添加(jia)其他調(diao)料(liao)，如胡椒粉(fen)或(huo)雞精。

6、如果使用的是豆腐或者韭菜等其他食材(cai)，也應在(zai)這個時候一(yi)并(bing)加入，與海蠣一(yi)同燉煮一(yi)段時間直至(zhi)食材(cai)熟透。

7、最后，撒(sa)上一些香菜(cai)和(he)蔥段作為點綴，增(zeng)加風(feng)味。香菜(cai)燙熟后即可出鍋，裝在大碗(wan)中享用(yong)美味的(de)海蠣湯(tang)。

海蠣湯的功效與作用

1、海蠣湯中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋白質、維(wei)生(sheng)素、氨基酸、牛(niu)磺酸、鈣、鐵、鋅(xin)等營養(yang)物質，適量飲用(yong)可以為身(shen)體(ti)補充所需要(yao)的(de)營養(yang)，維(wei)持機(ji)體(ti)營養(yang)均衡。

2、海蠣湯中含有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪等營(ying)養成分，適量食用可(ke)以為(wei)身體提供(gong)能(neng)量，維持機體正常生理活動。

3、海蠣湯中(zhong)含有豐富(fu)的維生素(su)A，可以促(cu)進(jin)眼(yan)部神(shen)經的發育，在一(yi)定程度(du)上可以提高視力。

4、海蠣湯中含有(you)豐富的(de)鈣元(yuan)素，適量食用(yong)可以為身體補充所需(xu)要(yao)的(de)鈣元(yuan)素，促(cu)進骨(gu)骼的(de)生長，在一定(ding)程度(du)上可以達到輔(fu)助預防骨(gu)質(zhi)疏松的(de)目的(de)。

5、海蠣湯中含有(you)豐富的(de)維生素(su)、氨基(ji)酸(suan)、牛磺酸(suan)等營養成分(fen)，適當食用可以為身(shen)體補充所(suo)需要的(de)營養，還可以促(cu)進新陳代謝，在一(yi)定程度(du)上(shang)可以提(ti)高身(shen)體的(de)免疫(yi)力。