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大通特色小雜魚的故事

大(da)通名門望族(zu)“佘氏家族(zu)”，曾在明代出過一位與湯顯祖齊名的文學家佘翹(qiao)，他著有《量江記》等多部(bu)名作。據(ju)傳(chuan)，佘翹(qiao)四歲即能授(shou)書成誦，是(shi)因(yin)為他一直喜歡“河水煮河魚(yu)”，吃魚(yu)會(hui)讓(rang)人變得聰(cong)明的說法(fa)也(ye)因(yin)此流傳(chuan)下(xia)來(lai)。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜(za)魚(yu)、蔥段、姜、干辣椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜魚洗凈用鹽腌(a)20分(fen)鐘，干辣(la)椒切小段。

2、熱油(you)，放入魚(yu)炸酥香取出(chu)。

3、放入干(gan)辣椒，姜片爆香后放入炸好(hao)的雜(za)魚(yu)，加(jia)鹽、糖、老抽，加(jia)水漫過魚(yu)身(shen)，中火燒至少許湯汁即(ji)可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含有豐富的微量元素(su)，尤其是鉀元素(su)，可以(yi)預防低鉀血癥也能減少身(shen)體(ti)浮腫與高(gao)血壓等多種常見(jian)病的發生。

2、雜(za)魚中含有(you)大量(liang)的(de)(de)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)，能(neng)促(cu)進產(chan)(chan)婦產(chan)(chan)后身體恢復(fu)，而且(qie)能(neng)調節內分泌加快乳汁(zhi)產(chan)(chan)生(sheng)，平時(shi)女性產(chan)(chan)后出現無奶(nai)或者少奶(nai)的(de)(de)癥狀時(shi)，直(zhi)接用雜(za)魚燉湯喝能(neng)起到明顯的(de)(de)催乳作用。

3、雜魚(yu)中含有豐富的卵(luan)磷脂，能促進腦部發(fa)育提高記憶力。

4、雜魚對人類的眼睛也有明顯的保護作用，它含有的視黃(huang)醇和維生素(su)A，這(zhe)些物質(zhi)能(neng)預防視力下降，也能(neng)防止視網膜病變。

5、雜魚(yu)能為(wei)人(ren)體(ti)補充豐富的維生素和礦物質(zhi)以及氨(an)基酸，還含(han)有膠原蛋白，這些物質(zhi)能增(zeng)加皮(pi)膚(fu)彈性，減(jian)少皺紋(wen)生成，也能消(xiao)除皮(pi)膚(fu)炎癥淡(dan)化色(se)班，消(xiao)除皮(pi)膚(fu)上(shang)的痤瘡與青春痘，讓人(ren)們的皮(pi)膚(fu)變得更好(hao)。