朝鮮族風(feng)味宴(yan)在第三屆中(zhong)國美(mei)食節上(shang)獲得“中國名宴”美譽(yu)。吉林(lin)延(yan)邊(bian)為(wei)朝鮮(xian)族自(zi)治州,為(wei)朝鮮(xian)族聚集地(di),朝鮮(xian)族風味宴的構成包(bao)括有(you)主食、副食、飲料(liao)、糖果(guo)等(deng),糕餅、米腸為(wei)常用主食,烤(kao)豬肉(rou)、烤(kao)魚、烤(kao)松茸、生拌牛(niu)肉(rou)、糖稀(xi)、油蜜果(guo)、米花果(guo)等(deng)風味特色(se)組成了朝鮮(xian)族風味宴,深(shen)受百(bai)姓喜愛。
地窖辣白菜(cai)(cai)、辣燜明太魚(yu)、奶(nai)油(you)大(da)蝦、地窖蘿卜塊(kuai)、朝鮮宮廷醬牛排、打糕(gao)、炸雞蔬菜(cai)(cai)沙拉、平壤烤海鮮拼(pin)盤、石鍋拌飯、酸菜(cai)(cai)人參卷、鐵板銀(yin)杏黑(hei)椒牛肉、松(song)茸大(da)醬湯、江米補身雞、鹽烤朝鮮海螺(luo)。
朝鮮(xian)民俗(su)宴,吉(ji)林十大主題(ti)名(ming)宴,2018年9月(yue),被評為“中(zhong)國菜”之吉(ji)林(lin)十(shi)大主題名宴。