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一品全鹿宴基本介紹

吉林有“梅(mei)花(hua)鹿(lu)(lu)(lu)之鄉”的(de)(de)(de)美譽，鹿(lu)(lu)(lu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)質細嫩、味道鮮美，瘦肉(rou)(rou)多(duo)結締組(zu)織燒，能夠烹(peng)制出多(duo)種(zhong)菜(cai)肴(yao)，并且鹿(lu)(lu)(lu)肉(rou)(rou)含有(you)豐富的(de)(de)(de)蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽，容易被人體吸收，營養(yang)價值極高。全鹿(lu)(lu)(lu)宴，顧(gu)名思義，是(shi)以(yi)鹿(lu)(lu)(lu)全身具有(you)食用(yong)、藥用(yong)功能的(de)(de)(de)部分做成菜(cai)品而搭配的(de)(de)(de)宴席(xi)。鹿(lu)(lu)(lu)宴中，采用(yong)煎、燜、炒、燉、焗、蒸等烹(peng)飪方(fang)式，將(jiang)鹿(lu)(lu)(lu)肉(rou)(rou)以(yi)及(ji)鹿(lu)(lu)(lu)產品烹(peng)調出色香(xiang)味意形養(yang)六(liu)要素俱全的(de)(de)(de)宴席(xi)。全鹿(lu)(lu)(lu)宴為鹿(lu)(lu)(lu)宴的(de)(de)(de)集大(da)成者，為吉林地域餐飲文化中的(de)(de)(de)靚麗色彩。

一品全鹿宴主要菜品

炭烤(kao)鹿肉、銀芽鹿肉絲(si)、海底撈(lao)月、鹵鹿肝、貴妃舌、花開(kai)富貴、椒麻鹿肚、首臥乾坤(kun)、魔芋紫蘇鹿柳絲(si)、雪梨鹿心、定海神針、黃氏燜鹿楠。