延(yan)陵大蔥，河南省修武(wu)縣高村(cun)鄉特產，中國(guo)國(guo)家地理標(biao)志產品。
2010年12月24日，原國家質檢總局(ju)批準對“延陵大蔥(cong)”實(shi)施(shi)地理(li)標志產品(pin)保(bao)護。
延陵大蔥(cong)(cong)，屬百(bai)合科蔥(cong)(cong)屬二(er)、三年(nian)(nian)生草本植物。據(ju)《修(xiu)武縣志》記載：清朝道光年(nian)(nian)間有一老農從山(shan)西長子縣把共(gong)村逃荒回(hui)來時，捎(shao)回(hui)250克(ke)“把共(gong)大蔥(cong)(cong)”試種，結合本地氣候、土質，經過20來年(nian)(nian)的反復(fu)摸索(suo)，培育了獨具(ju)特色(se)的延陵大蔥(cong)(cong)。
為了做強、做大延陵大蔥(cong)這一名優特產，修武縣高村鄉(xiang)成(cheng)立了以鄉(xiang)長(chang)為組(zu)長(chang)的園區建(jian)設領導小組(zu)，先后投資120萬元，增(zeng)加了產品檢測(ce)設備和節水灌溉(gai)設施(shi)，還抽出(chu)農(nong)技人員專門(men)服(fu)務園區建(jian)設，積極為蔥(cong)農(nong)開展技術培訓(xun)，制定年(nian)度(du)培訓(xun)計劃，每年(nian)度(du)開展培訓(xun)、服(fu)務150次，涉(she)及生產、技術、管(guan)理等內容，實現受益農(nong)戶(hu)(hu)1500戶(hu)(hu)，努力提高培訓(xun)達標(biao)率。
每年出動(dong)(dong)宣傳車20臺次，印發宣傳資(zi)料1萬余份，制(zhi)作科(ke)普宣傳版面(mian)100塊，并結合利用科(ke)技(ji)活動(dong)(dong)周(zhou)、全國科(ke)普活動(dong)(dong)日、科(ke)技(ji)三下鄉等(deng)開(kai)展科(ke)普培訓活動(dong)(dong)。
當(dang)地政(zheng)府還成立蔬菜專業合作(zuo)社(she)，為蔥農提供(gong)產、供(gong)、銷(xiao)、管一條(tiao)龍服務體系，通過(guo)合作(zuo)社(she)輻(fu)射帶動，進一步擴大(da)了種植規模，開(kai)拓了域外市(shi)場，使延陵大(da)蔥暢銷(xiao)山(shan)西、東北、山(shan)東、安徽等地。
為(wei)增加農產(chan)(chan)品(pin)附加值，當地政府積極(ji)與省內外食品(pin)生產(chan)(chan)廠(chang)家建立長期合作關系，對大(da)蔥(cong)實行(xing)(xing)脫水處理，為(wei)廠(chang)家提供調(diao)料產(chan)(chan)品(pin)。同(tong)時，為(wei)加大(da)銷售力度，對大(da)蔥(cong)進行(xing)(xing)凈菜(cai)包裝，通(tong)過與外地客商(shang)聯系，使產(chan)(chan)品(pin)走向國內外市場。
為(wei)了保證延(yan)(yan)(yan)陵(ling)(ling)大蔥(cong)(cong)(cong)的(de)質量和特色，當(dang)地政府進一步規范(fan)延(yan)(yan)(yan)陵(ling)(ling)大蔥(cong)(cong)(cong)的(de)生(sheng)長、加工和銷售，確(que)保延(yan)(yan)(yan)陵(ling)(ling)大蔥(cong)(cong)(cong)的(de)優良品牌，并在保護(hu)區域內形成延(yan)(yan)(yan)陵(ling)(ling)大蔥(cong)(cong)(cong)規范(fan)的(de)生(sheng)產、加工基地，并于2011年2月順利獲批成為(wei)國家地理標志產品。
修武縣質監局和高村鄉政(zheng)府(fu)聯(lian)合(he)農業(ye)部門不僅(jin)重視延陵大蔥品(pin)種的(de)(de)培(pei)育，還以科(ke)技手段(duan)來推動(dong)延陵大蔥產業(ye)的(de)(de)發展(zhan)。增加(jia)硬件(jian)設備(bei)投(tou)資力度，建立農業(ye)科(ke)技信息網站(zhan)，配備(bei)專業(ye)信息人員，完善(shan)網站(zhan)設施，為農民群眾及時提供科(ke)技信息，增加(jia)教學設備(bei)，廣泛開展(zhan)多媒體教學。
從而使(shi)農業(ye)新(xin)(xin)技術、新(xin)(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)覆(fu)蓋率達95%，科技在農業(ye)經(jing)濟中占的(de)份額上升到(dao)49%。同時，還投(tou)資100多萬元，建成新(xin)(xin)型標準化示范種(zhong)(zhong)植基地，使(shi)延陵大蔥從育種(zhong)(zhong)到(dao)栽培，再到(dao)市場，都有(you)標準可依(yi)。
延(yan)陵大(da)蔥，頭大(da)脖短，味道鮮(xian)美，營養豐富。
其高(gao)100厘(li)(li)米(mi)左右(you)，蔥白長35厘(li)(li)米(mi)，蔥頭(tou)直徑2.5—3.5厘(li)(li)米(mi)，平均單株重(zhong)(zhong)0.25千(qian)克(ke)，最大(da)者可達0.9千(qian)克(ke)，蔥頭(tou)占全株重(zhong)(zhong)的30%，蔥白占70%，出菜率高(gao)于其他大(da)蔥品種。
食之細品其味(wei)，辣味(wei)濃(nong)郁，辣中甜香，熟蔥(cong)自動崩(beng)花(hua)，鮮、濃(nong)、香兼(jian)而有之。
延陵大蔥組織細密緊實(shi)，含水分少，冬春外皮(pi)干(gan)縮(suo)，內里鮮好(hao)，耐貯耐運。
地理區位
修武縣地(di)處河南省西(xi)北(bei)(bei)部，太行山(shan)(shan)南麓(lu)，東鄰新鄉市(shi)獲嘉縣、輝縣市(shi)，南接焦作市(shi)武陟(zhi)縣，西(xi)連(lian)焦作市(shi)區，北(bei)(bei)靠山(shan)(shan)西(xi)省晉(jin)城市(shi)、澤州市(shi)和(he)陵(ling)川縣。
介于北緯35°07'39"—35°28'32"，東經(jing)113°08'17"—113°32'03"之間，南北長40千米，東西寬36千米，最(zui)窄處4千米，版圖為不規則啞鈴狀。
修武縣北部(bu)為(wei)(wei)山區和丘陵，南(nan)部(bu)為(wei)(wei)沖積平原，縣區地(di)勢(shi)北高南(nan)低，最(zui)高點海拔1308米(mi)(mi)，最(zui)低點海拔77.4米(mi)(mi)，全縣平均海拔為(wei)(wei)692.7米(mi)(mi)。
土地資源
修武(wu)縣(xian)土(tu)地(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)678平(ping)方千米，其中(zhong)山地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為49.8萬(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)49.08%；丘陵面(mian)(mian)積(ji)(ji)7.9萬(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7.79%；平(ping)原(yuan)面(mian)(mian)積(ji)(ji)39.8萬(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)土(tu)地(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)39.21%；崗地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)4萬(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)3.94%。全(quan)縣(xian)現有(you)耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)36.9萬(wan)(wan)畝，其中(zhong)基(ji)本農(nong)田保護面(mian)(mian)積(ji)(ji)32萬(wan)(wan)畝，人(ren)均耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)1.33畝。
修武縣土(tu)壤(rang)主要有褐土(tu)、棕(zong)壤(rang)土(tu)、潮土(tu)、鹽堿土(tu)4個土(tu)類(lei)(lei)，下分10個亞類(lei)(lei)、25個土(tu)屬。其中(zhong)以褐土(tu)、棕(zong)壤(rang)土(tu)面積(ji)較大，而(er)且質量較好，是修武縣農業產(chan)量較高的土(tu)壤(rang)類(lei)(lei)。
水系水文
修武縣(xian)水資源豐富，河(he)(he)(he)流(liu)泉(quan)瀑眾多。平(ping)原河(he)(he)(he)流(liu)主(zhu)要(yao)(yao)有大沙河(he)(he)(he)、大獅澇河(he)(he)(he)、新河(he)(he)(he)、蔣溝等(deng)(deng)，山區主(zhu)要(yao)(yao)有山門河(he)(he)(he)、紙坊溝河(he)(he)(he)、清水河(he)(he)(he)等(deng)(deng)季(ji)節性(xing)自然(ran)河(he)(he)(he)流(liu)，其中(zhong)流(liu)域面(mian)積在100平(ping)方千米以(yi)上的河(he)(he)(he)流(liu)有6條。
此外，還(huan)有(you)總(zong)(zong)干(gan)(gan)渠(qu)(qu)(qu)、東干(gan)(gan)渠(qu)(qu)(qu)、西干(gan)(gan)渠(qu)(qu)(qu)、三(san)道(dao)河、引黃(huang)一干(gan)(gan)渠(qu)(qu)(qu)等人工渠(qu)(qu)(qu)道(dao)和河流。修武縣現(xian)存較(jiao)大泉(quan)源主(zhu)要有(you)：馬(ma)坊泉(quan)、大泊(bo)(bo)泉(quan)、小泊(bo)(bo)泉(quan)、明月泉(quan)等。據(ju)勘查(cha)，修武縣多年(nian)平均(jun)水資源總(zong)(zong)量為(wei)14937萬(wan)立方(fang)(fang)米，其中地下水可開采(cai)量為(wei)9540萬(wan)立方(fang)(fang)米。
氣候特征
修武縣屬暖溫(wen)帶大(da)陸性季風氣(qi)候，春夏秋冬四季分明，氣(qi)候宜(yi)人。年平(ping)均氣(qi)溫(wen)14.5℃，春季平(ping)均氣(qi)溫(wen)14.8℃，夏季平(ping)均氣(qi)溫(wen)26.4℃，秋季平(ping)均氣(qi)溫(wen)15.0℃，冬季平(ping)均氣(qi)溫(wen)1.7℃。最冷月(yue)(yue)(yue)為1月(yue)(yue)(yue)，平(ping)均氣(qi)溫(wen)0.1℃，最熱月(yue)(yue)(yue)為7月(yue)(yue)(yue)，平(ping)均氣(qi)溫(wen)27.2℃，氣(qi)溫(wen)年較差27.1℃。年平(ping)均降水量560.4毫米(mi)。
按照降水(shui)分(fen)布(bu)情況，一年又可分(fen)為干、濕(shi)兩季，冬半(ban)年少(shao)(shao)，夏半(ban)年多(duo)(duo)。全年降水(shui)量(liang)1月份最少(shao)(shao)，只有5.2毫米(mi)，7月份最多(duo)(duo)，可達(da)154.9毫米(mi)。
年(nian)平(ping)均無霜期216天，年(nian)平(ping)均日照時數2062.4小時，光熱資源(yuan)豐富，有利(li)于(yu)糧食作物(wu)生長，是全國糧食高產(chan)區之一。優越的(de)地理氣(qi)候條件(jian)，有利(li)于(yu)蔬果的(de)干物(wu)質積累，非(fei)常(chang)適宜于(yu)發展大蔥產(chan)業(ye)。
營養價值
延(yan)陵大(da)蔥主要內含成分為碳水化合物(wu)。蛋白(bai)質含量占(zhan)干物(wu)質重的11%—16%，谷氨酸占(zhan)蛋白(bai)質的14%，維(wei)生素C和磷的含量也比較(jiao)高。
藥用價值
由(you)于(yu)延陵(ling)大蔥具有(you)特殊的辛(xin)香氣味，不僅能增加食欲，還對某些疾病具有(you)良好(hao)的醫療作用。
《禮記》有(you)“脂用(yong)蔥，膏用(yong)韭”。現代醫學研究認為食用(yong)大蔥能減(jian)少膽固醇(chun)在血(xue)(xue)管壁(bi)上沉(chen)積，并(bing)能防(fang)止(zhi)血(xue)(xue)液中(zhong)纖(xian)維朊凝結發生血(xue)(xue)栓，因此有(you)防(fang)止(zhi)心(xin)血(xue)(xue)管病的作用(yong)。
育(yu)苗：四(si)月中下旬播(bo)種育(yu)苗，每公頃播(bo)種量(liang)≤60千克。
定(ding)植(zhi)：定(ding)植(zhi)苗株高(gao)35厘(li)米至(zhi)45厘(li)米，莖粗≥1厘(li)米。定(ding)植(zhi)時(shi)間7月20日至(zhi)8月10日。定(ding)植(zhi)密度每公頃≤30萬株。
施肥：每公頃施腐熟優質有機(ji)肥≥4.5萬千(qian)克。
培(pei)土(tu)：生長期培(pei)土(tu)不(bu)少于三(san)次，培(pei)土(tu)高度≥10厘米。
安全要(yao)求(qiu)：農藥，化肥等的使用必(bi)須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。
2010年12月(yue)24日，原國(guo)家質檢總局批(pi)準(zhun)對(dui)“延陵大蔥”實施(shi)地理標志(zhi)產品保護。
愛吃不胖
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