延陵大蔥，河南省修武縣高村(cun)鄉特產，中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品。
2010年12月24日，原國家(jia)質檢總局批準(zhun)對“延陵大蔥”實(shi)施(shi)地(di)理(li)標志(zhi)產品保護(hu)。
延陵(ling)大(da)蔥，屬(shu)百合科蔥屬(shu)二(er)、三年生草本植物。據《修武縣志》記載：清朝道光年間(jian)有一(yi)老(lao)農從山西長子縣把共(gong)村逃荒回(hui)來時，捎回(hui)250克(ke)“把共(gong)大(da)蔥”試(shi)種，結合本地氣(qi)候、土質，經過20來年的反(fan)復摸索，培育了獨具特(te)色的延陵(ling)大(da)蔥。
為了做(zuo)強(qiang)、做(zuo)大延陵大蔥這一(yi)名優特產(chan)，修(xiu)武(wu)縣(xian)高村鄉成立了以鄉長為組(zu)(zu)長的園區(qu)建(jian)設(she)領導小(xiao)組(zu)(zu)，先后投資(zi)120萬(wan)元，增加了產(chan)品檢測設(she)備(bei)和節水灌溉設(she)施，還抽出農(nong)技(ji)人員專門服務園區(qu)建(jian)設(she)，積極(ji)為蔥農(nong)開(kai)(kai)展(zhan)技(ji)術培(pei)訓(xun)，制(zhi)定年(nian)度培(pei)訓(xun)計劃，每(mei)年(nian)度開(kai)(kai)展(zhan)培(pei)訓(xun)、服務150次，涉及(ji)生產(chan)、技(ji)術、管理等內容，實現受益農(nong)戶(hu)1500戶(hu)，努力提高培(pei)訓(xun)達(da)標率。
每(mei)年出動(dong)宣傳車20臺(tai)次，印發宣傳資料1萬余份，制(zhi)作科(ke)普(pu)宣傳版(ban)面(mian)100塊，并(bing)結合利用科(ke)技(ji)活(huo)動(dong)周、全(quan)國(guo)科(ke)普(pu)活(huo)動(dong)日、科(ke)技(ji)三(san)下鄉等開(kai)展科(ke)普(pu)培(pei)訓活(huo)動(dong)。
當地政府還成(cheng)立蔬菜專(zhuan)業合作(zuo)社，為蔥(cong)農提供(gong)產、供(gong)、銷、管(guan)一條龍服務體系，通(tong)過(guo)合作(zuo)社輻射帶動，進(jin)一步擴大了(le)種植(zhi)規模，開拓了(le)域(yu)外市(shi)場，使延(yan)陵大蔥(cong)暢銷山(shan)(shan)西、東北、山(shan)(shan)東、安徽等地。
為增加農產(chan)品附(fu)加值，當地(di)政(zheng)府積極與(yu)省(sheng)內外(wai)食品生產(chan)廠家(jia)建(jian)立長期(qi)合作關(guan)系，對大蔥(cong)實行脫(tuo)水處理，為廠家(jia)提(ti)供調料產(chan)品。同(tong)時，為加大銷(xiao)售力度(du)，對大蔥(cong)進行凈(jing)菜包(bao)裝(zhuang)，通過與(yu)外(wai)地(di)客商聯系，使(shi)產(chan)品走向(xiang)國(guo)內外(wai)市場。
為了保證(zheng)延(yan)陵(ling)大(da)蔥的(de)(de)質量和特色，當地(di)政府進一(yi)步(bu)規(gui)范延(yan)陵(ling)大(da)蔥的(de)(de)生長、加(jia)工和銷售，確保延(yan)陵(ling)大(da)蔥的(de)(de)優良品牌，并在保護(hu)區域內形成(cheng)延(yan)陵(ling)大(da)蔥規(gui)范的(de)(de)生產、加(jia)工基地(di)，并于2011年2月順利獲批成(cheng)為國家(jia)地(di)理標志產品。
修(xiu)武(wu)縣(xian)質監局(ju)和高村鄉(xiang)政府聯(lian)合農業(ye)部門(men)不僅重(zhong)視延陵大(da)蔥品(pin)種(zhong)的培育，還以(yi)科技(ji)(ji)手段來推動(dong)延陵大(da)蔥產業(ye)的發(fa)展。增加硬件設(she)(she)備投資力度，建立農業(ye)科技(ji)(ji)信(xin)息網站(zhan)，配備專業(ye)信(xin)息人員，完善網站(zhan)設(she)(she)施，為農民群眾(zhong)及時提(ti)供(gong)科技(ji)(ji)信(xin)息，增加教學設(she)(she)備，廣(guang)泛開展多媒體教學。
從而使農(nong)業(ye)新(xin)技術(shu)、新(xin)品種覆蓋(gai)率達95%，科技在農(nong)業(ye)經(jing)濟中占的份(fen)額上升(sheng)到49%。同(tong)時，還(huan)投資100多(duo)萬元，建成新(xin)型標準化示范種植基(ji)地(di)，使延陵(ling)大蔥(cong)從育種到栽培，再到市場，都(dou)有(you)標準可依。
延陵(ling)大蔥，頭大脖短，味(wei)道(dao)鮮美(mei)，營養豐富(fu)。
其(qi)高(gao)(gao)100厘(li)米左右，蔥(cong)(cong)白長35厘(li)米，蔥(cong)(cong)頭(tou)直徑2.5—3.5厘(li)米，平均(jun)單株重(zhong)0.25千克，最(zui)大者可達0.9千克，蔥(cong)(cong)頭(tou)占(zhan)全(quan)株重(zhong)的30%，蔥(cong)(cong)白占(zhan)70%，出菜率高(gao)(gao)于其(qi)他大蔥(cong)(cong)品種。
食之細品其味，辣(la)味濃郁，辣(la)中甜香，熟蔥自動(dong)崩(beng)花(hua)，鮮(xian)、濃、香兼而有之。
延陵(ling)大(da)蔥組織細密緊實，含水(shui)分少，冬(dong)春外(wai)皮干縮，內里鮮(xian)好，耐貯耐運。
地理區位
修武縣地處(chu)河南(nan)省西北部，太行山南(nan)麓(lu)，東鄰新鄉市(shi)獲嘉縣、輝縣市(shi)，南(nan)接焦(jiao)作(zuo)市(shi)武陟(zhi)縣，西連焦(jiao)作(zuo)市(shi)區，北靠山西省晉城(cheng)市(shi)、澤州市(shi)和(he)陵(ling)川縣。
介于北(bei)緯35°07'39"—35°28'32"，東經113°08'17"—113°32'03"之間，南(nan)北(bei)長40千(qian)米(mi)，東西寬36千(qian)米(mi)，最窄處(chu)4千(qian)米(mi)，版(ban)圖為不規則啞鈴狀。
修武縣北(bei)部(bu)為(wei)山(shan)區(qu)(qu)和丘陵，南部(bu)為(wei)沖積平(ping)原(yuan)，縣區(qu)(qu)地勢(shi)北(bei)高(gao)南低，最(zui)高(gao)點海拔(ba)1308米，最(zui)低點海拔(ba)77.4米，全縣平(ping)均海拔(ba)為(wei)692.7米。
土地資源
修(xiu)武縣(xian)土地(di)(di)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)678平方千米，其中(zhong)山地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)為49.8萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)49.08%；丘陵面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)7.9萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)7.79%；平原面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)39.8萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全(quan)縣(xian)土地(di)(di)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)39.21%；崗地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)4萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全(quan)縣(xian)總(zong)(zong)(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)3.94%。全(quan)縣(xian)現(xian)有耕(geng)地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)36.9萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)基本農田保(bao)護(hu)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)32萬(wan)畝(mu)，人均耕(geng)地(di)(di)面(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)1.33畝(mu)。
修武縣土(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)要有(you)褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、鹽堿土(tu)(tu)4個(ge)土(tu)(tu)類，下(xia)分(fen)10個(ge)亞類、25個(ge)土(tu)(tu)屬。其中以(yi)褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)面積較(jiao)大，而且質量較(jiao)好(hao)，是修武縣農業產量較(jiao)高的土(tu)(tu)壤(rang)類。
水系水文
修武縣水資源豐富(fu)，河(he)流(liu)泉(quan)瀑眾多。平原河(he)流(liu)主(zhu)(zhu)要有大沙河(he)、大獅澇河(he)、新河(he)、蔣(jiang)溝等(deng)，山區(qu)主(zhu)(zhu)要有山門(men)河(he)、紙坊(fang)溝河(he)、清水河(he)等(deng)季節性自(zi)然河(he)流(liu)，其中流(liu)域面積(ji)在100平方千米以(yi)上的河(he)流(liu)有6條(tiao)。
此外，還有(you)總干(gan)渠(qu)(qu)(qu)、東(dong)干(gan)渠(qu)(qu)(qu)、西干(gan)渠(qu)(qu)(qu)、三道(dao)河(he)、引黃(huang)一干(gan)渠(qu)(qu)(qu)等(deng)人(ren)工渠(qu)(qu)(qu)道(dao)和河(he)流。修(xiu)(xiu)武(wu)縣(xian)(xian)現存(cun)較大泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)主要(yao)有(you)：馬坊(fang)泉(quan)(quan)(quan)、大泊(bo)(bo)泉(quan)(quan)(quan)、小泊(bo)(bo)泉(quan)(quan)(quan)、明月泉(quan)(quan)(quan)等(deng)。據勘查，修(xiu)(xiu)武(wu)縣(xian)(xian)多(duo)年平均水資源(yuan)總量(liang)為14937萬(wan)立方米(mi)，其(qi)中地(di)下水可開采(cai)量(liang)為9540萬(wan)立方米(mi)。
氣候特征
修(xiu)武縣屬(shu)暖溫帶大陸性(xing)季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候，春夏秋(qiu)冬(dong)(dong)四(si)季(ji)(ji)(ji)分明，氣(qi)(qi)(qi)候宜人(ren)。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫14.5℃，春季(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫14.8℃，夏季(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫26.4℃，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫15.0℃，冬(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫1.7℃。最(zui)冷(leng)月(yue)為1月(yue)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫0.1℃，最(zui)熱月(yue)為7月(yue)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫27.2℃，氣(qi)(qi)(qi)溫年較(jiao)差(cha)27.1℃。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量560.4毫米。
按照(zhao)降水(shui)分布(bu)情(qing)況，一年又可分為干、濕兩季，冬半年少，夏(xia)半年多(duo)(duo)。全年降水(shui)量1月份(fen)最少，只有5.2毫米(mi)，7月份(fen)最多(duo)(duo)，可達(da)154.9毫米(mi)。
年(nian)平均(jun)無霜期(qi)216天(tian)，年(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數2062.4小時(shi)，光熱資(zi)源豐富，有(you)利于(yu)糧(liang)食(shi)作物生長，是全國糧(liang)食(shi)高產區之一。優越(yue)的地理氣候(hou)條件(jian)，有(you)利于(yu)蔬果的干物質積累，非(fei)常適宜于(yu)發展大蔥(cong)產業。
營養價值
延陵大蔥(cong)主要(yao)內含(han)成分為(wei)碳水化(hua)合物(wu)。蛋白質(zhi)含(han)量占(zhan)干物(wu)質(zhi)重的(de)11%—16%，谷氨(an)酸占(zhan)蛋白質(zhi)的(de)14%，維生素C和磷的(de)含(han)量也(ye)比(bi)較高。
藥用價值
由于延(yan)陵(ling)大蔥具有特殊(shu)的(de)辛香氣味，不僅(jin)能(neng)增加食欲，還對(dui)某些疾病具有良(liang)好(hao)的(de)醫療作(zuo)用。
《禮記》有“脂(zhi)用蔥，膏用韭(jiu)”。現代醫學(xue)研究認為食(shi)用大蔥能減少膽固醇(chun)在血(xue)管壁(bi)上沉積，并能防止血(xue)液中纖維朊凝結(jie)發生血(xue)栓，因此有防止心血(xue)管病的作用。
育(yu)苗：四月中下旬播種育(yu)苗，每公頃播種量≤60千克。
定(ding)植(zhi)：定(ding)植(zhi)苗株高(gao)35厘米至45厘米，莖(jing)粗≥1厘米。定(ding)植(zhi)時間7月20日(ri)(ri)至8月10日(ri)(ri)。定(ding)植(zhi)密(mi)度每公頃≤30萬株。
施(shi)肥(fei)：每公頃(qing)施(shi)腐熟優(you)質有機肥(fei)≥4.5萬千克。
培土(tu)：生長期(qi)培土(tu)不少于三次(ci)，培土(tu)高(gao)度≥10厘(li)米。
安(an)(an)全(quan)(quan)要求：農藥，化肥等的使用必(bi)須(xu)符合國家安(an)(an)全(quan)(quan)指標的相關規定，不得污染環境。
2010年12月24日，原國家質檢(jian)總局批準對(dui)“延陵大蔥”實(shi)施地理(li)標志產品保護(hu)。
愛吃不胖(pang)
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