舞陽(yang)(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)在(zai)河南省舞陽(yang)(yang)縣獨特(te)的生(sheng)產(chan)環境和栽培條(tiao)件下(xia),舞陽(yang)(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)的特(te)點是菌蓋圓(yuan)(yuan)整、呈半球形,淺褐(he)色(se)(se)或(huo)褐(he)色(se)(se),著淺色(se)(se)龜裂花紋,直徑4.9cm-6.6cm,單菇(gu)重27.3-48.9g;菌柄乳白或(huo)淺褐(he)色(se)(se),柄長2.5-4.5cm,粗短(duan)、近似(si)倒圓(yuan)(yuan)錐形;菌肉厚實,組織致密,韌性好,有香(xiang)(xiang)菇(gu)特(te)有的香(xiang)(xiang)氣(qi);淖水后口(kou)感(gan)柔(rou)嫩鮮滑(hua),菇(gu)香(xiang)(xiang)味濃。其(qi)蛋白質、必需氨基酸(suan)、鮮味氨基酸(suan)、麥角(jiao)甾醇等品質指標均優于參照值。
舞陽縣與省農科院、河南農大等科研院校合(he)作,建立科技(ji)創新平臺,開展產學研結(jie)合(he),推動食(shi)用(yong)菌產業(ye)園良(liang)種(zhong)覆蓋率達(da) 100%。以(yi)高產優質(zhi)新品(pin)(pin)種(zhong)為主(zhu),引導食(shi)用(yong)菌種(zhong)植規模適(shi)度發展,新發展規模化香(xiang)菇(gu)種(zhong)植380 畝,引進試驗香(xiang)品(pin)(pin)種(zhong) 40余個,示(shi)范種(zhong)植羊肚菌、赤松茸等市場(chang)需求(qiu)短缺品(pin)(pin)種(zhong)8個,建設食(shi)用(yong)菌產品(pin)(pin)貯藏庫80多座(zuo)、容量1.1萬噸。