食材:
主(zhu)料:山藥200克、糯米粉150克
輔料:大米(mi)粉(fen)50克(ke)、綠(lv)茶粉(fen)10克(ke)、椰(ye)蓉100克(ke)、水(shui)150克(ke)
調料:白糖50克、蜂蜜10克
做法:
1、準備好所有的食(shi)材(cai)。
2、山藥去皮切斷入蒸鍋中(zhong)大火蒸熟。
3、蒸好的山藥取(qu)出用湯(tang)勺壓(ya)碎(sui)。
4、加入白糖和蜂蜜。
5、拌均勻(yun)成為山藥泥備用(yong)。
6、所有(you)粉類放(fang)入(ru)盆中(zhong)加入(ru)清水。
7、攪拌成(cheng)為無顆粒(li)狀得粉漿。
8、取一個深盤刷(shua)一些油。
9、把攪拌好的粉漿倒入(ru)盤中。
10、盤子(zi)放(fang)入蒸鍋大火蒸制。
11、盤子(zi)放入蒸鍋大火蒸制(zhi)15分鐘。
12、蒸好的面團取出稍涼。
13、案板上撒上椰蓉,均勻的(de)攤開。
14、把綠茶面(mian)團放在椰蓉上(shang),再上(shang)面(mian)鋪上(shang)一張保鮮膜。
15、面團輕輕搟成正方薄皮。
16、把山藥餡(xian)均勻(yun)的(de)攤在面皮上。
17、再把面皮卷(juan)成(cheng)長條。
18、在切成等(deng)份小(xiao)段,即可食用。
1、健脾(pi)(pi)(pi)(pi)益胃、助消化:山藥含有(you)淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有(you)利于脾(pi)(pi)(pi)(pi)胃消化吸收功能,是一(yi)味平補(bu)脾(pi)(pi)(pi)(pi)胃的藥食(shi)兩用之品(pin)。不論脾(pi)(pi)(pi)(pi)陽虧(kui)或(huo)胃陰虛,皆(jie)可(ke)食(shi)用。臨(lin)床上常用治脾(pi)(pi)(pi)(pi)胃虛弱、食(shi)少體(ti)倦、泄(xie)瀉等病癥。
2、滋腎(shen)益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎(shen)益精的作用(yong)。大(da)凡腎(shen)虧遺精,婦(fu)女(nv)白帶多、小(xiao)便頻數(shu)等癥,皆可服之。
3、益(yi)肺(fei)(fei)止咳:山藥含(han)有皂(zao)甙、黏(nian)液質,有潤滑,滋潤的作用(yong),故可(ke)益(yi)肺(fei)(fei)氣(qi),養肺(fei)(fei)陰,治療(liao)肺(fei)(fei)虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血(xue)糖:山藥含有粘(zhan)液蛋白,有降低血(xue)糖的(de)作用,可用于治療(liao)糖尿(niao)病,是糖尿(niao)病人的(de)食療(liao)佳(jia)品。
5、延年(nian)益壽:山藥含有大量(liang)的(de)黏液蛋白(bai)、維生(sheng)素及(ji)微量(liang)元素,能有效阻止(zhi)血脂在(zai)血管壁的(de)沉(chen)淀,預防心血疾(ji)病,取得益志安神、延年(nian)益壽的(de)功(gong)效。