中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)歷史(shi)悠久,從古至今喝茶(cha)(cha)(cha)就是一件高雅而又養生(sheng)的(de)事情。茶(cha)(cha)(cha)水中(zhong)(zhong)含有大(da)量(liang)的(de)兒茶(cha)(cha)(cha)素成分,這是茶(cha)(cha)(cha)特有的(de)成分,具有抗氧化(hua)、降低血(xue)(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)膽固醇含量(liang)、防止血(xue)(xue)壓上升、并能抑制(zhi)血(xue)(xue)小板凝集等作(zuo)用(yong),適合高血(xue)(xue)壓患者(zhe)飲(yin)用(yong)。另外(wai)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)咖(ka)啡因興奮作(zuo)用(yong)變的(de)減緩而持續,經常喝茶(cha)(cha)(cha)可(ke)以提神醒(xing)腦(nao)。茶(cha)(cha)(cha)除了日常飲(yin)用(yong),還可(ke)以拿來做(zuo)各種美食(shi),例如咱們經常吃的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉蛋(dan)就是用(yong)茶(cha)(cha)(cha)葉煮的(de),還有一些(xie)飲(yin)品、糕點中(zhong)(zhong)都有茶(cha)(cha)(cha)的(de)身影。制(zhi)作(zuo)曲奇餅(bing)干時加(jia)入伯爵紅茶(cha)(cha)(cha),酥脆可(ke)口還透著(zhu)淡淡茶(cha)(cha)(cha)香(xiang),口感瞬間提升了一個檔次(ci)。
食材:低筋面粉140克(ke)(ke)、伯爵(jue)紅茶包(bao)5克(ke)(ke)、黃油90克(ke)(ke)、雞蛋1個、零卡糖35克(ke)(ke)。
步驟:
1、黃(huang)油(you)切成小塊,室溫軟化(hua)至(zhi)可(ke)以輕松戳(chuo)進去的狀態,加入(ru)零卡糖拌勻(yun),防止打(da)發時黃(huang)油(you)飛濺。
2、用電動打蛋器中速將黃油打至蓬松發(fa)白的羽毛(mao)狀。
3、雞(ji)蛋攪打均勻(yun)分(fen)三次(ci)加到黃油中(zhong),每(mei)次(ci)加入(ru)蛋液(ye)后都要攪打均勻(yun)再加入(ru)下一(yi)次(ci)的(de)。
4、接著(zhu)篩(shai)入低筋面粉用(yong)刮刀翻拌均勻。
5、再(zai)將(jiang)茶包里(li)的紅茶倒進去(qu)混合拌勻,揉成面(mian)團(tuan)狀。
6、將(jiang)面團搓成長(chang)條(tiao),包上保鮮膜放進冰(bing)箱冷凍一個小時左(zuo)右。
7、凍至定型后取出(chu),切成厚度約(yue)為5mm的片狀。
8、排放烤盤內放進提前預熱好的烤箱中層,上下火160度烤20-25分鐘。
9、待曲奇餅干(gan)邊(bian)緣上色出爐(lu),移(yi)至烤(kao)網(wang)晾涼后口感更(geng)酥脆。
10、酥脆美味(wei)的(de)伯爵紅(hong)茶曲奇餅(bing)干(gan)就做好了。!
1、用(yong)零卡糖來制作(zuo)餅干(gan)熱量會降(jiang)低很多,沒有(you)就(jiu)用(yong)烘焙的細砂(sha)糖或糖粉(fen)。
2、烤(kao)制溫度和時間根據自家的(de)烤(kao)箱脾(pi)氣來掌握。
3、烤好的曲奇(qi)晾(liang)涼后放進密封盒(he)子或袋(dai)子里保存,盡(jin)量快點食用。
酥得掉渣(zha)的(de)伯爵紅(hong)茶(cha)曲奇,口(kou)感層次豐富(fu),奶(nai)香、茶(cha)香、果香,還帶點淡(dan)淡(dan)的(de)甜,還有若隱若現的(de)茶(cha)香。