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綠茶骨頭湯食用價值

1、增強免疫力

綠茶骨頭(tou)湯中含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質和(he)維生素，這些營養成分可以增(zeng)強人(ren)體的(de)(de)免疫力(li)，提高(gao)人(ren)體的(de)(de)抵抗力(li)，從(cong)而預(yu)防疾病的(de)(de)發生。

2、促進骨骼健康

綠茶骨(gu)頭湯中含有豐(feng)富的(de)鈣(gai)、磷等礦(kuang)物質，這些(xie)礦(kuang)物質對骨(gu)骼的(de)生長和(he)發育非常(chang)重(zhong)要，可以預(yu)防骨(gu)質疏松(song)和(he)骨(gu)折等疾病的(de)發生。

3、改善消化系統

綠(lv)茶骨(gu)頭湯中含有豐富的膠原蛋白(bai)和(he)(he)膠原酶，這(zhe)些成分可以促(cu)進腸胃的蠕(ru)動，改善消化(hua)系(xi)統(tong)，預防(fang)便(bian)秘和(he)(he)其他消化(hua)系(xi)統(tong)疾病的發生。

4、降低血脂

綠茶骨頭湯(tang)中含有豐富(fu)的(de)茶多酚，這(zhe)些成(cheng)分可以降低血(xue)脂，預防心血(xue)管(guan)疾病的(de)發生。

5、抗氧化

綠茶骨(gu)頭湯(tang)中(zhong)的(de)(de)(de)茶多酚(fen)還(huan)具有很強的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)作用，可(ke)以預防(fang)細胞老化(hua)和癌癥等疾病的(de)(de)(de)發生。

綠茶骨頭湯制作方法

用料：骨頭、綠茶、火腿、姜(jiang)

做法：

1、切兩(liang)三片姜(jiang)，火腿也切五六片，綠茶(cha)(cha)放入茶(cha)(cha)包中（也可以(yi)用紗布），連著(zhu)茶(cha)(cha)包一(yi)起從下涼水，洗去茶(cha)(cha)的灰土。可以(yi)多放些綠茶(cha)(cha)，這樣茶(cha)(cha)味才濃郁。

2、做鍋開水，先把(ba)骨(gu)頭過下水，祛除(chu)血(xue)末。

3、重新(xin)接(jie)干凈水，當然也(ye)可以(yi)把(ba)先前(qian)那一鍋焯骨(gu)頭的(de)水用紗布濾去末(mo)再使用，然后讓入(ru)骨(gu)頭、火腿和姜片。

4、中(zhong)火燒開后，撇干凈浮末。

5、放入綠茶(cha)茶(cha)包(bao)，大(da)約(yue)煮一小時取(qu)出，然后繼續燉一兩小時即可(ke)。因為有金華火腿，所(suo)以湯中已經有淡淡咸味(wei)，但是如果還嫌不(bu)夠，可(ke)以在(zai)關火后稍加一點調味(wei)。