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基本介紹

“十(shi)里(li)青山(shan)半入城”的(de)江(jiang)蘇常熟(shu)虞(yu)山(shan)，不(bu)僅(jin)風景秀(xiu)麗，充滿(man)詩情畫意(yi)，而且盛產碧綠清(qing)爽(shuang)、香氣四溢、有養氣頤神之(zhi)功效的(de)各茶：虞(yu)山(shan)綠茶。在虞(yu)山(shan)頂上，有座奇石林立、狀如(ru)刃劈斧砍的(de)山(shan)峰，名叫(jiao)劍門(men)，周圍山(shan)勢平(ping)坦，種滿(man)垅垅茶樹(shu)(shu)。因其面向碧湖(hu)，空(kong)氣清(qing)純，每年“谷雨”前(qian)后，茶樹(shu)(shu)長出嫩芽(ya)，及時(shi)采摘，精工焙炒，制(zhi)出馳名中外的(de)高級綠茶，故(gu)又(you)稱劍門(men)綠茶。

名品簡介

解放(fang)后，專門(men)成立了虞山林場，進行統一管理(li)，特別(bie)是改(gai)革、開放(fang)以來，在(zai)當(dang)地(di)政府的(de)重視(shi)和扶植下，進行科學栽培，虞山茶(cha)樹更加郁郁蔥(cong)蔥(cong)，碧綠(lv)鮮(xian)翠(cui)，加之，炒培技術不斷改(gai)進，茶(cha)葉質量直線上升。2014年由虞山林場經營的(de)茶(cha)廠所生產的(de)正宗虞山綠(lv)茶(cha)，飲(yin)譽四海。

追溯歷史

虞(yu)山(shan)(shan)最早種(zhong)植(zhi)茶樹(shu)始(shi)于清代，到民(min)國期間虞(yu)山(shan)(shan)祖師廟后、興(xing)福(fu)寺院兩(liang)側(ce)山(shan)(shan)腳地(di)均有種(zhong)植(zhi)。新中國成立后，茶樹(shu)開始(shi)成片拓植(zhi)。

獲得榮譽

虞山(shan)茶以炒青聞名。1965年，在全(quan)國綠茶評比(bi)中(zhong)，虞山一級(ji)炒青得第二名，以后在省、蘇州市質量評比(bi)中(zhong)均名列(lie)前(qian)茅(mao)。

2014年，虞山林場推出(chu)的(de)劍(jian)(jian)門(men)綠(lv)茶(cha)首創無公(gong)害茶(cha)品牌，分劍(jian)(jian)毫(hao)、碧螺春、茗(ming)毫(hao)、雪綠(lv)等上(shang)規格級別(bie)，尤其于1978年開始研制(zhi)的(de)新產(chan)品劍(jian)(jian)毫(hao)，外(wai)形(xing)扁平、挺直光滑、翠綠(lv)披(pi)毫(hao)，泡(pao)水(shui)后葉形(xing)似劍(jian)(jian)，根根豎直，香(xiang)氣濃(nong)郁，湯色清而耐沖(chong)泡(pao)。茗(ming)毫(hao)呈針形(xing)，條形(xing)緊(jin)細，外(wai)裸(luo)白毫(hao)，幽香(xiang)撲(pu)鼻，湯色翠綠(lv)清澈，味道(dao)甘甜。其它各(ge)個級別(bie)皆制(zhi)作精(jing)良(liang)，分別(bie)受各(ge)階層歡迎。

虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)一(yi)位作家(jia)曾這樣(yang)寫道：“虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)常綠(lv)任陰晴，游(you)子相思入夜深(shen)，聞道綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)今勝昔，天(tian)涯更激自豪情。”這是(shi)只有虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)才(cai)能享有的獨特殊(shu)榮。虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)土質(zhi)優良(liang)，還生長一(yi)種(zhong)白(bai)葉茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)，新生葉片呈乳(ru)白(bai)色，經制茶(cha)(cha)(cha)師的精(jing)工(gong)制作，以“劍門太白(bai)”、“虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)”命(ming)名(ming)。此茶(cha)(cha)(cha)沖泡十次而不(bu)脫桂(gui)香(xiang)之原味，且湯色黃(huang)綠(lv)明亮，葉片如翡翠起舞(wu)，品(pin)嘗(chang)者無(wu)不(bu)稱(cheng)奇，在中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)葉史上堪稱(cheng)一(yi)大奇觀(guan)。劍門牌(pai)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)為AA級綠(lv)色食品(pin)、江蘇名(ming)牌(pai)產品(pin)。虞(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)牌(pai)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)多次在省(sheng)質(zhi)量(liang)評比中(zhong)名(ming)列前茅，為江蘇省(sheng)無(wu)公害食品(pin)。

茶文化

“茶(cha)(cha)文化”是一門博大(da)精深的(de)學問，一輩子都研(yan)究不完(wan)，而對于(yu)愛茶(cha)(cha)、喝茶(cha)(cha)的(de)人(ren)來(lai)說，品上一杯上好的(de)茶(cha)(cha)就是最大(da)的(de)收(shou)獲所在。對于(yu)生活在‘鋼(gang)筋(jin)叢(cong)林’里(li)的(de)都市人(ren)來(lai)說，茶(cha)(cha)農采茶(cha)(cha)、揀茶(cha)(cha)、炒茶(cha)(cha)的(de)過程，充滿了(le)田園氣息和生活意趣(qu)。因此更多的(de)人(ren)愿意來(lai)這里(li)體驗(yan)和感受(shou)“茶(cha)(cha)”所帶來(lai)的(de)樂趣(qu)。

采摘時節

虞(yu)山維摩、劍(jian)門、三峰等茶園集中(zhong)地(di)不(bu)時都能看(kan)到(dao)辛勤的(de)(de)茶農采摘的(de)(de)背影。一些(xie)來(lai)常熟觀光的(de)(de)外地(di)游客也(ye)不(bu)自覺地(di)加入到(dao)采摘的(de)(de)隊伍中(zhong)，感(gan)受虞(yu)山綠(lv)茶的(de)(de)精髓(sui)與文(wen)化。本是春茶飄(piao)香(xiang)的(de)(de)季節，不(bu)僅在江南地(di)帶，在長三角一些(xie)產茶地(di)也(ye)都興(xing)起了“茶旅(lv)游”熱。

清明節

對(dui)于(yu)茶(cha)農來說，清明(ming)(ming)節是一(yi)個分界線。同是虞(yu)山(shan)綠(lv)茶(cha)，清明(ming)(ming)前與(yu)后，一(yi)斤茶(cha)葉的(de)(de)價格(ge)要(yao)(yao)相差(cha)好幾(ji)百元呢(ni)。他(ta)們(men)要(yao)(yao)爭分奪秒(miao)地采(cai)(cai)摘茶(cha)葉。放眼望去，無論是二(er)三十歲(sui)的(de)(de)青年人，還是四五十歲(sui)的(de)(de)婦女(nv)，他(ta)們(men)頭戴竹籬帽(mao)，背著采(cai)(cai)茶(cha)籃，身手(shou)敏(min)捷。用指(zhi)尖(jian)在(zai)茶(cha)樹的(de)(de)椏梢上飛快地掐下(xia)嫩芽(ya)尖(jian)。速度(du)快得驚人，像小(xiao)雞啄(zhuo)米一(yi)樣。不(bu)到一(yi)會功(gong)夫，采(cai)(cai)茶(cha)籃里就滿滿一(yi)筐了(le)(le)(le)，對(dui)于(yu)他(ta)們(men)來說，這采(cai)(cai)茶(cha)的(de)(de)功(gong)夫可謂(wei)到了(le)(le)(le)爐火(huo)純青的(de)(de)境界，三下(xia)五除二(er)就能把茶(cha)園(yuan)里的(de)(de)新茶(cha)采(cai)(cai)摘完畢，再經過工廠(chang)的(de)(de)加工，成品的(de)(de)虞(yu)山(shan)綠(lv)茶(cha)就能供應(ying)上市了(le)(le)(le)。

新(xin)茶舊茶交替的(de)好(hao)時光，不妨(fang)約上三兩(liang)知己來到虞山感受一下采茶的(de)樂(le)趣，或者在維摩喝(he)上一杯清新(xin)爽口的(de)香茗(ming)，在流(liu)光飛舞(wu)中(zhong)度過美(mei)好(hao)的(de)閑暇。這對(dui)于緊張(zhang)忙(mang)碌的(de)都市人來說確(que)實是緩解壓力與放松的(de)最好(hao)方(fang)式(shi) 。

美麗傳說

虞(yu)山(shan)(shan)綠茶的傳說“十里(li)青山(shan)(shan)半入城”的虞(yu)山(shan)(shan)，不僅(jin)風景秀麗，而且(qie)山(shan)(shan)上盛產碧綠清雅、香氣四溢、有養氣怡神作(zuo)用之功效(xiao)的。

來歷

關于虞(yu)(yu)山(shan)(shan)綠茶的來歷，還有一段傳(chuan)奇故(gu)事。在很久很久以前，虞(yu)(yu)山(shan)(shan)上遍布(bu)頑石和荊棘，窮怕了的山(shan)(shan)民(min)都(dou)說劍門藏寶(bao)，誰找到鑰(yao)匙打(da)開劍門，誰就能得到金銀財寶(bao)。不知(zhi)有多少(shao)人(ren)做過發財夢，刨過虞(yu)(yu)山(shan)(shan)的土，翻過虞(yu)(yu)山(shan)(shan)的石，哪里去找鑰(yao)匙呢？

虞山(shan)南麓住(zhu)著一位年輕人名叫阿(a)(a)根，砍柴為生。有(you)一天，他到(dao)山(shan)上(shang)砍了(le)(le)滿滿的一擔柴，正(zheng)欲下(xia)山(shan)挑到(dao)城里去賣(mai)，遇到(dao)一個衣衫襤褸(lv)的老(lao)(lao)翁(weng)，對他說：“年輕人啊，可(ke)(ke)憐可(ke)(ke)憐我(wo)吧，我(wo)那(nei)么大年紀了(le)(le)，東家(jia)(jia)還要我(wo)上(shang)山(shan)打柴，如(ru)果今天不把(ba)(ba)柴送去，就要把(ba)(ba)我(wo)逐出家(jia)(jia)門。能不能把(ba)(ba)你的一擔柴送給我(wo)呢？”阿(a)(a)根爽快地答應(ying)了(le)(le)，并(bing)且幫著老(lao)(lao)人把(ba)(ba)柴挑去。

臨別時，老人悄悄對他說(shuo)：“年輕人，你常(chang)年在山(shan)上砍(kan)柴，難道(dao)不想尋找(zhao)劍門(men)的寶藏(zang)嗎(ma)？記住(zhu)這句話：若得(de)劍門(men)寶，尚湖邊上覓，太公垂釣處(chu)，無節蘆(lu)葦找(zhao)。”

阿(a)根(gen)(gen)心想：如果真的(de)(de)找(zhao)到(dao)財寶，分(fen)給受窮的(de)(de)鄉(xiang)親(qin)，倒(dao)是(shi)一件好事，于是(shi)跑到(dao)尚湖(hu)邊(bian)上找(zhao)無(wu)節蘆葦(wei)。可(ke)是(shi)成片成片的(de)(de)蘆葦(wei)在清水中隨風搖擺(bai)，根(gen)(gen)根(gen)(gen)都是(shi)有節的(de)(de)，他(ta)找(zhao)呀找(zhao)，一連找(zhao)了七(qi)七(qi)四十九天，仍不(bu)見無(wu)節蘆葦(wei)的(de)(de)蹤影。阿(a)根(gen)(gen)灰心了，決定回山打柴。

這(zhe)時(shi)候(hou)，他忽然看到有個老人坐在一叢蘆葦(wei)旁釣魚，想起(qi)“太公釣魚處，無(wu)節(jie)蘆葦(wei)找”，猛然醒悟，就(jiu)向老人走去。老人哈(ha)哈(ha)大笑(xiao)起(qi)來，說：“年輕人，我等你多時(shi)了。瞧，這(zhe)根(gen)不是無(wu)節(jie)蘆葦(wei)嗎(ma)？”說罷，拔起(qi)一根(gen)蘆葦(wei)遞給阿根(gen)。

阿根定睛(jing)一看(kan)，那(nei)蘆葦長一丈二尺，直通通的，果(guo)然無節，放在手里沉(chen)甸(dian)甸(dian)的，估計有一擔(dan)柴重。再看(kan)老人，就是傳授他尋寶口(kou)訣的人，但不再是衣衫襤褸和(he)愁面苦(ku)臉，而是錦袍加身，顯得神(shen)采奕奕。

老人對他說：“快去尋寶吧，可不要貪心呀，切記切記。”阿根正要道謝，老人化陣清風不見了。手持無節蘆葦，阿根來到虞山之巔望海墩，在一片奇石中找到了鑰匙孔，把無節蘆葦插進去，試著撥動一下，忽聽的一聲巨響，石門轟然洞開。阿根走了進去，但見洞中白的是銀、黃的是金、閃閃發光的是珍珠和寶石，一堆堆放著。在一個不起眼的地方，有一只麻袋，里面滿滿裝著各色各樣的果樹種籽。

一個老人的(de)聲音在他耳邊響起：“你只能拿(na)一樣(yang)，否則(ze)石(shi)門就(jiu)會關閉，你再也出不了(le)(le)。”阿根(gen)心想(xiang)：金(jin)銀珠寶(bao)雖(sui)然好，拿(na)了(le)(le)分(fen)給鄉親，只會助長(chang)懶惰，最終(zhong)會坐吃山(shan)(shan)空的(de)。不如拿(na)了(le)(le)果(guo)樹(shu)種籽(zi)，把一座荒山(shan)(shan)綠化了(le)(le)，造福(fu)后代。于是(shi)，他扛起麻袋就(jiu)往(wang)外走，才(cai)出洞，石(shi)門就(jiu)關上(shang)了(le)(le)，那石(shi)壁看上(shang)去天衣無縫，連鑰匙孔也找不到了(le)(le)。他把種籽(zi)撒(sa)到虞(yu)山(shan)(shan)上(shang)，第二年南山(shan)(shan)坡長(chang)出的(de)樹(shu)，就(jiu)是(shi)有名(ming)的(de)“寶巖楊梅”。北山(shan)坡長(chang)出的(de)樹(shu)(shu)，就(jiu)(jiu)是(shi)“白鳳水蜜桃”。山(shan)腰(yao)里長(chang)出的(de)樹(shu)(shu)，就(jiu)(jiu)是(shi)“桂花栗子(zi)”。還有漫山(shan)遍野(ye)的(de)一叢叢、一行行的(de)灌木，四(si)季常青，誰也說(shuo)不準是(shi)什么樹(shu)(shu)，聞(wen)聞(wen)葉子(zi)有清香。有人嘗試把樹(shu)(shu)葉放進嘴里咀(ju)嚼，那香氣沁人肺腑(fu)、醒腦清神。

以(yi)后，人(ren)們(men)把(ba)葉子曬(shai)干了(le)儲存起(qi)來，再用開(kai)水泡著(zhu)喝(he)。不(bu)(bu)知是何人(ren)命名(ming)，把(ba)這(zhe)樹(shu)稱為(wei)茶樹(shu)，把(ba)曬(shai)干或烘干的(de)葉子稱為(wei)茶葉。 相傳春秋時期，吳王夫差年(nian)輕時頗有雄心壯(zhuang)志(zhi)，曾為(wei)其父闔閭報仇，兵臨越國城下(xia)，俘虜了(le)越王勾踐(jian)君臣。自(zi)此夫差驕橫之心膨脹，大有包舉天下(xia)、席卷中(zhong)原之意。他(ta)忽(hu)然(ran)想起(qi)墻根尋(xun)寶(bao)的(de)故事，覺(jue)得(de)這(zhe)個年(nian)輕人(ren)真傻(sha)，為(wei)什么(me)不(bu)(bu)拿金銀珠寶(bao)呢？如(ru)果他(ta)有了(le)這(zhe)筆財富，大大可以(yi)招兵買馬，就(jiu)可以(yi)稱王稱霸了(le)。

于是(shi)，他手持(chi)莫邪(xie)劍(jian)，率(lv)隨從來(lai)到(dao)虞山(shan)(shan)。正值酷暑天氣，登上虞山(shan)(shan)后所(suo)有的(de)人(ren)都氣喘吁(yu)吁(yu)，口渴難熬(ao)。山(shan)(shan)上寺院(yuan)方(fang)丈見吳(wu)(wu)王到(dao)來(lai)，連(lian)忙迎接，獻上一杯(bei)清茶。吳(wu)(wu)王咂上一口，但(dan)覺得一股涼氣透徹全身，暑熱(re)全消，勇氣倍增(zeng)，即行在虞山(shan)(shan)上舞莫邪(xie)劍(jian)，劍(jian)光(guang)閃(shan)閃(shan)，攪起松濤(tao)陣(zhen)(zhen)陣(zhen)(zhen)，頓時天昏(hun)地暗、日月無光(guang)。

吳王乘興依(yi)天(tian)(tian)抽寶劍，竭(jie)盡全身力氣(qi)把劍劈(pi)向虞山(shan)石壁，地崩山(shan)裂，石破(po)天(tian)(tian)驚，一道天(tian)(tian)塹自上而(er)下引成(cheng)，這(zhe)就是后來(lai)人(ren)們所說的(de)(de)“一線天(tian)(tian)”。后來(lai)夫差中(zhong)了(le)(le)越王勾(gou)踐的(de)(de)美人(ren)計，終(zhong)日與(yu)西施尋歡(huan)作(zuo)樂，元氣(qi)大(da)傷，即使(shi)飲虞山(shan)茶(cha)也無濟于事了(le)(le)，落(luo)得個國破(po)家亡的(de)(de)下場。