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霞浦干貝地域產地

霞(xia)浦干貝(bei)產自福建寧德霞(xia)浦。

霞浦干貝注意事項

1、烹(peng)調前應用(yong)溫(wen)水(shui)浸泡漲(zhang)發，或用(yong)少量清水(shui)加黃酒、姜(jiang)、蔥隔水(shui)蒸軟，然(ran)后烹(peng)制入肴。

2、不(bu)能與香腸同食(shi)：霞浦干(gan)貝含有(you)豐富的胺類物質，香腸含有(you)亞硝酸鹽，兩種食(shi)物同時吃會(hui)結合成亞硝胺，對人體有(you)害。

3、過量(liang)食(shi)(shi)用會影響腸胃的運動消化功能(neng)，導致食(shi)(shi)物(wu)積(ji)滯，難以消化吸收(shou)。霞浦干貝蛋白質含量(liang)高，多(duo)食(shi)(shi)可能(neng)會引發(fa)皮疹。

4、兒(er)童、痛(tong)風病患(huan)者不宜(yi)食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲(zhang)發(fa)將外層皮邊(bian)上的筋肉割掉另煮食用，留下圓柱狀的干(gan)貝用冷(leng)水洗凈(jing)，去除沙質和霉味。

2、將洗凈的霞浦(pu)干貝(bei)盛入碗中，加酒、蔥及適量清水，放在蒸(zheng)籠內蒸(zheng)1--2小時取出，種(zhong)原(yuan)湯一起用于烹調各種(zhong)菜(cai)肴(yao)。