一、汕尾美人芋粉絲介紹
美人(ren)芋(yu)(yu)粉絲(si)是食用美人(ren)蕉根塊加(jia)工(gong)而成的綠(lv)色食品,南(nan)萬鎮(zhen)域內(nei)美人(ren)芋(yu)(yu)種植(zhi)面積達(da)到(dao)100多畝,每年美人(ren)芋(yu)(yu)絲(si)產(chan)(chan)量(liang)高達(da)近(jin)30噸。南(nan)萬美人(ren)芋(yu)(yu)絲(si)在2011年被認定為綠(lv)色食品A級產(chan)(chan)品,榮獲市(shi)“名(ming)優農產(chan)(chan)品”榮譽(yu)稱號。近(jin)年來,南(nan)萬鎮(zhen)大力推動農產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)銷售,助力鄉村振興(xing),成立(li)美人(ren)芋(yu)(yu)絲(si)生產(chan)(chan)合作(zuo)社(she),將其作(zuo)為“一(yi)村一(yi)品”主推農產(chan)(chan)品,種植(zhi)和制(zhi)作(zuo)美人(ren)芋(yu)(yu)粉絲(si)形成產(chan)(chan)業化、規模化。
二、美人芋頭粉的功能作用
美人芋絲富含蛋(dan)氨酸(suan)、賴氨酸(suan),具有高纖維、高鐵(tie)質、高蛋(dan)白低(di)脂肪、低(di)熱(re)量的特性,對人體降低(di)血壓及膽固醇,清(qing)熱(re)解(jie)毒,預防癌癥及糖尿病(平衡血糖值),清(qing)除(chu)胃腸道(dao)毒素,以及減肥美容(rong)有明顯的食療功效。
三、陸河美人芋粉絲食法
湯(tang)粉(fen):將美(mei)人芋粉(fen)絲放入你喜愛的湯(tang)中煮(zhu)3-5分(fen)鐘(zhong),加(jia)入配料(liao)、調味料(liao)即可(ke)食用。
炒粉(fen):將美人(ren)芋(yu)粉(fen)絲放入沸(fei)水中煮3-5分鐘,撈出(chu)濾干(gan)水;注(zhu)油入鍋,配(pei)料(liao)炒熟后(hou)放入美人(ren)芋(yu)粉(fen)絲,再入少量高湯翻動(dong)起鍋食用。
火(huo)鍋:將美人(ren)芋粉絲按(an)食(shi)用量加入(ru)各式火(huo)鍋中(zhong)涮(shuan),別具(ju)風味。
涼拌:將美人芋粉絲放入沸水(shui)中煮3-5分(fen)鐘,撈出濾干水(shui),加(jia)入各式涼拌佐料即可食用。