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一、汕尾美人芋粉絲介紹

美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)粉絲(si)(si)是食用美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)蕉根塊加工(gong)而成(cheng)的綠色食品(pin)，南(nan)萬鎮域內美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)種植面積達到100多(duo)畝，每年(nian)美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)絲(si)(si)產(chan)(chan)(chan)量高達近30噸。南(nan)萬美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)絲(si)(si)在(zai)2011年(nian)被認定(ding)為(wei)綠色食品(pin)A級產(chan)(chan)(chan)品(pin)，榮(rong)獲市“名(ming)優農產(chan)(chan)(chan)品(pin)”榮(rong)譽稱號。近年(nian)來，南(nan)萬鎮大力推動農產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)銷售，助力鄉村(cun)振興，成(cheng)立美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)絲(si)(si)生產(chan)(chan)(chan)合(he)作(zuo)(zuo)社，將(jiang)其作(zuo)(zuo)為(wei)“一村(cun)一品(pin)”主(zhu)推農產(chan)(chan)(chan)品(pin)，種植和(he)制作(zuo)(zuo)美人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)芋(yu)(yu)粉絲(si)(si)形成(cheng)產(chan)(chan)(chan)業化、規模化。

二、美人芋頭粉的功能作用

美人芋(yu)絲富含蛋氨(an)(an)酸(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)，具有(you)高(gao)(gao)纖維、高(gao)(gao)鐵質、高(gao)(gao)蛋白(bai)低脂肪、低熱(re)量的特性(xing)，對人體降低血壓及(ji)膽(dan)固(gu)醇，清(qing)(qing)熱(re)解毒(du)，預防癌癥及(ji)糖尿病（平衡血糖值），清(qing)(qing)除胃腸道毒(du)素，以及(ji)減肥美容有(you)明顯(xian)的食(shi)療功(gong)效。

三、陸河美人芋粉絲食法

湯粉：將美(mei)人芋(yu)粉絲放(fang)入(ru)你(ni)喜(xi)愛的湯中煮3-5分鐘，加(jia)入(ru)配料(liao)、調味料(liao)即可食用。

炒粉：將美人(ren)芋(yu)粉絲(si)放入(ru)沸水中煮(zhu)3-5分鐘，撈出濾干水；注油入(ru)鍋(guo)，配料炒熟后放入(ru)美人(ren)芋(yu)粉絲(si)，再(zai)入(ru)少量高湯(tang)翻動起(qi)鍋(guo)食用。

火(huo)鍋：將美人芋粉絲按(an)食用量加入各式(shi)火(huo)鍋中涮(shuan)，別具風(feng)味(wei)。

涼(liang)拌(ban)：將(jiang)美人(ren)芋粉(fen)絲放入沸水(shui)中煮3-5分鐘，撈(lao)出濾干水(shui)，加入各式(shi)涼(liang)拌(ban)佐料即可食用。