1、補血調經
當(dang)歸蛋既能補血(xue)(xue)活血(xue)(xue),又能調(diao)經,還可以補充能量(liang),是婦科之圣(sheng)藥,常(chang)用(yong)于治療女性血(xue)(xue)虛(xu)或血(xue)(xue)虛(xu)導致的月經不調(diao)、痛經、經閉等癥狀。
2、散寒止痛
當歸蛋能散(san)寒(han)止痛,治療跌打損傷、風濕痹阻的疼(teng)痛證,用于冠心病、心絞痛、血栓(shuan)閉(bi)塞性脈管(guan)炎等,可取得一定療效。
3、保護肝臟
當歸蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)當歸對慢性(xing)肝損害有一定(ding)減輕纖維化和促進肝細胞功(gong)能(neng)恢復(fu)作(zuo)用(yong)。雞(ji)蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質對肝臟組織損傷(shang)有修復(fu)作(zuo)用(yong),雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)黃中(zhong)(zhong)的(de)卵磷脂可促進肝細胞的(de)再生(sheng),還可提高人體(ti)血(xue)漿蛋(dan)白(bai)量,增(zeng)強肌體(ti)的(de)代謝功(gong)能(neng)和免疫(yi)功(gong)能(neng)。
用料:當歸15克、川芎3克、黑豆20克(ke)、花生(sheng)50克、龍眼20克(ke)
做法:
1、用(yong)清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗藥材;
2、將(jiang)藥材和雞蛋放入(ru)燉鍋中用大(da)火燉開;
3、大火(huo)燉開后(hou)轉小火(huo)燉40分鐘就可以了;
4、龍眼在(zai)最后20分(fen)鐘(zhong)放入;
5、燉(dun)的過(guo)程中、在雞蛋熟后、撈出、去殼、在放(fang)入一起燉(dun);
6、吃的(de)時候(hou)放少許的(de)紅糖(tang)、這樣味道就會(hui)太苦。
1、煮雞(ji)蛋(dan)時(shi)(shi)候,放少許鹽,可防止雞(ji)蛋(dan)破裂時(shi)(shi)蛋(dan)清流出。
2、煮(zhu)熟(shu)后,往雞蛋上刺一些小(xiao)孔(kong),當歸液更(geng)容(rong)易滲透到雞蛋。
3、一定要(yao)有耐(nai)心(xin)的煮(zhu),從三(san)碗(wan)水煮(zhu)到一碗(wan)水,當歸里面的精華就(jiu)被熬出(chu)來了。