沛(pei)縣冬(dong)(dong)(dong)桃(tao)(tao)(tao)(tao)開(kai)花于(yu)春(chun)天(tian),比普(pu)通桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)還早6-7天(tian)。這種桃(tao)(tao)(tao)(tao)子(zi)不(bu)需(xu)嫁(jia)接(jie),性耐寒,開(kai)花較早,生長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)很長(chang)(chang)(chang)(chang)。坐果后,桃(tao)(tao)(tao)(tao)子(zi)長(chang)(chang)(chang)(chang)至像(xiang)青櫻桃(tao)(tao)(tao)(tao)那么(me)大時(shi)暫停生長(chang)(chang)(chang)(chang),待到8-9月后,天(tian)氣(qi)變(bian)得涼爽時(shi),桃(tao)(tao)(tao)(tao)子(zi)才(cai)開(kai)始長(chang)(chang)(chang)(chang)大,直到冬(dong)(dong)(dong)至成(cheng)(cheng)熟,生長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)達(da)250多天(tian),為(wei)一般桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)2-3倍。成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)桃(tao)(tao)(tao)(tao)表面有一層(ceng)白(bai)色絨毛綠瑩瑩的(de)(de)(de)(de),顏色紫紅、味道甘甜,為(wei)一般桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)2-3倍。冬(dong)(dong)(dong)桃(tao)(tao)(tao)(tao)皮色白(bai)中透紅,外表長(chang)(chang)(chang)(chang)著(zhu)一層(ceng)乳白(bai)色絨毛,皮薄而核小,核與靠近的(de)(de)(de)(de)果肉呈赤紅色,肉厚(hou)而汁(zhi)多。由(you)于(yu)冬(dong)(dong)(dong)桃(tao)(tao)(tao)(tao)成(cheng)(cheng)熟期(qi)長(chang)(chang)(chang)(chang),在樹(shu)上經受了“三(san)伏”的(de)(de)(de)(de)考驗,所以味道既香又(you)甜,嚼起來脆(cui)嘣嘣的(de)(de)(de)(de),細細品來,還有點冰糖(tang)味。便于(yu)貯藏,成(cheng)(cheng)為(wei)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)珍(zhen)果。
沛(pei)縣(xian)冬(dong)桃(tao)性(xing)寒(han)味甘醇,能(neng)治療目赤腫痛、咽喉(hou)腫痛等(deng)疾(ji)病,具有(you)一定(ding)的(de)藥用(yong)價值。桃(tao)果實營(ying)養豐富,除含有(you)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)外,還含有(you)多(duo)種礦物質(zhi)、維生(sheng)素、有(you)機酸,尤其(qi)鐵(tie)的(de)含量較豐富,是缺鐵(tie)性(xing)貧血患者的(de)理想(xiang)食療佳果。此外,桃(tao)果含鉀多(duo),含鈉少,水腫患者宜食之。炎夏(xia)食桃(tao),可養陰生(sheng)津、潤腸(chang)燥,養顏(yan)美容(rong),有(you)較高的(de)滋養性(xing)。沛(pei)縣(xian)冬(dong)桃(tao)果實成熟時期恰逢新年,因此在冬(dong)季水果市場上很受歡(huan)迎,暢銷(xiao)上海(hai)、南京(jing)、杭(hang)州等(deng)大城市。
相傳(chuan),清朝光(guang)緒(xu)年間沛縣有個姓吳名鳳柱的人出任(ren)湖北省襄陽(yang)提督,他將(jiang)冬(dong)桃(tao)(tao)(tao)引進沛縣栽培。冬(dong)桃(tao)(tao)(tao),其樹(shu)(shu)形、樹(shu)(shu)高和(he)樹(shu)(shu)葉(xie)(xie)與普通桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)差不(bu)多,但抗寒能力很(hen)強(qiang),天寒地凍(dong),大雪紛(fen)飛,冬(dong)桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)仍枝葉(xie)(xie)茂盛,碩果(guo)飄香。這種桃(tao)(tao)(tao)子長到(dao)櫻桃(tao)(tao)(tao)大小時即停止生(sheng)長,經過(guo)漫長的夏(xia)天,到(dao)9月氣溫下降后桃(tao)(tao)(tao)子生(sheng)長迅速,“大雪”后桃(tao)(tao)(tao)子進入成熟期,“冬(dong)至(zhi)”前后采摘上市。