芒果视频下载

比里亞制作方法

比(bi)(bi)里(li)亞燉(dun)菜(cai)是一種(zhong)(zhong)豐盛多(duo)汁(zhi)的墨西(xi)哥燉(dun)菜(cai)，燉(dun)菜(cai)可以用(yong)多(duo)種(zhong)(zhong)方(fang)法烹調(diao)，但大多(duo)數(shu)情況下(xia)都使(shi)(shi)用(yong)山羊(yang)肉(rou)，用(yong)醬和香料混合(he)腌(a)制，湯底中使(shi)(shi)用(yong)的辣椒的種(zhong)(zhong)類和數(shu)量因廚師而異，瓜吉略鳳尾魚(yu)是比(bi)(bi)里(li)亞的辣椒，這(zhe)些辣椒在被取(qu)出并與(yu)醋或(huo)水(shui)混合(he)之(zhi)前，都要在熱水(shui)中烘(hong)烤和浸泡。

除了(le)山(shan)羊(yang)(yang)肉，比里亞(ya)還有豬肉、牛肉，或者羊(yang)(yang)肉。綠鬣蜥的(de)(de)肉也用于墨西哥(ge)的(de)(de)沿海地區。肉總是(shi)用智利醬(jiang)和混合其(qi)他香料，包括孜(zi)然(ran)、牛至(zhi)和丁香，腌制過夜。在烹(peng)調過程中(zhong)，菜肴通常會用一種以上的(de)(de)肉。

在烹(peng)飪過程中，將菜靜燉幾個小時盡(jin)管烹(peng)調的時候肉(rou)還(huan)留在骨頭(tou)上，但耐心的廚師們得到的獎(jiang)勵是肉(rou)質嫩到可以從骨頭(tou)上掉下來比里亞(ya)以其令(ling)人(ren)難以置(zhi)信的肉質和豐富的混合風味而聞名。

比里亞食用須知

比里(li)亞常見的吃(chi)(chi)法是當做一道湯，肉(rou)湯薄而豐盛，里(li)面有肉(rou)，當以(yi)這種方式食用時，大(da)塊的肉(rou)被(bei)取出，放在一個(ge)裝飾有側邊的小(xiao)玉米餅(bing)上，通常包括(kuo)香菜和洋蔥。肉(rou)和面都放好后，蘸在肉(rou)湯里(li)吃(chi)(chi)。

比里亞的(de)第二種吃法(fa)是(shi)把(ba)(ba)肉去(qu)掉(diao)，把(ba)(ba)肉湯煮到濃稠、香辣，然(ran)后(hou)把(ba)(ba)濃汁倒在肉上，用典型(xing)的(de)面包裝的(de)玉米餅，然(ran)后(hou)蓋(gai)上肉和醬汁食用。