卡普瑞沙拉是一種簡單的(de)(de)意(yi)大(da)利沙拉,由切片的(de)(de)新鮮馬蘇(su)里拉奶酪、西紅柿和(he)甜(tian)羅勒制成,用鹽(yan)和(he)橄欖(lan)油調味,餐(can)廳(ting)實(shi)踐中通(tong)常將其(qi)排(pai)列在(zai)盤子上,和(he)瑪格麗特披薩(sa)一樣,它的(de)(de)特色是意(yi)大(da)利國旗的(de)(de)顏色:綠色、白色和(he)紅色,在(zai)意(yi)大(da)利,它通(tong)常用作開胃菜(cai),而不是,并且可以在(zai)一天中的(de)(de)任何時間食用。
用料:熟(shu)西(xi)紅柿、馬澤蘇里奶酪軟、意(yi)大利羅勒、意(yi)大利黑醋、橄欖(lan)油(you)、鹽
做法:
1、原料(liao)準備好,羅勒葉子和西(xi)紅柿洗(xi)凈,擦干,不要帶(dai)水。
2、將西紅柿(shi)切片(pian),每個約(yue)六片(pian),扔(reng)掉(diao)帶(dai)莖部的(de)那片(pian),建議使用帶(dai)鋸齒的(de)刀,將奶酪切成與西紅柿(shi)差不多薄的(de)片(pian)。
3、在盤中將西紅柿片和(he)奶酪片交(jiao)替落成“三明治”,然后撒上羅勒。
4、將(jiang)鹽,醋(cu)和(he)橄(gan)欖(lan)油一起攪一攪,用小(xiao)勺(shao)滴在西(xi)紅柿(shi)奶酪上(shang),每個小(xiao)堆約兩(liang)勺(shao)。
卡(ka)普瑞(rui)沙拉以卡(ka)普瑞(rui)島命(ming)名,據信它起(qi)源于此,關于其起(qi)源的兩個常見故事包括它是對意(yi)大(da)利國旗的敬(jing)意(yi),或者在(zai)20世紀(ji)是(shi)為了安撫度假皇室成員和(he)重要政客的味覺。