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蜜瓜火腿制作方法

用料：火腿、哈(ha)密瓜、胡(hu)椒鹽(yan)

做法：

1、將蜜(mi)瓜去籽(zi)，切成7cm左(zuo)右長度的(de)小條；

2、將火腿從袋中(zhong)拿(na)出鋪平；

3、將蜜瓜條放在火腿(tui)片的靠自己(ji)的一側；

4、用(yong)火腿將蜜瓜條裹(guo)住，向前卷到頭；

5、用(yong)手將蜜(mi)瓜條推一(yi)下，讓蜜(mi)瓜露出點頭(tou)；

6、裝盤即可，喜歡(huan)味道更(geng)濃的可以在上面再撒點胡椒鹽(yan)。

蜜瓜火腿飲食文化

蜜(mi)瓜火(huo)腿(tui)卷(juan)是一(yi)道很(hen)經典的(de)(de)(de)意大利菜。意大利著名(ming)的(de)(de)(de)帕瑪風(feng)干火(huo)腿(tui)，在全世界(jie)都有(you)非常高的(de)(de)(de)知(zhi)名(ming)度，它和中國的(de)(de)(de)金華火(huo)腿(tui)、西班(ban)牙的(de)(de)(de)伊比利火(huo)腿(tui)并稱為世界(jie)三大火(huo)腿(tui)。意大利發酵風(feng)干火(huo)腿(tui)無(wu)需烹煮，生(sheng)的(de)(de)(de)就可以吃，由于風(feng)干火(huo)腿(tui)比較咸，因此要切(qie)成像紙(zhi)般的(de)(de)(de)薄片，薄得半(ban)透明的(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)肉切(qie)片，紅白相間、柔嫩咸鮮。

意大利(li)(li)人(ren)通常把風(feng)干(gan)火腿(tui)當作開(kai)胃菜，可以加一(yi)點蜂(feng)蜜、奶酪(lao)用來(lai)配(pei)面包(bao)片，意大利(li)(li)人(ren)還喜歡用風(feng)干(gan)火腿(tui)來(lai)搭配(pei)當地的甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)，把風(feng)干(gan)火腿(tui)薄片包(bao)裹密瓜(gua)(gua)，用香甜(tian)(tian)多汁的蜜瓜(gua)(gua)來(lai)平(ping)衡風(feng)干(gan)火腿(tui)的咸(xian)(xian)味，清甜(tian)(tian)里帶(dai)著淡淡的咸(xian)(xian)，柔(rou)嫩中(zhong)又(you)有(you)帶(dai)勁的嚼(jiao)頭，充(chong)分體現肉質本(ben)身的鮮美柔(rou)嫩，完美地烘托出火腿(tui)咸(xian)(xian)中(zhong)帶(dai)鮮的絕妙滋味，這也許(xu)可稱得上(shang)是意大利(li)(li)風(feng)干(gan)火腿(tui)的最佳(jia)搭配(pei)之(zhi)一(yi)了(le)。