辣魚糕(gao)KuliBoakiba是(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)美食(shi),馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)是(shi)伊斯蘭宗(zong)教國(guo)家,得益于印(yin)度洋的(de)自(zi)然條件(jian),馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)盛產椰(ye)子、面包果、小米等(deng)(deng)(deng)作(zuo)物,肉類(lei)以海鮮為主,牛羊肉皆需(xu)要進口,因此價格較(jiao)貴,囗味受到印(yin)度、斯里蘭卡等(deng)(deng)(deng)鄰國(guo)影響,揉(rou)合了甜、辣和咖喱等(deng)(deng)(deng)特(te)色風(feng)味。當地人一日三餐離不(bu)開魚,金槍(qiang)魚是(shi)他們(men)吃的(de)最多的(de)魚類(lei)之一,有不(bu)少國(guo)內稀罕的(de)烹飪方法,例如用金槍(qiang)魚和椰(ye)子再加入生姜、米飯、辣椒(jiao)做成(cheng)的(de)辣魚糕(gao)KuliBoakiba,是(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)值得一試的(de)美食(shi)。
辣魚糕(kuli boakiba) 是用米飯制(zhi)成,加上金槍魚、洋蔥、辣椒、生姜和椰(ye)子等混合,通過烤盤烤制(zhi)而成。