1、健脾(pi)養胃,小(xiao)米(mi)(mi)又叫(jiao)粟米(mi)(mi),含有(you)大量的(de)蛋白質、維生素、脂肪及鐵(tie)、鉀、鋅、鈣等礦(kuang)物質,不僅可以食用,還(huan)能入藥。中醫認為(wei),其有(you)健脾(pi)清熱的(de)功(gong)效;而南瓜性溫、味甘,有(you)健脾(pi)益胃的(de)功(gong)效,和小(xiao)米(mi)(mi)一起燉粥,藥效更(geng)佳。
2、補腎益氣,脾(pi)胃(wei)虛弱、營養不良的(de)人也可以多(duo)食(shi)用小米南瓜粥,這種粥不僅(jin)能(neng)健脾(pi)胃(wei)、益氣,還(huan)能(neng)補充人體所需的(de)大量養分,維持人體的(de)營養平衡。
3、降糖(tang)減脂,南瓜中有的(de)(de)(de)果(guo)膠不僅能(neng)調節胃部功(gong)能(neng),還能(neng)延(yan)緩(huan)人體對糖(tang)類的(de)(de)(de)吸收,能(neng)有效的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)人體飯后血糖(tang)上(shang)升(sheng)的(de)(de)(de)情況(kuang)。同時,果(guo)膠還能(neng)與體內多余的(de)(de)(de)膽固醇相結(jie)合,降低(di)血膽固醇的(de)(de)(de)濃度。
主(zhu)料:小米150克,南瓜250克。
輔料:水適量。
制作步驟:
1、將(jiang)南瓜(gua)(gua)洗干凈,去掉皮,然后將(jiang)南瓜(gua)(gua)分成兩半,去瓜(gua)(gua)瓤洗凈,切成細小(xiao)的(de)南瓜(gua)(gua)丁備(bei)用;
2、將適量的小米(mi)洗凈(jing);
3、將小米放入(ru)電(dian)飯(fan)煲(bao)中,加入(ru)適量的(de)清水,將南(nan)(nan)瓜(gua)丁(ding)放入(ru)電(dian)飯(fan)煲(bao)中,熬制南(nan)(nan)瓜(gua)變爛即可(ke)。
由于小米(mi)性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜(yi)過多食用。