1、健脾養(yang)胃，小(xiao)米(mi)(mi)又叫粟米(mi)(mi)，含有大量(liang)的蛋白質、維生素、脂肪及鐵(tie)、鉀、鋅、鈣(gai)等礦(kuang)物質，不(bu)僅(jin)可(ke)以食用，還能入藥(yao)。中醫認為，其(qi)有健脾清熱(re)的功(gong)效；而南瓜性溫、味甘，有健脾益胃的功(gong)效，和小(xiao)米(mi)(mi)一(yi)起燉粥，藥(yao)效更佳。
2、補腎益(yi)氣，脾胃(wei)虛弱(ruo)、營養(yang)不良(liang)的人(ren)也可(ke)以多食(shi)用小米南瓜粥，這(zhe)種粥不僅能健脾胃(wei)、益(yi)氣，還(huan)能補充人(ren)體(ti)所(suo)需的大量養(yang)分，維持人(ren)體(ti)的營養(yang)平(ping)衡。
3、降(jiang)糖減脂，南瓜(gua)中有的果膠不僅(jin)能調節胃部功能，還能延緩人體對糖類的吸(xi)收，能有效的控(kong)制人體飯后血糖上升的情況。同時，果膠還能與體內多余的膽固醇(chun)相結合，降(jiang)低(di)血膽固醇(chun)的濃度。
主料：小(xiao)米150克，南瓜250克。
輔料：水適量。
制作步驟：
1、將南瓜(gua)(gua)(gua)洗干凈，去(qu)掉皮，然后將南瓜(gua)(gua)(gua)分成(cheng)兩半，去(qu)瓜(gua)(gua)(gua)瓤洗凈，切成(cheng)細小的南瓜(gua)(gua)(gua)丁備用；
2、將適量的小米洗凈；
3、將小米放入(ru)電飯(fan)(fan)煲中，加入(ru)適量的清水，將南瓜丁放入(ru)電飯(fan)(fan)煲中，熬制南瓜變爛即可。
由于(yu)小(xiao)米性稍(shao)偏涼，氣滯者(zhe)和(he)體質偏虛寒、小(xiao)便清長者(zhe)不宜過多食(shi)用。
玉盤珍饈
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