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察右前旗羊肉地域產地

察(cha)(cha)(cha)右前(qian)(qian)旗(qi)羊肉主(zhu)產(chan)區為內蒙古(gu)自(zi)治(zhi)區烏蘭察(cha)(cha)(cha)布市(shi)察(cha)(cha)(cha)右前(qian)(qian)旗(qi)周邊村(cun)鎮(zhen)村(cun)。

察右前旗羊肉品質特點

察右前旗(qi)羊(yang)肉(rou)(rou)肌(ji)肉(rou)(rou)有(you)光澤(ze)，色(se)澤(ze)鮮艷(yan)，脂(zhi)肪呈(cheng)乳白色(se)或淡黃色(se)，外(wai)表微(wei)濕潤，不(bu)粘(zhan)手，肌(ji)肉(rou)(rou)結構緊密、有(you)堅實(shi)感，肌(ji)纖維有(you)韌(ren)性，具(ju)有(you)羊(yang)肉(rou)(rou)正常(chang)氣味，無異味。煮沸后肉(rou)(rou)湯透(tou)明澄清，脂(zhi)肪團聚于液面。

察右前旗羊肉生長環境

烏蘭察布，意為“紅山(shan)(shan)(shan)口”。地處中國(guo)正(zheng)北(bei)(bei)方，內蒙(meng)古自治區中部，位(wei)于北(bei)(bei)緯39°-44°，總面積5.4萬(wan)平方公(gong)里。烏(wu)蘭(lan)(lan)察布市(shi)地形自北(bei)(bei)向(xiang)南由蒙(meng)古高原(yuan)、烏(wu)蘭(lan)(lan)察布丘陵、陰山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、黃土丘陵四部分(fen)組成。

察右前旗地處蒙古高原，多寒干燥，風多雨少，晝夜(ye)溫差大，氣(qi)候屬(shu)于北溫帶大陸性干旱氣(qi)候，冬季長達五(wu)個月之久，年均氣(qi)溫為4.5°C。

主(zhu)要草(cao)(cao)場類型為(wei)：山地干(gan)草(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)場；丘陵干(gan)草(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)場；低溫草(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)場，植(zhi)被以多種菊科植(zhi)物、沙蔥、野韭(jiu)菜等為(wei)主(zhu)，是非常適合(he)飼(si)養生產(chan)羊(yang)肉的天然草(cao)(cao)場。

察右前旗肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)具(ju)有地(di)(di)方(fang)優(you)良種羊(yang)(yang)品(pin)種的(de)優(you)勢(shi)，通過提(ti)純(chun)復壯，建立起了草原品(pin)牌的(de)優(you)良肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)生產體(ti)系，培育出(chu)具(ju)有抗逆(ni)性強、繁殖(zhi)率高、生產性能高、飼料轉(zhuan)化率高的(de)肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)品(pin)種。察右前旗羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質鮮嫩(nen)、營養價值高，擁(yong)有質量競(jing)爭優(you)勢(shi)。察右前旗自(zi)改革開放以(yi)來一直是我國的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)儲備加工(gong)基地(di)(di)，積累并發(fa)展出(chu)完善的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)加工(gong)工(gong)藝(yi)。

察右前旗羊肉價值功效

察右前旗羊肉蛋白質含量為13.9g/100g，總不飽和(he)脂肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)11.7%，膽(dan)固(gu)醇含(han)(han)量(liang)為(wei)62.1mg/100g，脂肪含(han)(han)量(liang)為(wei)21.9g/100g，天(tian)冬氨酸(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)1920mg/100g，硒含(han)(han)量(liang)為(wei)9.3μg/100g，具(ju)有(you)滋(zi)善(shan)補(bu)益，強身健(jian)體，抵抗風寒的功(gong)效。

察右前旗羊肉食用方法

1、沙蔥羊(yang)肉：將草原(yuan)上的(de)野生沙蔥和(he)羊(yang)肉組合(he)，沙蔥的(de)特殊(shu)香味(wei)使羊(yang)肉更加鮮美香嫩，作為火鍋(guo)食(shi)材食(shi)用最佳。

2、西式羊排：選取(qu)羔(gao)羊排骨中間位置(zhi)切小塊，西式煎烤。

3、羔羊(yang)肉卷：選取羔羊(yang)精華部位肉搭(da)配起來卷肉，涮火(huo)鍋。

察右前旗羊肉榮譽認證

2020年(nian)(nian)9月18日，察右(you)前旗羊肉被農業農村部農產(chan)品(pin)質量(liang)安全中(zhong)心納入2020年(nian)(nian)第二批(pi)全國名(ming)特優(you)新(xin)農產(chan)品(pin)名(ming)錄，并核發(fa)全國名(ming)特優(you)新(xin)農產(chan)品(pin)證書。