蒙山板栗,又稱沂蒙山板栗,種植栽培已有(you)1000多年的(de)歷史,產品主要出口(kou)日本(ben)、韓國、臺(tai)灣地區,少量內銷。
主要分布于東經118°、北緯35°的蒙(meng)山(shan)山(shan)地丘陵(ling)地區。樹主要分布于費縣、蒙(meng)陰縣、平邑縣的山(shan)地丘陵(ling)地區,其中(zhong)費縣馬頭崖(ya)(萬畝板栗園)、南張(zhang)莊(zhuang)、大田莊(zhuang)、水(shui)連峪等鄉鎮。
板(ban)栗耐(nai)瘠薄、抗干旱、適應(ying)性(xing)廣,抗性(xing)強,多分布于山(shan)區(qu)丘陵、河灘地(di)(di)域(yu),是(shi)當地(di)(di)農民(min)脫貧致(zhi)富的(de)主(zhu)要經濟(ji)樹種之一(yi)。
蒙山板栗(li)以蒙山栗(li)樹生長的優質(zhi)板栗(li)為原料。經(jing)過炒制、去(qu)皮加工、鋁箔袋包(bao)裝,充氮氣封口,再(zai)經(jing)過121℃高溫(wen)滅菌(jun)1小時制作(zuo)而成。
栗子含(han)有豐富的(de)(de)營養成分(fen),包括糖類、蛋白質、脂肪、多(duo)種(zhong)維生(sheng)素和無(wu)機鹽。栗子對高血壓(ya)、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的(de)(de)防治作用(yong)。老年人常(chang)食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
1941年(nian)11月,正是抗日戰爭艱難(nan)的相(xiang)持階段。
其(qi)時(shi)隆冬,加之日偽軍的(de)搶(qiang)掠破壞,百(bai)姓(xing)家中糧(liang)食(shi)嚴重不足、必要的(de)醫(yi)療(liao)設備和藥品奇缺,傷員(yuan)病(bing)情日漸惡化,若不及時(shi)治(zhi)療(liao),恐將(jiang)造成大量減員(yuan),嚴重影響戰斗力(li)。老百(bai)姓(xing)看(kan)在眼里(li),疼在心里(li),將(jiang)家中所剩無(wu)幾的(de)余(yu)糧(liang)拿出救(jiu)治(zhi)傷員(yuan),無(wu)奈也是杯水車薪,見效甚微。
正當老百姓心急如焚,一籌(chou)莫(mo)展(zhan)時,有一孩童見八(ba)路軍傷員強忍著饑(ji)餓與傷病做斗爭,于(yu)是(shi)(shi)把(ba)兜(dou)里又(you)冷又(you)硬的(de)(de)板栗給傷員吃,那(nei)是(shi)(shi)他僅有的(de)(de)零食,更是(shi)(shi)他一天的(de)(de)口糧。
鄉親們(men)見狀也紛紛把秋后收獲儲(chu)存的(de)板栗炒熟后送給(gei)(gei)傷(shang)(shang)(shang)員(yuan)吃,后來發展到用栗子粉做小(xiao)窩頭,熬粥或用少得可(ke)憐的(de)雞湯燉栗子喂給(gei)(gei)重病傷(shang)(shang)(shang)員(yuan)吃,本以(yi)為這樣做只能解決傷(shang)(shang)(shang)員(yuan)們(men)的(de)饑餓(e),孰料傷(shang)(shang)(shang)員(yuan)們(men)食用數日(ri)(ri)后,傷(shang)(shang)(shang)口愈(yu)合(he)竟(jing)非(fei)常迅速,精神狀態也日(ri)(ri)漸好轉(zhuan),不久(jiu)就(jiu)能下(xia)地(di)走動了。
板栗(li)“救(jiu)死扶傷”的(de)消息在老(lao)百姓(xing)之間悄(qiao)(qiao)悄(qiao)(qiao)傳開,老(lao)百姓(xing)都以(yi)誰(shui)家(jia)藏有栗(li)子(zi)多(duo)為(wei)榮,一(yi)傳十、十傳百,在當(dang)地產生(sheng)轟動。
從此,薛(xue)莊的(de)(de)蒙山板栗名聲隨著痊(quan)愈后轉戰(zhan)大江南北的(de)(de)戰(zhan)士們傳(chuan)播四方。
而蒙(meng)山板(ban)栗促進(jin)傷口(kou)愈合,救治八路軍(jun)傷員(yuan)的故事也成為(wei)見證沂蒙(meng)老區軍(jun)民魚水情(qing)的一時之佳話,至今為(wei)當地人津津樂道。