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包燒鮮魚的做法

1、把魚(yu)剖(pou)開洗凈，將(jiang)辣(la)椒、姜、芫荽、野花椒等各種佐料(liao)洗凈切細抖勻后(hou)填入魚(yu)腹內。魚(yu)可以選用鯉魚(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)(kao)5-10分(fen)鐘(zhong)(zhong)，翻個面再烤(kao)(kao)5-10分(fen)鐘(zhong)(zhong)。沒有明(ming)火(huo)放到預熱(re)好的180度烤(kao)(kao)箱里，用燒烤(kao)(kao)架架空，烤(kao)(kao)20分(fen)鐘(zhong)(zhong)。

魚肉的營養價值

1、魚(yu)肉(rou)含有豐(feng)富的維生素，以及鈣、鐵、磷等礦物質，能夠為人(ren)體(ti)補充營養，適合體(ti)質虛弱的人(ren)食用(yong)。

2、魚肉的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪含量較(jiao)(jiao)低(di)，且多為不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，具有調(diao)節血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效，由(you)于不飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)(de)(de)(de)碳鏈(lian)相對來說較(jiao)(jiao)長，所以具有較(jiao)(jiao)好的(de)(de)(de)(de)降低(di)膽固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)作用，適合(he)高(gao)血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)患(huan)者食用。

3、魚(yu)肉(rou)富含維生素和礦物質，能促(cu)進機體代謝，調節(jie)油(you)脂平衡，具有改善皮膚(fu)的(de)功(gong)效。