1、把魚(yu)剖開洗凈,將辣(la)椒(jiao)、姜、芫荽(sui)、野花(hua)椒(jiao)等各種佐料洗凈切細抖勻后(hou)填入(ru)魚(yu)腹內。魚(yu)可以(yi)選(xuan)用鯉魚(yu)。
2、在魚身上涂抹少許食鹽,再用鮮芭蕉葉包裹嚴實,用竹筒捆扎皮包,放在火塘內的炭火下面焐燒,燒熟即可食用,鮮香俱備,味美可口。有明火烤5-10分鐘(zhong),翻個面(mian)再(zai)烤5-10分鐘(zhong)。沒有(you)明火放到預熱好的180度烤箱里,用燒(shao)烤架架空,烤20分鐘(zhong)。
1、魚(yu)肉含有豐富(fu)的(de)維生素,以及鈣、鐵、磷等(deng)礦物質(zhi),能(neng)夠為人(ren)體補充營養,適(shi)合(he)體質(zhi)虛(xu)弱的(de)人(ren)食用。
2、魚(yu)肉的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪含量較(jiao)低(di),且多為不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸,具有調節血(xue)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)功效,由于不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸的(de)(de)碳鏈相對來說較(jiao)長,所以具有較(jiao)好的(de)(de)降低(di)膽固(gu)醇的(de)(de)作用,適(shi)合高血(xue)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)患者食(shi)用。
3、魚肉富(fu)含維生素和礦(kuang)物質(zhi),能(neng)促進機體(ti)代謝(xie),調(diao)節油脂(zhi)平衡,具有改善(shan)皮膚的功效。