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包燒鮮魚的做法

1、把(ba)魚(yu)剖(pou)開(kai)洗凈，將辣(la)椒、姜、芫荽(sui)、野花椒等(deng)各種佐料洗凈切細(xi)抖勻后填(tian)入魚(yu)腹內(nei)。魚(yu)可(ke)以選(xuan)用鯉魚(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤5-10分鐘，翻個面再烤5-10分鐘。沒(mei)有(you)明火放(fang)到預熱好的180度(du)烤箱(xiang)里，用燒烤架架空，烤20分鐘。

魚肉的營養價值

1、魚肉(rou)含有豐(feng)富的(de)維生素(su)，以及鈣、鐵(tie)、磷(lin)等礦物質(zhi)，能夠為人(ren)體補充營養(yang)，適合(he)體質(zhi)虛(xu)弱的(de)人(ren)食(shi)用。

2、魚肉的(de)脂肪(fang)含(han)量較低，且(qie)多為不飽和脂肪(fang)酸，具有調(diao)節血脂的(de)功效，由(you)于不飽和脂肪(fang)酸的(de)碳(tan)鏈(lian)相對來說較長(chang)，所(suo)以(yi)具有較好的(de)降低膽(dan)固醇的(de)作用，適合高血脂的(de)患者食用。

3、魚肉(rou)富含維生素(su)和礦物質，能促(cu)進機體代謝，調節油脂(zhi)平衡(heng)，具有改善(shan)皮膚的(de)功效(xiao)。