芒果视频下载

翹嘴巴魚叫什么魚

翹(qiao)(qiao)嘴(zui)巴(ba)即翹(qiao)(qiao)嘴(zui)鲌(ba)，是鯉形目鯉科(ke)鲌(ba)屬魚類，又(you)名條魚、大白魚、翹(qiao)(qiao)嘴(zui)巴(ba)、翹(qiao)(qiao)殼，產于中(zhong)國(guo)黑龍江(jiang)(jiang)、遼河(he)、黃(huang)河(he)、長江(jiang)(jiang)、錢塘江(jiang)(jiang)、閩(min)江(jiang)(jiang)、臺灣、珠江(jiang)(jiang)等水系(xi)的(de)干、支流及其附(fu)屬湖，與松江(jiang)(jiang)鱸、黃(huang)河(he)鯉、松花(hua)江(jiang)(jiang)鮭譽為(wei)中(zhong)國(guo)四大名魚。

翹(qiao)嘴鲌體型較(jiao)大(da)，體細(xi)長、側(ce)扁，呈(cheng)柳葉(xie)形；頭背(bei)面平直(zhi)，頭后(hou)背(bei)部隆起；口上(shang)位，下頜(he)堅厚急劇上(shang)翹(qiao)，豎于口前，使(shi)口裂垂直(zhi)；眼大(da)而圓；鱗小；尾鰭呈(cheng)深叉形。體背(bei)淺棕色(se)，體側(ce)銀灰色(se)，腹面銀白色(se)，背(bei)鰭、尾鰭呈(cheng)淡紅色(se)。

翹嘴巴魚的做法

做法(fa)一：香煎翹(qiao)嘴(zui)。將(jiang)新(xin)鮮(xian)的(de)翹(qiao)嘴(zui)魚(yu)洗凈(jing)，用(yong)鹽和胡椒粉腌(a)制(zhi)(zhi)片刻。然后在平(ping)底鍋中加入適量油(you)，待油(you)溫(wen)升高(gao)后放入腌(a)制(zhi)(zhi)好的(de)魚(yu)塊，兩(liang)面煎至金黃色即可。

做法二(er)：紅(hong)燒(shao)翹(qiao)嘴。將洗(xi)凈(jing)的(de)翹(qiao)嘴魚切成段或(huo)者(zhe)整條，在鍋中加(jia)入(ru)(ru)(ru)適(shi)量油，放(fang)入(ru)(ru)(ru)姜片和蔥段爆(bao)香。然后加(jia)入(ru)(ru)(ru)適(shi)量生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、料(liao)酒、白糖和清水(shui)，調成汁(zhi)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)紅(hong)燒(shao)過(guo)程(cheng)中。

做(zuo)法三：糖(tang)醋翹嘴。將洗凈的整條或者切(qie)段的魚(yu)塊用鹽和料酒腌(a)(a)制片刻(ke)。在鍋中倒入適(shi)量(liang)油(you)，放入腌(a)(a)制好的魚(yu)塊煎至兩面金(jin)黃色。然后加(jia)入適(shi)量(liang)白(bai)糖(tang)、白(bai)醋、生抽和少(shao)許水，大火翻炒均勻(yun)即可。

做法四：清蒸(zheng)翹(qiao)嘴。將(jiang)洗凈的(de)整條或(huo)者切段(duan)的(de)魚(yu)(yu)塊(kuai)用鹽和(he)(he)(he)料酒腌制(zhi)(zhi)片刻。在(zai)鍋(guo)中加入(ru)適量水，放(fang)(fang)入(ru)姜片、蔥段(duan)和(he)(he)(he)料酒燒(shao)開。然(ran)后(hou)將(jiang)腌制(zhi)(zhi)好的(de)魚(yu)(yu)塊(kuai)放(fang)(fang)在(zai)碟(die)子(zi)里(li)，在(zai)上(shang)面撒上(shang)少許姜絲和(he)(he)(he)香(xiang)菜(cai)葉，并倒入(ru)事先(xian)調好味道(dao)的(de)清湯。隨后(hou)把碟(die)子(zi)放(fang)(fang)到(dao)鍋(guo)里(li)進行大火蒸(zheng)10分(fen)鐘左右即可。

翹嘴巴魚刺多嗎

翹嘴魚的刺(ci)比較多(duo)，但是其魚刺(ci)細(xi)軟，肉(rou)質細(xi)膩肥(fei)嫩(nen)、鮮美(mei)可口，營養(yang)十(shi)分豐富，所以(yi)深受食(shi)客(ke)的喜愛。