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地域范圍

金(jin)(jin)川(chuan)區(qu)(qu)(qu)(qu)位(wei)于河西走廊東(dong)部、騰格里沙漠南(nan)緣(yuan)，介于東(dong)經(jing)101°29′至(zhi)102°34′，北緯38°至(zhi)39°之(zhi)間。屬阿(a)拉(la)善臺地(di)(di)，南(nan)面(mian)臨永(yong)昌縣；北靠(kao)(kao)內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)(gu)自治(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)；東(dong)與武(wu)威相連；西與張掖毗(pi)鄰。古(gu)(gu)“絲(si)綢之(zhi)路”從(cong)此(ci)經(jing)過，是(shi)新歐(ou)亞(ya)大(da)陸橋沿橋城(cheng)(cheng)市之(zhi)一。全境地(di)(di)勢西南(nan)高(gao)、東(dong)北低，最(zui)高(gao)點3052 米(mi)，最(zui)低點1327米(mi)，平均海拔1500米(mi)。屬殘丘平川(chuan)地(di)(di)帶，境內(nei)(nei)地(di)(di)勢平坦，由西北向東(dong)南(nan)傾(qing)斜，土壤肥沃，水(shui)(shui)資源較(jiao)(jiao)為充足(zu)(zu)，有(you)靠(kao)(kao)祁連山(shan)雪水(shui)(shui)形(xing)成的(de)東(dong)、西大(da)河和(he)永(yong)昌縣城(cheng)(cheng)郊泉水(shui)(shui)形(xing)成的(de)金(jin)(jin)川(chuan)河流經(jing)境內(nei)(nei)，地(di)(di)下水(shui)(shui)資源較(jiao)(jiao)為豐(feng)富，有(you)利于農業發(fa)展(zhan)。轄區(qu)(qu)(qu)(qu)總面(mian)積(ji)3770平方(fang)公(gong)里，耕地(di)(di)面(mian)積(ji)12.93萬(wan)(wan)畝，總人口(kou)20萬(wan)(wan)人，其中非(fei)農業人口(kou)占69%。區(qu)(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)充足(zu)(zu)的(de)光熱(re)資源和(he)自然條件非(fei)常適合(he)辣椒(jiao)的(de)生長，金(jin)(jin)川(chuan)紅(hong)辣椒(jiao)的(de)種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)域包括金(jin)(jin)川(chuan)區(qu)(qu)(qu)(qu)行政(zheng)區(qu)(qu)(qu)(qu)內(nei)(nei)的(de)雙(shuang)灣(wan)鎮的(de)龍口(kou)村(cun)、古(gu)(gu)城(cheng)(cheng)村(cun)、營盤村(cun)、金(jin)(jin)河村(cun)、康盛村(cun)、許家溝村(cun)、陳家溝村(cun)、天生炕村(cun)和(he)寧(ning)遠堡鎮的(de)新華村(cun)、下四(si)分(fen)村(cun)、西灣(wan)村(cun)、東(dong)灣(wan)村(cun)等，也是(shi)金(jin)(jin)川(chuan)區(qu)(qu)(qu)(qu)主要的(de)無公(gong)害農產品生產基地(di)(di)。經(jing)過多年的(de)發(fa)展(zhan)，紅(hong)辣椒(jiao)面(mian)積(ji)從(cong)最(zui)初的(de)每年4公(gong)頃發(fa)展(zhan)到現在的(de)2000公(gong)頃，實現總產量1000萬(wan)(wan)千克，總產值(zhi)達1500萬(wan)(wan)元(yuan)。

產品品質特性特征

⑴外在感官特征金川紅(hong)辣椒外觀形狀(zhuang)整(zheng)齊均勻，果(guo)面(mian)油(you)亮光潔，果(guo)實(shi)呈深(shen)紅(hong)色，顏色均勻，果(guo)皮(pi)厚(hou)，韌性(xing)強。

⑵內(nei)在品質指標金川紅辣椒干椒水分(fen)≤17.9%，平(ping)均(jun)(jun)單果重≥7.0g，果長≥12cm，最(zui)大部位直徑≥2cm，平(ping)均(jun)(jun)果皮厚度≥0.4mm。雜質總(zong)量不(bu)超過0.5%，花斑椒不(bu)超過總(zong)量的1%，維生素C≥126.7mg/g，灰分(fen)≤82.0g/kg，粗纖(xian)維(干態)≤203.4g/kg。

⑶安全要求金(jin)川紅(hong)辣(la)椒(jiao)產地(di)(di)環(huan)境按(an)照NY5010-2002（無(wu)公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)(pin)，蔬菜產地(di)(di)環(huan)境條件）執(zhi)(zhi)行；產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)達(da)到了(le)NY5229-2004（無(wu)公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)(pin)辣(la)椒(jiao)干）產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)標準；生產過程控制按(an)照NY/T5208-2004（無(wu)公(gong)(gong)害食品(pin)(pin)(pin)蔬菜生產技術規程）和金(jin)川紅(hong)辣(la)椒(jiao)生產加工、包裝、貯運等一(yi)系(xi)列(lie)技術規范進行管理(li)。合理(li)使用(yong)農藥投入(ru)品(pin)(pin)(pin)，嚴禁使用(yong)國家(jia)明(ming)令禁止的(de)高劇毒農藥，嚴格執(zhi)(zhi)行農藥安全間隔期(qi)。