營養價值

1、甜瓜含(han)大量碳(tan)水化合物及(ji)檸檬酸等(deng)，且水分充沛(pei)，可消暑清熱、生(sheng)津解(jie)渴、除煩；

2、甜(tian)瓜中的(de)轉(zhuan)化酶可將不溶(rong)性(xing)蛋白(bai)質轉(zhuan)變(bian)成可溶(rong)性(xing)蛋白(bai)質，能幫助腎臟病人吸收(shou)營養；

3、甜瓜(gua)蒂中的葫(hu)蘆素B能保護肝(gan)臟，減(jian)輕慢性肝(gan)損傷；

4、現代研究發現，甜(tian)瓜子有驅殺蛔蟲(chong)，絲蟲(chong)等(deng)作用(yong)；

5、甜瓜營養(yang)豐(feng)富，可補充人(ren)體所需的能量(liang)及(ji)營養(yang)素。

藥用功效

清熱(re)解(jie)暑，止渴(ke)除(chu)煩，利尿，益腎保肝，化(hua)痰，排膿(nong)。主治(zhi)(zhi)解(jie)暑、煩熱(re)口渴(ke)、二便不(bu)(bu)(bu)利。甜瓜(gua)籽(zi)治(zhi)(zhi)肺膿(nong)瘍、咳嗽(sou)、慢(man)性支氣管炎，催(cui)吐殺蟲(chong)等(deng)癥。《本(ben)草綱(gang)目(mu)》指(zhi)出，它能(neng)「止渴(ke)、除(chu)煩熱(re)、利小便」。說到(dao)利水的功能(neng)，甜瓜(gua)實不(bu)(bu)(bu)及西瓜(gua)，但寒(han)涼(liang)(liang)程(cheng)度(du)則不(bu)(bu)(bu)相伯仲。不(bu)(bu)(bu)過，各(ge)種甜瓜(gua)的寒(han)涼(liang)(liang)程(cheng)度(du)各(ge)有差別(bie)。哈(ha)密瓜(gua)和皺皮(pi)瓜(gua)比較(jiao)沒那么寒(han)，但寒(han)咳人士(嚨癢痰稀)一樣不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)。不(bu)(bu)(bu)過，由(you)于它們能(neng)清肺熱(re)，因此熱(re)咳的人(喉(hou)痛(tong)聲(sheng)沙、痰黃(huang))最宜(yi)(yi)食用，可收(shou)止咳、宣肺氣之效。

飲食禁忌

甜瓜性寒，對產后有(you)虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不(bu)宜(yi);凡脾胃虛寒、腹(fu)脹便溏者慎食;出血及體虛者不(bu)可服(fu)瓜蒂;不(bu)宦與田螺、螃蟹、油餅(bing)等共同(tong)食用(yong)。