簡介

鷹嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭豆(dou)、羊(yang)頭豆(dou)屬野豌豆(dou)族，是豆(dou)科植(zhi)物中的(de)(de)稀有(you)品種，在醫藥方面的(de)(de)應用已(yi)有(you)悠久的(de)(de)歷史(shi)(shi)，新疆維吾爾醫用已(yi)約有(you)2000年的(de)(de)歷史(shi)(shi)。許多古文(wen)獻中都記載有(you)鷹嘴豆(dou)。資(zi)料顯示，鷹嘴豆(dou)在蛋白(bai)質(zhi)功效比值、氨基酸(suan)含量和消化率(lv)等指標上，遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)其他各種豆(dou)類，被譽為“黃金豆(dou)”“珍珠果仁”。 作為一(yi)種營養食品，鷹嘴豆(dou)已(yi)經(jing)成為健康食品家族的(de)(de)生力軍。鷹嘴豆(dou)屬于(yu)低糖食物，對(dui)高血壓、高血脂和糖尿(niao)病人(ren)群很有(you)益處。

木壘(lei)鷹嘴豆(dou)又名桃爾(er)豆(dou)、雞頭豆(dou)、羊(yang)頭豆(dou)屬野豌豆(dou)族，是豆(dou)科(ke)植物中的(de)(de)稀有品(pin)種，在醫藥方面(mian)的(de)(de)應用已有悠久的(de)(de)歷史，新疆維吾(wu)爾(er)醫用已約有2000年的(de)(de)歷史。

歷史

許多(duo)古文獻中都記載(zai)有鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)。 鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)在蛋白(bai)質功效比值、氨基酸含(han)量和(he)消化率等(deng)指標(biao)上，遠遠高于(yu)其他各種豆(dou)(dou)類(lei)，被(bei)譽為“黃金豆(dou)(dou)”“珍(zhen)珠果(guo)仁”。 作為一(yi)種營(ying)養食(shi)(shi)品，鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)已(yi)經成為健康食(shi)(shi)品家族的(de)生力軍。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)屬于(yu)低糖食(shi)(shi)物，對高血壓(ya)、高血脂和(he)糖尿病(bing)人(ren)群很有益處(chu)。

鷹嘴豆(dou)(dou)最適宜(yi)冷涼氣候條件下種植，木壘縣海(hai)拔(ba)高(gao)度1000—1100米(mi)，年均氣溫5℃--6℃,大于等于10℃有效積溫柔2600℃，無(wu)霜(shuang)期125天左右，每年降(jiang)水量250㎜左右，冬季(ji)無(wu)嚴(yan)寒(han)、夏季(ji)無(wu)酷暑，時宜(yi)桃爾(er)豆(dou)(dou)耐(nai)旱、耐(nai)瘠薄，發芽豆(dou)(dou)成熟需2500積溫的生長條件。并且產量高(gao)，色澤金(jin)黃(huang)，品質好。

作用功效

根據(ju)有關專家(jia)鑒(jian)定，鷹(ying)嘴豆鐵鋅等微量(liang)元素(su)和維生素(su)含(han)量(liang)高，并含(han)人體所需的(de)18種(zhong)氨基酸的(de)主要(yao)八(ba)種(zhong)，有強身健(jian)體、增強記(ji)憶力、治(zhi)療糖尿病等功能，是優質的(de)營養保健(jian)滋補食品(pin)。

現狀

木(mu)壘鷹嘴豆是(shi)優質的(de)綠(lv)色食品，因(yin)本地山丘陵旱地長年不施(shi)(shi)化學肥(fei)(fei)料，靠秋(qiu)季(ji)深翻和增(zeng)施(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)提高土壤肥(fei)(fei)力和鷹嘴豆的(de)固氮作(zuo)用(yong)，而獲得豐產，同時不施(shi)(shi)農藥(yao)，不存在農藥(yao)殘(can)留問題(ti)，也不存在工業污染(ran)，綠(lv)色食品可(ke)達到(dao)國際AA級的(de)標準(zhun)。

木(mu)壘(lei)縣種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆(dou)面積(ji)已達12萬畝，單產達200公斤左(zuo)右，是(shi)中國目前面積(ji)最大、質量最優(you)，現有30多萬畝的旱作農(nong)田，有種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆(dou)的資源。

隨著人民(min)生(sheng)活水平的(de)(de)不斷提高(gao)，人們對膳食品(pin)種和(he)質(zhi)量的(de)(de)要求(qiu)越(yue)來越(yue)高(gao)，保健(jian)(jian)、健(jian)(jian)康(kang)類飲(yin)品(pin)在市場(chang)的(de)(de)需求(qiu)量與(yu)日俱增。

另(ling)外，鷹嘴豆是(shi)高血脂、糖尿病患者、兒童和中老年人所必須的特殊(shu)營養佳品，市場銷售前景十(shi)分看好。

鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)還(huan)可以研(yan)制出更(geng)多的(de)系列產品，如(ru)鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)面粉、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)粉、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)酥、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)營養粉、鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)罐頭、豆(dou)餅、保健飲料、口服液、膠囊(nang)、食用(yong)油(you)等。