一.自然生態環(huan)境和(he)人文歷(li)史因素
1、地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)(mao):玉樹州(zhou)從(cong)東南(nan)到西北按高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)峽谷→高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)(di)→低山(shan)(shan)寬谷→丘狀山(shan)(shan)原(yuan)(yuan)4級依(yi)次排列,形成山(shan)(shan)高(gao)(gao)(gao)、溝深(shen)、灘大、谷寬的(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)。中西部(bu)和北部(bu)的(de)廣大地(di)(di)區(qu)呈山(shan)(shan)原(yuan)(yuan)狀,起伏不大,切(qie)割(ge)不深(shen),多寬闊而平坦的(de)灘地(di)(di)。東南(nan)最低處在玉樹縣正達金沙江水面海(hai)拔(ba)(ba)3335米,最高(gao)(gao)(gao)的(de)山(shan)(shan)峰是(shi)可(ke)可(ke)西里的(de)新(xin)青峰(布喀達坂峰),海(hai)拔(ba)(ba)6860米,州(zhou)境內(nei)大部(bu)分地(di)(di)區(qu)海(hai)拔(ba)(ba)在4000米以上(shang)。而高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)面均(jun)被高(gao)(gao)(gao)寒草甸和草原(yuan)(yuan)所占據(ju),依(yi)次發育為(wei)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)草甸土(tu)、高(gao)(gao)(gao)寒草原(yuan)(yuan)土(tu)、高(gao)(gao)(gao)寒荒(huang)漠土(tu)。總體上(shang)草地(di)(di)土(tu)壤潛在養分高(gao)(gao)(gao),物理屬性較好(hao),但(dan)速效養分不足,呈缺磷、少氮、鉀豐(feng)富的(de)狀況。
2、氣(qi)候(hou)情況(kuang)(kuang):玉樹藏族自治(zhi)州(zhou)因地勢高,氣(qi)候(hou)嚴寒,形成了“無四季(ji)(ji)之分,只有(you)冷暖之別”的(de)氣(qi)候(hou)狀(zhuang)況(kuang)(kuang)。冷季(ji)(ji)長達(da)7-8個(ge)(ge)月(yue),而(er)暖季(ji)(ji)僅有(you)4-5個(ge)(ge)月(yue)。年(nian)降水量(liang)在500-600毫(hao)米,個(ge)(ge)別地區(qu)甚至可(ke)以(yi)達(da)到(dao)800毫(hao)米;全(quan)州(zhou)平(ping)年(nian)均溫3.8℃至-5.6℃。多(duo)數地方沒有(you)絕(jue)對無霜期,大部分地區(qu)日照均在2500小時以(yi)上,最高可(ke)達(da)2700小時。植物生長期≧0℃的(de)輻射總量(liang)達(da)150-411KJ/平(ping)方厘米,通天河谷和扎曲河谷的(de)年(nian)均溫3.8-4.3℃,全(quan)州(zhou)各縣肥沃的(de)河灘、牧道邊、田埂、圈窩附近等宜于采(cai)集玉樹蕨麻(ma)。
3、水文(wen)情況:長江、黃河(he)和瀾滄江(扎曲河(he))均發源于本(ben)州,因此素有“江河(he)源頭”之謂(wei)。境(jing)內(nei)河(he)流(liu)(liu)縱橫,湖泊(bo)眾多,水資源極為(wei)豐富。總流(liu)(liu)域面積20余萬平方公里,多年平均總流(liu)(liu)量1022.3立方米/秒,年總徑流(liu)(liu)量324.2億立方米;水量充沛,水質清澈,礦(kuang)化度低(di),無(wu)污(wu)染,為(wei)人畜的(de)飲用和動植物(wu)的(de)生(sheng)長繁衍(yan)提供了最(zui)基本(ben)的(de)生(sheng)活條件。
二.地域范圍
玉(yu)樹(shu)蕨麻地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域范圍(wei)是(shi):覆蓋青海(hai)(hai)省(sheng)玉(yu)樹(shu)藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou),位于(yu)青海(hai)(hai)省(sheng)西(xi)南(nan)青藏(zang)(zang)高(gao)原腹地(di)的三江源頭(tou),玉(yu)樹(shu)藏(zang)(zang)語意為“遺(yi)址”。地(di)理(li)位置大致(zhi)介于(yu)東(dong)(dong)經89°27′~97°39′,北緯31°45′~36°10′,北與(yu)本省(sheng)海(hai)(hai)西(xi)蒙古藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)相(xiang)連,西(xi)北角(jiao)與(yu)新疆的巴音郭楞自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)接壤,東(dong)(dong)與(yu)本省(sheng)果洛藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)互通,東(dong)(dong)南(nan)與(yu)四川省(sheng)甘(gan)孜藏(zang)(zang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)毗鄰(lin),西(xi)南(nan)與(yu)西(xi)藏(zang)(zang)昌都專區(qu)和(he)那(nei)曲(qu)專區(qu)交界。自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)東(dong)(dong)西(xi)最長738公(gong)(gong)(gong)里(li),南(nan)北最寬處406公(gong)(gong)(gong)里(li),土(tu)地(di)總面積(ji)20.3萬平方公(gong)(gong)(gong)里(li),玉(yu)樹(shu)、稱多(duo)、囊謙(qian)、雜多(duo)、治(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)、曲(qu)麻萊6縣,覆蓋全州(zhou)范圍(wei),均為野(ye)生。
三.產品品質特性特征
1、外(wai)觀特征:玉樹(shu)蕨(jue)麻(ma)(ma)的(de)(de)植株(zhu)(zhu),為(wei)多(duo)年生匍匐草(cao)(cao)本(ben),根(gen)(gen)纖(xian)細(xi)(xi),中部或末(mo)(mo)端膨大(da)呈紡垂(chui)形(xing)(xing)或球(qiu)形(xing)(xing)的(de)(de)塊根(gen)(gen),根(gen)(gen)皮(pi)(pi)棕褐(he)色,內(nei)面(mian)(mian)粉白(bai)(bai)(bai)色,蔓生莖細(xi)(xi)弱,紫紅(hong)色,長(chang)(chang)(chang)達1米(mi)(mi),節(jie)間長(chang)(chang)(chang)2-3厘米(mi)(mi),節(jie)上生根(gen)(gen)形(xing)(xing)成(cheng)新(xin)株(zhu)(zhu)。葉基生,參差羽狀(zhuang)復(fu)葉,長(chang)(chang)(chang)5—30厘米(mi)(mi),葉柄長(chang)(chang)(chang),基部具(ju)膜(mo)質托葉;小(xiao)葉多(duo)數(shu),二型,互為(wei)對(dui)生,一(yi)(yi)為(wei)長(chang)(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)僅(jin)0.5-2厘米(mi)(mi),寬3-9毫(hao)米(mi)(mi),先端鈍遠圓(yuan),邊緣(yuan)羽狀(zhuang)淺(qian)裂,兩面(mian)(mian)無毛(mao)(mao)(mao)或有(you)(you)稀疏(shu)柔毛(mao)(mao)(mao),花(hua)單生于(yu)葉腋,黃(huang)(huang)色,莖約1.5厘米(mi)(mi),花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)2-5厘米(mi)(mi),被柔毛(mao)(mao)(mao);萼片5,長(chang)(chang)(chang)三角形(xing)(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)2-4毫(hao)米(mi)(mi),寬1-3毫(hao)米(mi)(mi),副萼片5,與萼片幾等長(chang)(chang)(chang),先瑞(rui)3齒或全緣(yuan),均蔬生柔毛(mao)(mao)(mao);花(hua)托凸起,有(you)(you)長(chang)(chang)(chang)毛(mao)(mao)(mao);花(hua)瓣5,近圓(yuan)形(xing)(xing)或先端凹(ao);雄蕊多(duo)數(shu),花(hua)藥(yao)黃(huang)(huang)色,雄蕊多(duo)數(shu),子房(fang)1室,具(ju)1胚株(zhu)(zhu)。瘦(shou)果(guo)多(duo)數(shu),褐(he)色,平滑(hua),花(hua)果(guo)期5-8月。生長(chang)(chang)(chang)于(yu)海拔3200-4500米(mi)(mi)的(de)(de)草(cao)(cao)甸、河(he)漫灘、路及水溝(gou)邊等處(chu)(chu)。玉樹(shu)蕨(jue)麻(ma)(ma)圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)、紡錘形(xing)(xing)、大(da)小(xiao)不一(yi)(yi);表面(mian)(mian)棕褐(he)色,有(you)(you)縱皺紋(wen)(wen)(wen)。質堅(jian)硬而脆,斷(duan)面(mian)(mian)平坦,類白(bai)(bai)(bai)色,有(you)(you)黃(huang)(huang)白(bai)(bai)(bai)相間的(de)(de)同(tong)心(xin)環(huan)紋(wen)(wen)(wen),顯(xian)微鑒別根(gen)(gen)橫切面(mian)(mian):木(mu)(mu)栓層為(wei)3-5列(lie)(lie)細(xi)(xi)胞,棕黃(huang)(huang)色,栓內(nei)層明(ming)顯(xian),為(wei)2-3列(lie)(lie)類長(chang)(chang)(chang)方形(xing)(xing)細(xi)(xi)胞。皮(pi)(pi)層寬廣,占(zhan)橫切面(mian)(mian)的(de)(de)絕大(da)部分,有(you)(you)環(huan)狀(zhuang)裂隙,有(you)(you)的(de)(de)細(xi)(xi)胞含草(cao)(cao)酸鈣(gai)簇晶(jing)。韌(ren)皮(pi)(pi)部狹窄,細(xi)(xi)胞多(duo)角形(xing)(xing),排列(lie)(lie)緊(jin)密;韌(ren)皮(pi)(pi)射線(xian)明(ming)顯(xian)。形(xing)(xing)成(cheng)層成(cheng)環(huan)。木(mu)(mu)質部次生構造不發達,初生構造發達,呈星角排列(lie)(lie)的(de)(de)導(dao)管群壓縮在形(xing)(xing)成(cheng)層內(nei)的(de)(de)兩個角隅處(chu)(chu),導(dao)管多(duo)角形(xing)(xing);木(mu)(mu)薄壁(bi)細(xi)(xi)胞含黃(huang)(huang)棕色物。髓(sui)小(xiao),細(xi)(xi)胞多(duo)角形(xing)(xing),排列(lie)(lie)疏(shu)松。本(ben)品薄壁(bi)細(xi)(xi)胞含淀粉粒粉末(mo)(mo)特征:灰白(bai)(bai)(bai)色,淀粉粒眾(zhong)多(duo),多(duo)為(wei)單粒,卵圓(yuan)形(xing)(xing)或圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing),層紋(wen)(wen)(wen)不明(ming)顯(xian),臍點裂縫狀(zhuang),點狀(zhuang)或叉狀(zhuang),直(zhi)徑(jing)10-25微米(mi)(mi),復(fu)粒少,由(you)2-10分粒組成(cheng);網紋(wen)(wen)(wen)、環(huan)紋(wen)(wen)(wen)和螺紋(wen)(wen)(wen)導(dao)管直(zhi)徑(jing)20-40微米(mi)(mi);草(cao)(cao)酸鈣(gai)簇晶(jing)稀少,直(zhi)徑(jing)10-30微米(mi)(mi)。
2、獨特的內(nei)在品(pin)質(zhi)特征(zheng):玉(yu)樹蕨麻含有(you)17種氨(an)基酸(suan)和人體必需(xu)的氨(an)基酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵等礦物質(zhi)和微量(liang)元素,可食部分中淀粉≥41%,蛋白質(zhi)≥9%、不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)≥0.28%、氨(an)基酸(suan)總量(liang)8.46%,膳食纖(xian)維(wei)≥12%。
3、安全要求:玉(yu)樹蕨麻嚴格按(an)照(zhao)國家有關標準體系組織生產(chan)。
四.特(te)定生產方式
玉(yu)(yu)樹(shu)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)生長(chang)(chang)在(zai)(zai)(zai)海拔(ba)3700-4500米的(de)(de)(de)(de)河(he)岸(an)、路(lu)邊、山坡草(cao)地(di)(di)(di)及天(tian)然草(cao)甸上。產(chan)地(di)(di)(di)遍布(bu)玉(yu)(yu)樹(shu)州全境(jing),玉(yu)(yu)樹(shu)州為(wei)(wei)“三江源”核(he)心區(qu)(qu)之一,地(di)(di)(di)廣(guang)人(ren)(ren)稀,無工礦企業(ye),為(wei)(wei)無工業(ye)污染。產(chan)區(qu)(qu)內氣候(hou)嚴寒,適宜蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)生長(chang)(chang),產(chan)區(qu)(qu)自然環(huan)(huan)境(jing)經過長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)(de)自然演(yan)化而形(xing)成,采(cai)集的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方(fang)(fang)多(duo)選(xuan)擇水土(tu)較為(wei)(wei)肥(fei)沃(wo)的(de)(de)(de)(de)河(he)灘、牧道邊、田埂、圈窩附(fu)近(jin),這些(xie)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)產(chan)量高(gao),顆(ke)粒(li)(li)大(da)、品(pin)(pin)質好,植(zhi)(zhi)被容易恢復(fu)。玉(yu)(yu)樹(shu)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)亦稱(cheng)“人(ren)(ren)參果(guo)”。是(shi)(shi)薔薇科委(wei)(wei)陵(ling)菜(cai)(cai)屬植(zhi)(zhi)物的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)下膨大(da)莖,多(duo)年生草(cao)本。植(zhi)(zhi)物呈粗網狀平鋪在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)(di)面(mian)(mian)上。春(chun)季發芽,夏季長(chang)(chang)出眾(zhong)多(duo)紫紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)(de)須莖,匍(pu)匐地(di)(di)(di)面(mian)(mian),伸向四(si)方(fang)(fang),節外生根。其(qi)葉正面(mian)(mian)深綠,背后如羽(yu)毛,密生白細(xi)綿毛,宛如鵝絨(rong)(rong),故學名又叫(jiao)鵝絨(rong)(rong)委(wei)(wei)陵(ling)菜(cai)(cai)。鵝絨(rong)(rong)委(wei)(wei)陵(ling)菜(cai)(cai)在(zai)(zai)(zai)我國大(da)部分(fen)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)都(dou)能(neng)(neng)生長(chang)(chang)。但這些(xie)地(di)(di)(di)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)鵝絨(rong)(rong)委(wei)(wei)陵(ling)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)根部是(shi)(shi)不能(neng)(neng)膨大(da)的(de)(de)(de)(de),所以也(ye)就不能(neng)(neng)稱(cheng)為(wei)(wei)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)。只有在(zai)(zai)(zai)高(gao)原(yuan)地(di)(di)(di)區(qu)(qu),它的(de)(de)(de)(de)根下部才(cai)(cai)能(neng)(neng)膨大(da)成紡(fang)錘形(xing)或(huo)橢圓形(xing)塊根,這才(cai)(cai)是(shi)(shi)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)。這種小(xiao)(xiao)植(zhi)(zhi)物喜(xi)歡生長(chang)(chang)在(zai)(zai)(zai)海拔(ba)1700米至5000米的(de)(de)(de)(de)草(cao)甸、河(he)漫灘附(fu)近(jin),在(zai)(zai)(zai)濕潤寒冷地(di)(di)(di)區(qu)(qu)更能(neng)(neng)茁壯成長(chang)(chang)。蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)雖然分(fen)布(bu)廣(guang)泛,但受氣候(hou)、水分(fen)、土(tu)壤等環(huan)(huan)境(jing)因素的(de)(de)(de)(de)影響較大(da),這些(xie)狀如“迷你紅(hong)薯的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)精(jing)靈”在(zai)(zai)(zai)玉(yu)(yu)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤中長(chang)(chang)得圓圓胖胖,而在(zai)(zai)(zai)別的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方(fang)(fang)則又瘦又小(xiao)(xiao)。其(qi)品(pin)(pin)質與海拔(ba)成正比,海拔(ba)越高(gao)其(qi)顆(ke)粒(li)(li)越飽滿(man),干物質含量越高(gao),品(pin)(pin)質就越好。玉(yu)(yu)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)高(gao)海拔(ba)低溫(wen)環(huan)(huan)境(jing)最適合它們(men),所產(chan)的(de)(de)(de)(de)蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma),體圓肉(rou)肥(fei),顆(ke)粒(li)(li)飽滿(man),色(se)澤紅(hong)亮,產(chan)量高(gao),品(pin)(pin)質好。玉(yu)(yu)樹(shu)人(ren)(ren)民采(cai)食蕨(jue)(jue)(jue)麻(ma)(ma)歷史悠(you)久(jiu),因其(qi)甘甜鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)(de)食用(yong)價值和保健價值,普遍受到(dao)高(gao)原(yuan)人(ren)(ren)民的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛,被譽為(wei)(wei)“人(ren)(ren)參果(guo)”、“延壽果(guo)”。
五.包裝標(biao)識相關規定
1、符(fu)合下列(lie)條件的單位和個人,可以(yi)向登記證書(shu)持(chi)有人申請(qing)使(shi)用農(nong)產品地理標志;
(1)生產經營的農產品(pin)產地登(deng)記(ji)確(que)定的地域范圍;
(2)已取得登記農產(chan)品相關的(de)生產(chan)經營資質;
(3)能夠嚴(yan)格按照(zhao)規定的質(zhi)量技術規范(fan)組織開展生產經(jing)營活動;
(4)具有(you)地理標(biao)志農產品市場開發(fa)經營能力:
2、經(jing)審核符合標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)條件(jian)的,農(nong)產品地(di)理登(deng)記證書持有人應當(dang)按照生產經(jing)營年度與標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)申(shen)請人簽訂(ding)農(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)協(xie)議,在協(xie)議中載明標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)數量(liang)。范圍及相關責任義(yi)務。
3、農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用協議生效后,標(biao)(biao)志(zhi)使用人方可在農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)或(huo)者產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上使用農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi),并可以使用登記的農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)進行宣(xuan)傳和參(can)加展覽、展示及(ji)展銷(xiao)活動。
4、農產品地理(li)(li)標(biao)志使(shi)用人應當建立農產品地理(li)(li)標(biao)志使(shi)用檔(dang)案,如實(shi)記(ji)載地理(li)(li)標(biao)志使(shi)用情況,自覺接受登記(ji)證書持有人監督檢查,保證地理(li)(li)標(biao)志農產品的信譽,正確規范地使(shi)用農產品地理(li)(li)標(biao)志。
5、地理標志(zhi)農產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)經營者,應(ying)當建立質量控制追(zhui)溯體系。農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記證(zheng)書持(chi)有人(ren)和標志(zhi)使用(yong)人(ren),對地理標志(zhi)農產(chan)品(pin)的(de)質量。
6、任何單位和個人不得偽造,冒用農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志和登記證書(shu)。冒用農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志的,依照《中華人民共和國農產(chan)品(pin)質量安全法》第五(wu)十一條規定處罰。