產品品質特性(xing)特征
1、外在(zai)感(gan)官特征:留壩白果(guo)外殼(ke)灰白,橢圓飽滿,棱線(xian)分明,表皮光滑,果(guo)仁(ren)黃亮溫潤,口感(gan)軟糯,細膩綿(mian)香(xiang)。
2、獨(du)特內在(zai)品質指標:每100g留壩(ba)白(bai)果(guo)果(guo)仁中蛋白(bai)質含量≥4.5g,脂肪≥1.8g,維生素(su)E≥350μg,鉀≥600mg,16種氨基酸總量≥1.8g。
3、安全(quan)要求:留壩白果符(fu)合GB/T20397-2006的(de)要求,品(pin)種選用及栽植管(guan)理符(fu)合國(guo)家(jia)《食品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準》規(gui)(gui)定(ding),人(ren)工(gong)栽植白果種苗全(quan)部符(fu)合國(guo)家(jia)Ⅰ級苗木標準,管(guan)理嚴(yan)格遵守《農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》規(gui)(gui)定(ding)。
自然生態環境(jing)和(he)人文歷(li)史(shi)因素(su)
留(liu)壩(ba)縣(xian)地處秦嶺南(nan)坡紫柏山麓(lu),屬亞熱帶濕(shi)潤季風氣候(hou)區,境內天然植被繁茂,山巒(luan)連綿,森(sen)林(lin)覆蓋率高(gao)達90.3%,生(sheng)態保護完好,全縣(xian)零工業、零污染,空(kong)(kong)氣水質(zhi)純凈;縣(xian)內河(he)流縱(zong)橫,雨量(liang)充沛,年(nian)平均降水量(liang)886.3毫(hao)米,年(nian)平均氣溫11.5℃,年(nian)相對空(kong)(kong)氣濕(shi)度75%,無霜(shuang)期214天;留(liu)壩(ba)白果主(zhu)(zhu)要分布于沿河(he)谷兩側地勢相對平緩地帶,土(tu)壤(rang)以(yi)山地黃(huang)棕(zong)壤(rang)為(wei)主(zhu)(zhu),土(tu)層深厚,質(zhi)地肥沃,有機質(zhi)含(han)量(liang)高(gao),是適(shi)合經濟林(lin)建設的(de)主(zhu)(zhu)要土(tu)壤(rang)類(lei)型,pH值在(zai)6.0-7.5之間。留(liu)壩(ba)縣(xian)優越的(de)生(sheng)態、氣候(hou)、土(tu)壤(rang)等條(tiao)件非常利(li)于白果的(de)生(sheng)長。
地域范圍
留(liu)壩白果保護區域為陜西省漢(han)中市(shi)留(liu)壩縣所轄江(jiang)(jiang)口(kou)、玉(yu)皇廟、留(liu)侯、城(cheng)關(guan)、武關(guan)驛(yi)、火燒店、馬道、青(qing)橋(qiao)驛(yi)8個鎮(zhen)(zhen)75個行政村,東(dong)到(dao)江(jiang)(jiang)口(kou)鎮(zhen)(zhen)范條峪(yu)村,南到(dao)青(qing)橋(qiao)驛(yi)鎮(zhen)(zhen)蔡家(jia)坡村,西到(dao)留(liu)侯鎮(zhen)(zhen)火燒關(guan)村,北到(dao)江(jiang)(jiang)口(kou)鎮(zhen)(zhen)磨坪村。地(di)理坐標(biao)為東(dong)經(jing)106°38′05″-107°18′14″,北緯33°17′42″-33°53′29″。區域保護面積65600公頃(qing),年(nian)總生產規模1480公頃(qing),年(nian)產白果680噸。
特定生產方式
1、品(pin)種(zhong)優良。留壩縣有千年古白(bai)果(guo)樹11株,現有人工栽(zai)植(zhi)白(bai)果(guo)均(jun)選用其種(zhong)子或枝條繁(fan)育,保持了(le)品(pin)種(zhong)的(de)優良性。
2、栽植(zhi)方法。選(xuan)擇光照(zhao)充足、排(pai)水良好、土層深厚(hou)、結構(gou)疏松(song)、土質(zhi)肥沃、海拔600-1000米范圍的耕地(di)栽植(zhi);株行距(ju)為(wei)4×4米,宜(yi)疏不宜(yi)密(mi),保證光照(zhao)充足,雌雄樹比例為(wei)30:1,采取人(ren)工(gong)授粉方式,有效提(ti)高了留壩白果產量。
3、科學(xue)管理。整個生產(chan)過程不使用任何化學(xue)合成的農藥、化肥、除草劑等,遵循(xun)白果自(zi)然生長(chang)發(fa)育規律(lv)。
4、適時采收。果(guo)實在霜降后完全(quan)成熟時采收,禁(jin)止掠(lve)青采摘,保證成熟度(du);果(guo)皮完全(quan)采用人工和(he)機械脫(tuo)落法,不使用催化藥物(wu)。
包裝標(biao)識相關規定
1、留壩白果(guo)的(de)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)在使(shi)(shi)用農產品地理標志前須(xu)向登記證書(shu)持有人(ren)提交(jiao)使(shi)(shi)用申(shen)請書(shu)、生(sheng)產經營(ying)者(zhe)資質證明、生(sheng)產經營(ying)計(ji)劃和相應質量控制(zhi)措(cuo)施、規范使(shi)(shi)用農產品地理標志書(shu)面承諾以及其他必要(yao)的(de)證明文件和材(cai)料。
2、經審核符(fu)合(he)標(biao)志使(shi)用條件的,留(liu)壩(ba)白果農產品地(di)理(li)標(biao)志證書持(chi)有人(ren)按(an)照生產經營年度與標(biao)志使(shi)用申請(qing)人(ren)簽訂農產品地(di)理(li)標(biao)志使(shi)用協議,在協議中載明(ming)標(biao)志使(shi)用數量、范(fan)圍及相關責(ze)任義務。
3、留(liu)壩白果農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志使(shi)用(yong)協議生效后(hou),標(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)方(fang)可(ke)在農(nong)(nong)產(chan)品或農(nong)(nong)產(chan)品包(bao)裝物上使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志,并可(ke)以使(shi)用(yong)登記的(de)農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志進行宣傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷活動。
4、留壩(ba)白果農產品地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人要建立農產品地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)檔案,如(ru)實記載地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)情況,并接(jie)受登記證書持有人的監督。
5、留壩白果農產品(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)檔案需保存五(wu)年(nian),產品(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)登記證書持有(you)人和標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人不得(de)超范(fan)圍(wei)使(shi)用(yong)(yong)經登記的農產品(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi),何單(dan)位和個人不得(de)冒用(yong)(yong)農產品(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)。