一.產品介紹
老堡(bao)(bao)子村(cun),唐永徽元年稱讀(du)書臺,是(shi)有名的(de)古村(cun)莊。二千多年前(qian),是(shi)漢(han)上林(lin)苑所(suo)在(zai)地(di)(di),溪流(liu)遍布,草(cao)木茂盛,桃(tao)(tao)(tao)李爭春(chun)。桃(tao)(tao)(tao)熟季節,鮮(xian)紅欲滴(di),十里飄(piao)香。唐詩中曾有“種桃(tao)(tao)(tao)道士(shi)何處(chu)去”、“桃(tao)(tao)(tao)花依舊笑春(chun)風(feng)”等(deng)膾炙人口(kou)的(de)詩句,不(bu)斷地(di)(di)演繹著老堡(bao)(bao)子鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)的(de)傳說。明(ming)崇禎(zhen)年間,老堡(bao)(bao)子村(cun)修關帝廟,主(zhu)持忽(hu)見黑水飄(piao)流(liu)而下(xia)鮮(xian)桃(tao)(tao)(tao)三枚遂撈取回廟中,供于(yu)關帝前(qian),后將桃(tao)(tao)(tao)核種于(yu)廟前(qian),枝(zhi)繁葉茂,后人稱“三義桃(tao)(tao)(tao)園”。果實酸甜(tian)可口(kou),美味特別,得(de)食者甚為(wei)榮耀(yao),以為(wei)得(de)神賜仙(xian)果而歡喜(xi)。后村(cun)內有一李姓者,剪采(cai)“三義桃(tao)(tao)(tao)園”枝(zhi)條(tiao)嫁接于(yu)村(cun)東自家荒地(di)(di),幾經發展,終成(cheng)好大(da)一片“桃(tao)(tao)(tao)花源”。
二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷(li)史因(yin)素
老堡子(zi)鮮桃(tao)生產區域(yu)處于(yu)八(ba)百(bai)里(li)秦川腹地(di),南依秦嶺,北瀕渭水,襟山(shan)帶河,緊鄰3000余(yu)畝的渭河濕地(di)保護(hu)區,氣(qi)候溫和,年平均氣(qi)溫12-18℃,日照(zhao)時數(shu)1993.7小時,四季(ji)分明(ming),光照(zhao)充足,水資源豐富(fu),土地(di)以沙(sha)土為(wei)主,透氣(qi)性(xing)好,為(wei)鮮桃(tao)生產提(ti)供了得(de)天獨厚(hou)的自然生態環境。
三.地域范圍
老堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃基地處(chu)于陜(shan)西關(guan)中平(ping)原腹地,地理坐(zuo)標為東經108°23'-108°40',北緯(wei)33°19'-34°20'。涉及周至縣終(zhong)南(nan)鎮老堡子(zi)(zi)村、任家(jia)(jia)村、強(qiang)家(jia)(jia)莊、楊家(jia)(jia)大墻、梁家(jia)(jia)村等5個行政村。總生產面積186.7公頃,年產量7000噸(dun)。
四.產品品質特性特征
1、外在感(gan)官(guan)特(te)征:老(lao)堡子(zi)鮮桃果(guo)實圓形,平均單果(guo)重285克(ke),果(guo)個(ge)大,均勻(yun);果(guo)面絨毛密短,桃果(guo)鮮紅色,果(guo)皮較(jiao)厚,耐貯運;果(guo)肉乳白色,肉質細膩脆硬,汁液多,纖維(wei)少,味(wei)甘甜香濃,極具地(di)方特(te)色。
2、內在品質指標:老堡(bao)子鮮桃(tao)營養豐富(fu),富(fu)含糖(tang)、維生素,其(qi)中總糖(tang)含量(liang)(liang)8.68%-10.2%,維生素C含量(liang)(liang)21.09-38.64/100g。
3、安全要求:老堡子鮮(xian)桃執行NY5112-2005《無公害食品(pin)(pin)落葉核(he)果(guo)類(lei)果(guo)品(pin)(pin)》指(zhi)標,包(bao)裝(zhuang)、標識須符(fu)合農(nong)業(ye)部(bu)《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)和標識管理辦(ban)法》,進入市(shi)場遵照《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全法》的有關規定。
五.特定生產方式(shi)
1、生(sheng)產過程管理(li): 老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)生(sheng)產過程嚴(yan)格(ge)執行(xing)無(wu)公害(hai)食品生(sheng)產標(biao)準,施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)(zhu)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為輔(fu)的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則,重點(dian)推廣(guang)配方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei);病蟲害(hai)預(yu)測預(yu)報,進(jin)行(xing)統(tong)(tong)防統(tong)(tong)治(zhi);深井水(shui)灌(guan)溉,開展夏季(ji)修剪(jian)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei):老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)采取(qu)施(shi)腐熟有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(沼液、沼渣)為主(zhu)(zhu),復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為輔(fu)的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則,重點(dian)推廣(guang)配方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。病蟲害(hai)防治(zhi):老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)開展病蟲害(hai)預(yu)測預(yu)報,病蟲害(hai)由合(he)作社(she)組(zu)織(zhi)十一戶(hu)病蟲害(hai)防治(zhi)專業戶(hu)進(jin)行(xing)統(tong)(tong)防統(tong)(tong)治(zhi),保證老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)質量(liang)達(da)到無(wu)公害(hai)食品標(biao)準。夏剪(jian):老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)開展夏季(ji)修剪(jian),改(gai)善樹體通風透光,增加果實(shi)的(de)著色,提(ti)高果品的(de)品質。 灌(guan)溉:老(lao)堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)灌(guan)溉用水(shui)全部(bu)為深井水(shui),水(shui)質清潔、無(wu)污(wu)染。
2、產(chan)(chan)品收獲及產(chan)(chan)后(hou)處理:分批采(cai)收,大(da)果先采(cai),輕(qing)采(cai)輕(qing)放(fang)。杜絕生(sheng)桃(tao)上市。采(cai)摘前(qian)對藥肥殘留及糖(tang)度進行抽(chou)樣檢驗。采(cai)摘后(hou)按(an)桃(tao)個商品外(wai)觀進行分級包裝。
3、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求(qiu):老堡子鮮桃(tao)生(sheng)產(chan)全(quan)過程建(jian)立(li)田間(jian)生(sheng)產(chan)記錄檔案,全(quan)面記載(zai)并(bing)依照(zhao)無公害農(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)的(de)要(yao)求(qiu)保存2年,以備查閱。