芒果视频下载

一.產品介紹

隆(long)林黃牛(niu)(niu)是當(dang)地(di)少(shao)數(shu)(shu)(shu)民族(zu)傳(chuan)統(tong)文化方(fang)式熏陶(tao)下經長期自(zi)然選擇(ze)而形成的(de)地(di)方(fang)山羊品種。古老縣志(zhi)《西隆(long)州志(zhi)》——自(zi)清康熙五年(nian)(nian)開始已經飼養，即有關馬(ma)、牛(niu)(niu)、羊、豬、雞、鴨等。1987年(nian)(nian)收錄《廣西家(jia)畜(chu)家(jia)禽品種志(zhi)》，2004年(nian)(nian)收錄到(dao)《中國畜(chu)牧(mu)業名優產品薈萃》。 1960年(nian)(nian)《隆(long)林縣志(zhi)》記載(zai)，自(zi)古以來，苗(miao)族(zu)人民“嫁娶(qu)即操戈椎牛(niu)(niu)集眾，吃其肉片。卜卦病則禳送殺牲會(hui)飲。食其牛(niu)(niu)血，取牛(niu)(niu)腸渣滓以為羹(geng)汁。”每(mei)逢紅(hong)白喜事，殺牛(niu)(niu)一(yi)頭(tou)至數(shu)(shu)(shu)頭(tou)。農歷十(shi)月初一(yi)，是仡佬(lao)族(zu)傳(chuan)統(tong)節(jie)日(ri)(ri)牛(niu)(niu)王節(jie)。傳(chuan)說：一(yi)說農歷十(shi)月初一(yi)是牛(niu)(niu)的(de)生日(ri)(ri)，為感謝牛(niu)(niu)辛(xin)勤(qin)奉獻而過此(ci)節(jie)日(ri)(ri)； 直至今(jin)天，隆(long)林人仍(reng)以黃牛(niu)(niu)作為本地(di)珍貴產品贈(zeng)送給貴客(ke)佳賓，少(shao)數(shu)(shu)(shu)民族(zu)在民族(zu)節(jie)日(ri)(ri)如“跳跛節(jie)”、“三(san)月三(san)”“償星(xing)節(jie)”、“火把節(jie)”、“紅(hong)白喜事”時(shi)，是日(ri)(ri)各家(jia)宰牛(niu)(niu)祭祖(zu)拜暮，大張宴(yan)會(hui)，以牛(niu)(niu)為上(shang)等的(de)祭品。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素

⑴地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌情況：產地(di)(di)(di)(di)屬于云貴高原東南邊緣(yuan)，是個海拔較(jiao)高，以中山(shan)(shan)(shan)為主，無平原的山(shan)(shan)(shan)區(qu)，素(su)有“地(di)(di)(di)(di)無三里平”之稱。地(di)(di)(di)(di)貌結(jie)構(gou)有土(tu)山(shan)(shan)(shan)區(qu)和石山(shan)(shan)(shan)區(qu)兩類，山(shan)(shan)(shan)嶺連綿，山(shan)(shan)(shan)坡與(yu)谷(gu)地(di)(di)(di)(di)縱橫(heng)交錯，石嶧土(tu)嶺林立(li)，地(di)(di)(di)(di)形起伏不平，地(di)(di)(di)(di)貌復雜，構(gou)成山(shan)(shan)(shan)區(qu)多，水面少(shao)；陡(dou)坡多，平地(di)(di)(di)(di)少(shao)。產區(qu)土(tu)壤中性偏酸，PH值5.5～7.5之間。土(tu)壤比較(jiao)肥(fei)沃，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)較(jiao)豐富。

（2）水文(wen)情況：產區內水資源(yuan)較豐富(fu)，境內河(he)(he)流(liu)屬于珠(zhu)江(jiang)流(liu)域(yu)西江(jiang)水系。流(liu)經隆林邊界的最大河(he)(he)流(liu)是紅水河(he)(he)（南盤江(jiang)，紅水河(he)(he)隆林段總長165km，境內有地(di)下(xia)河(he)(he)14條(tiao)，地(di)下(xia)總流(liu)程171.84km。水質PH值6.5～7.5之間變化(hua)，水的物理性質良好，符合(he)飲用水標準要求。

（3）氣(qi)候(hou)情況：屬亞熱(re)帶(dai)季風氣(qi)候(hou)，雨量充(chong)沛，日(ri)(ri)照(zhao)充(chong)足(zu)，氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)暖；無霜期長，無霜期為290天(tian)～310天(tian)；年(nian)降雨量都在(zai)1023mm～1599mm的范圍，年(nian)平(ping)均(jun)降雨量為1157.9mm。年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數1763.9h。 氣(qi)溫(wen)(wen)：境內(nei)差異大，氣(qi)溫(wen)(wen)最高39.9℃，最低(di)-3.1℃，年(nian)均(jun)17.7℃，年(nian)總積溫(wen)(wen)6966.3℃。

三.地域范圍

隆(long)林黃牛產于(yu)隆(long)林各族自(zi)治(zhi)縣境內的德(de)峨(e)鎮、豬(zhu)場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克長鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蛇場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、介廷(ting)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巖茶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、隆(long)或鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金鐘山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、革步鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、天(tian)生橋(qiao)鎮、者浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、椏杈鎮、者保鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平班鎮、沙(sha)梨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新州鎮等16個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮，其中主產區是(shi)德(de)峨(e)鎮、豬(zhu)場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蛇場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、克長鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等。地(di)理(li)標志為：東經104°47′～105°41′，北緯24°22′～24°59′，海拔380m～1950m，保護總面積(ji)3552.96k㎡，年飼養(yang)量5.7萬余頭(tou)。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

⑴外在感官特(te)征：隆(long)林黃(huang)牛(niu)(niu)形態(tai)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)地方特(te)色(se)(se)(se)。適應性(xing)強，耐(nai)粗(cu)(cu)飼，遺傳(chuan)及(ji)生產性(xing)能穩定，其(qi)(qi)被毛(mao)短，多為黃(huang)毛(mao)，次為淺褐、紅毛(mao)和黑毛(mao)。其(qi)(qi)體型(xing)中(zhong)等(deng)近似(si)長(chang)方形，結(jie)構勻稱，四(si)肢(zhi)強健(jian)，頭長(chang)短適中(zhong)，耳(er)平伸，耳(er)殼薄，耳(er)端尖；公(gong)牛(niu)(niu)角粗(cu)(cu)短，向外向上，大部(bu)分(fen)為玲(ling)瓏(long)角，母(mu)牛(niu)(niu)角細短；前(qian)軀(qu)稍高(gao)于后(hou)軀(qu)，公(gong)牛(niu)(niu)鬐甲較(jiao)高(gao)，肩峰(feng)高(gao)大而斜，母(mu)牛(niu)(niu)肩峰(feng)較(jiao)矮(ai)。中(zhong)軀(qu)長(chang)短適中(zhong)，胸(xiong)深偏淺，肋骨開(kai)張，肋間(jian)緊密，背腰長(chang)短適中(zhong)，公(gong)牛(niu)(niu)較(jiao)平直(zhi)，母(mu)牛(niu)(niu)有(you)(you)(you)(you)凹(ao)背現象(xiang)，公(gong)牛(niu)(niu)腹部(bu)呈圓筒形，母(mu)牛(niu)(niu)腹部(bu)大而不(bu)下垂(chui)。薦(jian)部(bu)平直(zhi)，中(zhong)等(deng)寬，腰角突(tu)出，尻部(bu)適度(du)傾斜，肌肉發達(da)。四(si)肢(zhi)粗(cu)(cu)壯，肌肉結(jie)實，肌腱(jian)發達(da)，關節(jie)明顯，后(hou)肢(zhi)前(qian)踏，飛節(jie)內靠(kao)，蹄質(zhi)細密堅(jian)實呈黑色(se)(se)(se)。母(mu)牛(niu)(niu)乳(ru)房(fang)結(jie)構勻稱，乳(ru)頭黑色(se)(se)(se)或淺棕黃(huang)色(se)(se)(se)，肛門和會陰的顏色(se)(se)(se)一致，多為黑色(se)(se)(se)。隆(long)林黃(huang)牛(niu)(niu)24月(yue)齡(ling)屠宰，宰后(hou)去(qu)皮膚，肉色(se)(se)(se)為紅色(se)(se)(se)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)(you)牛(niu)(niu)肉固有(you)(you)(you)(you)的色(se)(se)(se)澤及(ji)氣味，無異味，皮薄，脂(zhi)肪少，肉質(zhi)細嫩，無膻味等(deng)特(te)點。

⑵內在(zai)品質指標：隆(long)林(lin)黃牛肉質細嫩而有彈性，營養豐(feng)富(fu)，味道鮮(xian)美，屠宰率較高，胴(dong)體中肌肉比例(li)大，牛肉含蛋白(bai)質19.0～24.0g/100g，脂肪1.0～5.3g/100g，氨基酸(suan)總量17.0～23.0g/100g，膽固醇30.0～48.0mg/100g，肌苷酸(suan)240～260mg/100g，灰分1.04%，水74.3%，干物質25.66%，熱(re)量440～460KJ/100g。氨基酸(suan)總含量高，脂肪含量高，牛肉無膳食纖(xian)維。

⑶安全規(gui)定：產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、銷售必(bi)須遵循(xun)《農產(chan)(chan)(chan)品質量安全法》、《動物防(fang)疫法》、《畜(chu)(chu)牧法》、《種(zhong)畜(chu)(chu)禽(qin)管(guan)理(li)(li)(li)條例》《畜(chu)(chu)禽(qin)規(gui)模養殖(zhi)污染防(fang)治條例》等(deng)相關的(de)法律(lv)法規(gui)。按照無(wu)(wu)公(gong)害畜(chu)(chu)產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)標(biao)(biao)準，強化(hua)對減基(ji)礎的(de)管(guan)理(li)(li)(li)，加大保(bao)種(zhong)選育力度，實施規(gui)模化(hua)、標(biao)(biao)準化(hua)、產(chan)(chan)(chan)業化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。通過引進(jin)和吸收(shou)先進(jin)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)(li)技術來提(ti)高生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)效率，降低生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)成本，提(ti)高產(chan)(chan)(chan)品質量。 嚴格執(zhi)行無(wu)(wu)公(gong)害肉牛《無(wu)(wu)公(gong)害食品禽(qin)肉及禽(qin)副(fu)產(chan)(chan)(chan)品》（NY5034-2005）、《無(wu)(wu)公(gong)害食品畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)養獸藥使用準則》（NY5030-2006）、《無(wu)(wu)公(gong)害食品家禽(qin)養殖(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)(li)規(gui)范》（NY/T5038-2006）標(biao)(biao)準。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

⑴產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze)(ze)與(yu)特殊(shu)內容規(gui)定：產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質量符(fu)(fu)合(he)《環(huan)境(jing)空氣質量標準》（GB3095）、《畜(chu)禽場環(huan)境(jing)質量標準》（NY/T388-1999）、《無(wu)公害食品(pin)畜(chu)禽飲用(yong)水(shui)水(shui)質》（NY5027-2008）、《無(wu)公害食品(pin)畜(chu)禽產(chan)品(pin)加工用(yong)水(shui)水(shui)質》（NY5028-2008）的(de)要(yao)求。 隆(long)林黃(huang)(huang)牛(niu)生(sheng)活在(zai)云貴高原(yuan)邊緣桂西北的(de)隆(long)林縣境(jing)內，氣候獨特，牧(mu)草種類繁(fan)多，質量優(you)(you)良，工礦企(qi)業少，環(huan)境(jing)無(wu)污(wu)染，境(jing)內飲用(yong)水(shui)均符(fu)(fu)合(he)國家標準。 ⑵品(pin)種選(xuan)擇(ze)(ze)與(yu)特定要(yao)求：品(pin)種選(xuan)符(fu)(fu)合(he)《隆(long)林黃(huang)(huang)牛(niu)品(pin)種及評定》地(di)方標準(DB45/T343—2006)，采取自(zi)然交配、個(ge)體選(xuan)擇(ze)(ze)、純種繁(fan)殖的(de)生(sheng)產(chan)方式，建立隆(long)林黃(huang)(huang)牛(niu)優(you)(you)良種牛(niu)核心(xin)群和(he)特定保種選(xuan)育區，種牛(niu)的(de)品(pin)種純度(du)要(yao)求及質量等級(ji)評定符(fu)(fu)合(he)規(gui)定，即種公牛(niu)為(wei)二(er)級(ji)以上(shang)，種母牛(niu)為(wei)三級(ji)以上(shang)。

⑶生產過程管(guan)理：

①牛舍建設(she)：選(xuan)擇背風向陽、地(di)勢(shi)較高、座北朝南(nan)（或座南(nan)朝北）、土質干燥的(de)地(di)方(fang)建造。牛舍為磚瓦結(jie)構(gou)，每(mei)頭(tou)牛牛舍面積為4～5㎡，種(zhong)公牛欄5.5—6.5㎡/間(jian)，帶10㎡運動場，每(mei)頭(tou)一間(jian)。

②飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：根(gen)據(ju)(ju)不同情況采取(qu)放(fang)(fang)牧(mu)、半(ban)放(fang)(fang)牧(mu)半(ban)舍飼(si)(si)和(he)(he)(he)完(wan)全舍 飼(si)(si)圈養(yang)(yang)(yang)(yang)等(deng)方式，自(zi)然(ran)放(fang)(fang)牧(mu)采用(yong)純天(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)牧(mu)草(cao)(cao)，舍飼(si)(si)采用(yong)本土農作物(wu)(wu)及其(qi)產品(pin)(pin)或種(zhong)(zhong)(zhong)植優質(zhi)(zhi)牧(mu)草(cao)(cao)，所(suo)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)配方或混合(he)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)或半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，要(yao)(yao)確(que)保(bao)原料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)純正，達到(dao)無公(gong)害飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)(yao)求。 種(zhong)(zhong)(zhong)群(qun)(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：種(zhong)(zhong)(zhong)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：單(dan)獨飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)，每日(ri)(ri)適當(dang)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，如(ru)玉(yu)米、豆餅、麥麩(fu)等(deng)，保(bao)持(chi)中(zhong)(zhong)上膘情和(he)(he)(he)良好體(ti)質(zhi)(zhi)，加(jia)強運動，保(bao)持(chi)清(qing)潔(jie)，干(gan)(gan)燥，使其(qi)健康結實(shi)，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)力充(chong)沛，性(xing)欲旺盛，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)液品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)良好，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)子(zi)(zi)活力強，保(bao)證配種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)。 種(zhong)(zhong)(zhong)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：實(shi)行半(ban)圈半(ban)牧(mu)群(qun)(qun)養(yang)(yang)(yang)(yang)，妊娠(shen)后(hou)期(qi)(qi)(qi)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)根(gen)據(ju)(ju)具體(ti)情況需(xu)要(yao)(yao)可(ke)小(xiao)群(qun)(qun)體(ti)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)，臨(lin)產1—2周分欄、實(shi)行定位飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)。重(zhong)胎(tai)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)注意保(bao)胎(tai)防止人(ren)為(wei)(wei)性(xing)、機械性(xing)和(he)(he)(he)營養(yang)(yang)(yang)(yang)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)流產發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。懷孕重(zhong)胎(tai)和(he)(he)(he)哺乳(ru)(ru)期(qi)(qi)(qi)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)需(xu)要(yao)(yao)注意補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)適量(liang)(liang)(liang)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，如(ru)玉(yu)米、豆餅、麥麩(fu)等(deng)，同時(shi)，應補(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)(gei)多汁(zhi)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，以促進泌(mi)乳(ru)(ru)和(he)(he)(he)犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)發(fa)育(yu)(yu)需(xu)要(yao)(yao)。此(ci)外，對斷(duan)奶后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)空懷母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)要(yao)(yao)仔(zi)細觀(guan)察，適時(shi)配種(zhong)(zhong)(zhong)。生(sheng)(sheng)(sheng)產后(hou)45～90天(tian)(tian)(tian)(tian)發(fa)情期(qi)(qi)(qi)配種(zhong)(zhong)(zhong)，提高(gao)受(shou)胎(tai)率和(he)(he)(he)產仔(zi)數。 犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：隆林黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)哺乳(ru)(ru)期(qi)(qi)(qi)通常為(wei)(wei)6個(ge)月(yue)(yue)，在(zai)(zai)(zai)犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生(sheng)(sheng)(sheng)后(hou)1小(xiao)時(shi)左(zuo)右喂(wei)(wei)給(gei)(gei)初乳(ru)(ru)，在(zai)(zai)(zai)6—9小(xiao)時(shi)第(di)二次(ci)飼(si)(si)喂(wei)(wei)，喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)2千(qian)克(ke)。犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)出生(sheng)(sheng)(sheng)1周后(hou)，在(zai)(zai)(zai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)槽(cao)內可(ke)放(fang)(fang)少(shao)(shao)許(xu)優質(zhi)(zhi)青干(gan)(gan)草(cao)(cao)自(zi)由采食(shi)；2周后(hou)，在(zai)(zai)(zai)食(shi)槽(cao)中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)少(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)切碎的(de)(de)(de)(de)(de)南(nan)瓜(gua)、鮮(xian)草(cao)(cao)等(deng)青綠多汁(zhi)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)讓(rang)其(qi)采食(shi)，犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)(chang)(chang)到(dao)30日(ri)(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)，放(fang)(fang)牧(mu)與(yu)補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)相結合(he)，補(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)(gei)少(shao)(shao)許(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，（玉(yu)米、豆粕、麩(fu)皮和(he)(he)(he)少(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)鹽混合(he)在(zai)(zai)(zai)一起），每頭(tou)(tou)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每天(tian)(tian)(tian)(tian)飼(si)(si)喂(wei)(wei)150--200克(ke)，分兩次(ci)投喂(wei)(wei)；犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)(chang)(chang)到(dao)60日(ri)(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)，每頭(tou)(tou)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)(gei)喂(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)300--400克(ke)，每天(tian)(tian)(tian)(tian)分兩次(ci)投喂(wei)(wei)。犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)(chang)(chang)到(dao)90天(tian)(tian)(tian)(tian)，也就是(shi)3月(yue)(yue)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，每頭(tou)(tou)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)每天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)給(gei)(gei)喂(wei)(wei)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)500--600克(ke)；4月(yue)(yue)齡(ling)后(hou)每天(tian)(tian)(tian)(tian)補(bu)(bu)(bu)(bu)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)600--800千(qian)克(ke)；5月(yue)(yue)齡(ling)后(hou)每天(tian)(tian)(tian)(tian)投喂(wei)(wei)800--1000千(qian)克(ke)。 育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：斷(duan)乳(ru)(ru)之后(hou)小(xiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)就進入育(yu)(yu)成(cheng)(cheng)期(qi)(qi)(qi)。對于預留作種(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)（繁育(yu)(yu)用(yong)）的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)應在(zai)(zai)(zai)冬季(ji)草(cao)(cao)場(chang)缺草(cao)(cao)季(ji)節(jie)予以補(bu)(bu)(bu)(bu)飼(si)(si)，應注意常年有青草(cao)(cao)或青儲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)供給(gei)(gei)。一般每天(tian)(tian)(tian)(tian)每頭(tou)(tou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)約需(xu)干(gan)(gan)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)1%-2%。育(yu)(yu)肥(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理：架子(zi)(zi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)快(kuai)(kuai)速育(yu)(yu)肥(fei)一般需(xu)90～120天(tian)(tian)(tian)(tian)，在(zai)(zai)(zai)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)上分為(wei)(wei)3個(ge)階(jie)段(duan)，即育(yu)(yu)肥(fei)前期(qi)(qi)(qi)（適應期(qi)(qi)(qi)）、育(yu)(yu)肥(fei)中(zhong)(zhong)期(qi)(qi)(qi)和(he)(he)(he)育(yu)(yu)肥(fei)后(hou)期(qi)(qi)(qi)。育(yu)(yu)肥(fei)前期(qi)(qi)(qi)（預飼(si)(si)期(qi)(qi)(qi)）約為(wei)(wei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)左(zuo)右，也是(shi)架子(zi)(zi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)轉入強化(hua)育(yu)(yu)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)適應期(qi)(qi)(qi)，從進場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)3～4天(tian)(tian)(tian)(tian)起可(ke)喂(wei)(wei)給(gei)(gei)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，日(ri)(ri)糧蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)12%，每天(tian)(tian)(tian)(tian)喂(wei)(wei)1～1.5公(gong)斤，使其(qi)盡(jin)快(kuai)(kuai)適應舍飼(si)(si)育(yu)(yu)肥(fei)環(huan)境和(he)(he)(he)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管(guan)理條(tiao)件(jian)。育(yu)(yu)肥(fei)中(zhong)(zhong)期(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)50～60天(tian)(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)期(qi)(qi)(qi)育(yu)(yu)肥(fei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)已完(wan)全適應各方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件(jian)，采食(shi)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)加(jia)，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)速度快(kuai)(kuai)，應增(zeng)加(jia)各種(zhong)(zhong)(zhong)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)喂(wei)(wei)給(gei)(gei)量(liang)(liang)(liang)，日(ri)(ri)糧蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)11%，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)1.5～2公(gong)斤，粗飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)自(zi)由采食(shi)，以滿足牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)高(gao)速生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)。育(yu)(yu)肥(fei)后(hou)期(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)30～45天(tian)(tian)(tian)(tian)。這個(ge)時(shi)期(qi)(qi)(qi)脂肪沉積加(jia)強，應調整日(ri)(ri)糧的(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)(he)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)比例(li)，增(zeng)加(jia)日(ri)(ri)糧中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)(liang)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，減少(shao)(shao)日(ri)(ri)糧中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。日(ri)(ri)糧蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)10%，精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)應在(zai)(zai)(zai)3公(gong)斤。適時(shi)出欄。放(fang)(fang)牧(mu)補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)育(yu)(yu)肥(fei)：在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)牧(mu)場(chang)臨(lin)時(shi)建牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)食(shi)槽(cao)，將混合(he)精(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)就地補(bu)(bu)(bu)(bu)飼(si)(si)，防止牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)來回奔走而消耗體(ti)能，補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)，1頭(tou)(tou)一個(ge)槽(cao)，避免搶料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)頂撞；補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)根(gen)據(ju)(ju)體(ti)重(zhong)大小(xiao)而異，按(an)干(gan)(gan)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)計(ji)，每100千(qian)克(ke)體(ti)重(zhong)補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)1%～1.5%；補(bu)(bu)(bu)(bu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)要(yao)(yao)充(chong)分飲水。

③疫病防治(zhi)：每年(nian)都要(yao)適時進行(xing)口蹄疫、牛出敗、牛炭疽等免疫注射(she)。實行(xing)定(ding)(ding)期(qi)驅蟲，定(ding)(ding)期(qi)消毒。 ⑷產(chan)品收獲、屠宰(zai)技術規定(ding)(ding)：

①隆林黃牛(niu)24月齡即可屠(tu)宰，屠(tu)成(cheng)年公(gong)牛(niu)280㎏、成(cheng)年母牛(niu)250㎏，成(cheng)年公(gong)牛(niu)屠(tu)宰率(lv)53.4%，成(cheng)年母牛(niu)屠(tu)宰率(lv)45.6%。

②隆林黃牛屠(tu)(tu)宰，需經產地檢(jian)(jian)疫和(he)屠(tu)(tu)宰檢(jian)(jian)疫，檢(jian)(jian)疫按照動物檢(jian)(jian)疫規(gui)程進行。屠(tu)(tu)宰加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)必須符(fu)合《肉(rou)(rou)類加(jia)工(gong)(gong)廠衛(wei)生(sheng)規(gui) 范》（GB12694-90）、《畜類屠(tu)(tu)宰加(jia)工(gong)(gong)通用技術條件(jian)》(GB/T17237-2008)和(he)《肉(rou)(rou)類加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)業(ye)水(shui)污染物排(pai)放標準》(GB13457-92)、《禽肉(rou)(rou)生(sheng)產企(qi)業(ye)獸醫(yi)衛(wei)生(sheng)規(gui)范》（GB/T22469-2008）。

⑸生(sheng)產記(ji)(ji)錄包括：養(yang)殖戶或(huo)養(yang)殖場牛群應準確、可靠、完整進行(xing)記(ji)(ji)錄，要(yao)求(qiu)有購入、配種、產犢(du)、增重、飼料使用、出欄銷售等記(ji)(ji)錄；疫病(bing)防治、無害化自理記(ji)(ji)錄。

六.包(bao)裝標識相關(guan)規定(ding)

⑴活體運輸標識：隆林黃牛(niu)活體用耳環(huan)標記，耳環(huan)要有(you)“隆林黃牛(niu)”字(zi)樣。

⑵肉產(chan)品(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)：宰后采(cai)用(yong)外紙箱(xiang)和內塑料(liao)封袋(dai)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，每只紙箱(xiang)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)規格為(wei)1㎏/箱(xiang)～25㎏/箱(xiang)，冷凍貯(zhu)藏，全程冷鏈(lian)運輸進(jin)行真空塑封包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)注明產(chan)品(pin)(pin)(pin)批號并加注“隆林(lin)黃牛(niu)(niu)”字樣。 地域范(fan)圍內的隆林(lin)黃牛(niu)(niu)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)或包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已(yi)獲(huo)登(deng)記(ji)保(bao)護的農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)，須向登(deng)記(ji)證書持有(you)人提出申請，并按(an)照規范(fan)生(sheng)產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)，統一(yi)在(zai)其產(chan)品(pin)(pin)(pin)或其包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)統一(yi)使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)（隆林(lin)黃牛(niu)(niu)名稱和公(gong)共(gong)標(biao)識圖案組合標(biao)注形式）。