外貌特征
建昌鴨體(ti)軀(qu)寬(kuan)闊、頭(tou)大、頸粗為(wei)其顯著(zhu)特(te)征。公鴨頭(tou)、頸上部(bu)羽(yu)毛(mao)(mao)墨綠色(se)(se),具光澤,頸下部(bu)多(duo)有一白(bai)色(se)(se)頸圈;尾羽(yu)黑(hei)色(se)(se),2~4根性羽(yu)向背(bei)部(bu)卷曲。前(qian)胸(xiong)和(he)鞍羽(yu)紅褐色(se)(se);腹部(bu)羽(yu)毛(mao)(mao)銀灰色(se)(se);喙(hui)黃(huang)綠色(se)(se),故稱“綠頭(tou)、紅胸(xiong)、銀肚、青嘴公”。脛、蹼(pu)橘紅色(se)(se)。母(mu)鴨以(yi)淺褐麻雀(que)色(se)(se)居多(duo),占65~70%。喙(hui)橙黃(huang)色(se)(se)。脛、蹼(pu)多(duo)數橘紅色(se)(se)。建昌鴨中(zhong)約有15%的白(bai)胸(xiong)黑(hei)鴨,公母(mu)鴨羽(yu)色(se)(se)相(xiang)同,前(qian)胸(xiong)白(bai)色(se)(se),體(ti)羽(yu)烏黑(hei)色(se)(se);喙(hui)、脛、蹼(pu)黑(hei)色(se)(se)。
產地環境
建昌(chang)(chang)鴨簡稱(cheng)建鴨。主(zhu)產于四川涼山彝族自治州境(jing)內安(an)寧河河谷(gu)(gu)地帶的(de)(de)西昌(chang)(chang)、德昌(chang)(chang)、冕寧、米易和(he)會理等縣。主(zhu)產區位于康藏(zang)高原和(he)云貴高原之(zhi)間(jian)的(de)(de)安(an)寧河河谷(gu)(gu)地帶,屬亞熱(re)帶氣候,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫為14~20℃,無(wu)霜期(qi)為300天,年(nian)降水量為1000毫(hao)米,年(nian)日照(zhao)時(shi)數長達2000~2500小時(shi),空氣相(xiang)對濕度(du)較低,平(ping)均(jun)(jun)在60~70%之(zhi)間(jian)。產區多(duo)為沖積(ji)土及(ji)棕壤,水稻、玉米、甘(gan)蔗、油菜和(he)高山雜糧為其(qi)主(zhu)要。安(an)寧河縱貫產區全境(jing),支流繁多(duo),水網(wang)密布,壩區的(de)(de)灌溉面(mian)(mian)積(ji)在70%以上,有水域面(mian)(mian)積(ji)為4.5萬(wan)畝的(de)(de)邛(qiong)海坐落(luo)其(qi)間(jian),為建昌(chang)(chang)鴨提(ti)供了良好的(de)(de)放牧條件。
養殖歷史
建昌(chang)鴨(ya)(ya)是中國著名的肉蛋兼(jian)用型(xing)鴨(ya)(ya)種(zhong),育肥性能(neng)好。建昌(chang)鴨(ya)(ya)有著兩千年(nian)養(yang)殖歷史(shi)的水(shui)禽品種(zhong),由于養(yang)殖規模及數量的銳減,建昌(chang)鴨(ya)(ya)面臨(lin)瀕危情況(kuang),為此,1984年(nian)建昌(chang)鴨(ya)(ya)被(bei)列(lie)為國家一級保護品種(zhong)。1985年(nian)建昌(chang)鴨(ya)(ya)被(bei)列(lie)入國家農(nong)業部(bu)和四川(chuan)省(sheng)畜牧局重點科研項目(mu)。經(jing)過4年(nian)的努(nu)力,截至(zhi)1989年(nian),成功(gong)選育出黃麻鴨(ya)(ya)、褐麻鴨(ya)(ya)、白(bai)胸黑鴨(ya)(ya)及純白(bai)鴨(ya)(ya)四個羽系。
生產情況
1992年(nian)(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)立了(le)(le)(le)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)資(zi)(zi)源(yuan)保(bao)護(hu)(hu)場(chang),采(cai)用(yong)家(jia)系等(deng)量隨(sui)機(ji)選配法實施(shi)保(bao)種。1994年(nian)(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)被(bei)列(lie)為(wei)(wei)四(si)川省(sheng)(sheng)水(shui)禽(qin)基地縣(xian)(xian),水(shui)禽(qin)生產(chan)迅(xun)速發展(zhan)(zhan)。建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)在2000年(nian)(nian)(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)(nian)(nian)分別(bie)被(bei)列(lie)為(wei)(wei)《國(guo)家(jia)級畜禽(qin)遺(yi)(yi)傳資(zi)(zi)源(yuan)保(bao)護(hu)(hu)名(ming)錄》,為(wei)(wei)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)的(de)品牌化(hua)、產(chan)業化(hua)發展(zhan)(zhan)之路注(zhu)入了(le)(le)(le)強勁活力(li)。2007年(nian)(nian)(nian)(nian),根據(ju)國(guo)家(jia)和省(sheng)(sheng)、州的(de)安排部署,在全(quan)縣(xian)(xian)范(fan)圍內開展(zhan)(zhan)了(le)(le)(le)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)(zi)源(yuan)調查工作,完成了(le)(le)(le)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)(zi)源(yuan)普查、生產(chan)性能測定(ding)(ding)、屠宰測定(ding)(ding)、樣品實驗室分析和調查報告(gao)撰寫等(deng)工作,為(wei)(wei)進一步合理保(bao)護(hu)(hu)和開發利用(yong)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)遺(yi)(yi)傳資(zi)(zi)源(yuan)奠定(ding)(ding)了(le)(le)(le)堅實基礎。2008年(nian)(nian)(nian)(nian)德(de)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)正式提出申(shen)報建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)板鴨(ya)(ya)為(wei)(wei)非物質文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。經過10年(nian)(nian)(nian)(nian)努力(li),德(de)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)境內建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)已發展(zhan)(zhan)有(you)200萬只,純建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)鴨(ya)(ya)種達8000只。
品種性能
建昌鴨成(cheng)年公(gong)鴨體(ti)重、體(ti)斜長(chang)、胸(xiong)寬、胸(xiong)深、脛長(chang)分別為:2410.00±187.86克,24.80±0.60厘米(mi)(mi),10.70±0.89厘米(mi)(mi),8.20±0.17厘米(mi)(mi),21.50±1.45厘米(mi)(mi),成(cheng)年母(mu)雞分別為:2035.00±65.00克,22.10±0.60厘米(mi)(mi),8.90±0.58厘米(mi)(mi),7.30±0.14厘米(mi)(mi),18.10±0.56厘米(mi)(mi)。500日齡平均產蛋(dan)(dan)(dan)量為144個,蛋(dan)(dan)(dan)重為72.9克。青殼(ke)蛋(dan)(dan)(dan)占60~70%,蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)厚0.39米(mi)(mi)。
產肉性能
初生重47克(ke),60日齡重1.34千克(ke)。2月齡屠(tu)(tu)宰,全凈(jing)(jing)膛(tang)屠(tu)(tu)宰率為67.9%。6月齡屠(tu)(tu)宰,全凈(jing)(jing)膛(tang)屠(tu)(tu)宰率公鴨(ya)為72.30%,母鴨(ya)為74.08%。成年公鴨(ya)重2.41千克(ke),母鴨(ya)重2.035千克(ke)。
繁殖性能
公(gong)鴨(ya)(ya)120日齡性成熟,母鴨(ya)(ya)150~180日齡開產。公(gong)母鴨(ya)(ya)配種比例(li)為1:7~9,種蛋(dan)受精(jing)率(lv)為90%左右,受精(jing)蛋(dan)孵化率(lv)為90%左右。