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外貌特征

建昌鴨(ya)(ya)體(ti)軀(qu)寬闊、頭大、頸(jing)(jing)粗為其顯著(zhu)特征。公鴨(ya)(ya)頭、頸(jing)(jing)上部羽(yu)(yu)(yu)毛墨綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，具光澤，頸(jing)(jing)下部多有一白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)頸(jing)(jing)圈；尾羽(yu)(yu)(yu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，2～4根性羽(yu)(yu)(yu)向背部卷曲。前(qian)胸(xiong)和鞍羽(yu)(yu)(yu)紅褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；腹部羽(yu)(yu)(yu)毛銀灰色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；喙(hui)黃綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，故稱(cheng)“綠(lv)頭、紅胸(xiong)、銀肚、青嘴公”。脛、蹼(pu)(pu)橘(ju)紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。母鴨(ya)(ya)以淺褐麻雀(que)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)居(ju)多，占65～70%。喙(hui)橙黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。脛、蹼(pu)(pu)多數(shu)橘(ju)紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。建昌鴨(ya)(ya)中約有15%的白(bai)胸(xiong)黑(hei)(hei)鴨(ya)(ya)，公母鴨(ya)(ya)羽(yu)(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)相(xiang)同，前(qian)胸(xiong)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，體(ti)羽(yu)(yu)(yu)烏(wu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；喙(hui)、脛、蹼(pu)(pu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。

產地環境

建(jian)昌鴨簡稱建(jian)鴨。主(zhu)(zhu)產于四川(chuan)涼山彝族(zu)自治州境(jing)內安寧河河谷(gu)地帶的西(xi)昌、德昌、冕寧、米易和會理等(deng)縣。主(zhu)(zhu)產區位(wei)于康藏(zang)高(gao)原和云貴高(gao)原之間(jian)的安寧河河谷(gu)地帶，屬亞熱帶氣候，年(nian)平均氣溫為(wei)14～20℃，無霜期為(wei)300天，年(nian)降水(shui)量(liang)為(wei)1000毫米，年(nian)日照(zhao)時(shi)數長達2000～2500小(xiao)時(shi)，空(kong)氣相對濕度較低，平均在(zai)60～70%之間(jian)。產區多為(wei)沖積(ji)土及(ji)棕壤，水(shui)稻、玉(yu)米、甘蔗、油菜和高(gao)山雜糧為(wei)其(qi)主(zhu)(zhu)要(yao)。安寧河縱貫產區全境(jing)，支流繁多，水(shui)網密布，壩區的灌溉面(mian)積(ji)在(zai)70%以上(shang)，有水(shui)域面(mian)積(ji)為(wei)4.5萬(wan)畝的邛海坐落其(qi)間(jian)，為(wei)建(jian)昌鴨提供(gong)了(le)良(liang)好(hao)的放牧條(tiao)件。

養殖歷史

建昌(chang)鴨(ya)(ya)是中國著名的肉蛋兼(jian)用型鴨(ya)(ya)種，育(yu)肥性(xing)能好。建昌(chang)鴨(ya)(ya)有著兩千年養(yang)殖歷史的水禽品(pin)(pin)種，由于養(yang)殖規模(mo)及數量的銳減，建昌(chang)鴨(ya)(ya)面臨瀕危情況，為此，1984年建昌(chang)鴨(ya)(ya)被列為國家一級保護品(pin)(pin)種。1985年建昌(chang)鴨(ya)(ya)被列入國家農業(ye)部和(he)四川省畜牧局(ju)重點科研(yan)項目。經過(guo)4年的努力，截至(zhi)1989年，成功選育(yu)出黃麻鴨(ya)(ya)、褐(he)麻鴨(ya)(ya)、白胸黑鴨(ya)(ya)及純白鴨(ya)(ya)四個羽系。

生產情況

1992年德(de)(de)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)建(jian)(jian)(jian)立(li)了建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)(bao)護(hu)場，采(cai)用家系(xi)等(deng)量隨機選配(pei)法實施保(bao)(bao)種(zhong)。1994年德(de)(de)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)被(bei)列為四川省水禽基(ji)地(di)縣(xian)(xian)，水禽生產迅速發(fa)展。建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨在2000年、2006年分別被(bei)列為《國(guo)家級畜(chu)禽遺(yi)傳資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)(bao)護(hu)名錄》，為建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨的(de)(de)品(pin)牌化、產業化發(fa)展之路注入了強勁活力(li)。2007年，根據(ju)國(guo)家和省、州的(de)(de)安排部署，在全縣(xian)(xian)范(fan)圍內開(kai)展了建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨遺(yi)傳資(zi)源(yuan)(yuan)調(diao)(diao)查工(gong)作，完成了建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨遺(yi)傳資(zi)源(yuan)(yuan)普查、生產性能測定(ding)、屠宰測定(ding)、樣品(pin)實驗室分析和調(diao)(diao)查報告撰寫等(deng)工(gong)作，為進一步合理保(bao)(bao)護(hu)和開(kai)發(fa)利用建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨遺(yi)傳資(zi)源(yuan)(yuan)奠定(ding)了堅實基(ji)礎。2008年德(de)(de)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)正式提出申報建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)板(ban)鴨為非物質文(wen)化遺(yi)產。經過10年努力(li)，德(de)(de)昌(chang)(chang)(chang)(chang)縣(xian)(xian)境(jing)內建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨已發(fa)展有200萬只(zhi)(zhi)，純建(jian)(jian)(jian)昌(chang)(chang)(chang)(chang)鴨種(zhong)達8000只(zhi)(zhi)。

品種性能

建(jian)昌鴨成(cheng)(cheng)年公鴨體重(zhong)、體斜長(chang)(chang)、胸寬、胸深(shen)、脛長(chang)(chang)分別(bie)為：2410.00±187.86克(ke)(ke)，24.80±0.60厘(li)(li)米，10.70±0.89厘(li)(li)米，8.20±0.17厘(li)(li)米，21.50±1.45厘(li)(li)米，成(cheng)(cheng)年母雞分別(bie)為：2035.00±65.00克(ke)(ke)，22.10±0.60厘(li)(li)米，8.90±0.58厘(li)(li)米，7.30±0.14厘(li)(li)米，18.10±0.56厘(li)(li)米。500日齡平均產(chan)蛋(dan)量(liang)為144個，蛋(dan)重(zhong)為72.9克(ke)(ke)。青(qing)殼蛋(dan)占(zhan)60～70%，蛋(dan)殼厚(hou)0.39米。

產肉性能

初(chu)生重(zhong)47克(ke)，60日齡(ling)重(zhong)1．34千克(ke)。2月齡(ling)屠(tu)宰(zai)，全凈膛屠(tu)宰(zai)率為67．9%。6月齡(ling)屠(tu)宰(zai)，全凈膛屠(tu)宰(zai)率公鴨為72．30%，母(mu)鴨為74．08%。成(cheng)年公鴨重(zhong)2．41千克(ke)，母(mu)鴨重(zhong)2．035千克(ke)。

繁殖性能

公鴨120日齡性成熟，母(mu)(mu)鴨150～180日齡開產。公母(mu)(mu)鴨配種(zhong)比例為1：7～9，種(zhong)蛋受(shou)精率(lv)(lv)為90%左右，受(shou)精蛋孵化率(lv)(lv)為90%左右。