體形外貌

烏(wu)皮、烏(wu)肉、烏(wu)骨(gu)是(shi)四川山(shan)地烏(wu)骨(gu)雞(ji)的基本(ben)特征。羽(yu)(yu)毛常羽(yu)(yu)，羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)以全黑(hei)(hei)和全白羽(yu)(yu)為(wei)主。冠及肉髯母雞(ji)烏(wu)黑(hei)(hei)，公(gong)雞(ji)烏(wu)紅。耳葉(xie)為(wei)烏(wu)色(se)(se)(se)或(huo)翠綠(lv)色(se)(se)(se)。公(gong)雞(ji)單冠直立。喙、脛、趾烏(wu)黑(hei)(hei)。虹彩全黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)為(wei)黑(hei)(hei)黃色(se)(se)(se)，全白羽(yu)(yu)為(wei)淺(qian)黃色(se)(se)(se)。公(gong)雞(ji)體(ti)格高大方圓，冠大烏(wu)紅。母雞(ji)體(ti)格適中，外貌清秀，適合種場引種。

特征特點

據中國科(ke)學院成(cheng)都(dou)生(sheng)物研究所生(sheng)產(chan)檢測，興文(wen)山地烏(wu)骨(gu)雞粗(cu)蛋白含(han)量(liang)22.03%,氨(an)基酸含(han)量(liang)比(bi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)肉(rou)雞高(gao)12.08%,脂肪含(han)量(liang)比(bi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)肉(rou)雞低13.18%,維生(sheng)素(su)E含(han)量(liang)比(bi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)肉(rou)雞高(gao)6-10倍,碳水化合(he)物比(bi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)肉(rou)雞高(gao)187.3%,黑色素(su)和(he)(he)紫膠(jiao)素(su)及其他有(you)益微量(liang)元(yuan)素(su)含(han)量(liang)也十(shi)分豐(feng)富.烏(wu)骨(gu)雞氨(an)基酸,微量(liang)元(yuan)素(su)含(han)量(liang)齊全,體組織沉積大量(liang)黑色素(su)和(he)(he)紫膠(jiao)素(su)等微量(liang)元(yuan)素(su),具有(you)特殊的營養滋補功能和(he)(he)保(bao)健(jian)治(zhi)療作用.經(jing)常食用可延年益壽,清燉和(he)(he)隨藥燉服(fu)不(bu)僅湯(tang)味鮮美可口,而(er)且還能滋陰補陽，扶正驅邪,治(zhi)愈(yu)一些頑疾.這已被古人(ren)認識(shi),世(shi)人(ren)公認。

產地

四(si)川山地烏骨雞是我國常羽烏雞中體形較大的(de)雞種，食性(xing)廣，生長快，產(chan)肉性(xing)能高。

雜(za)交(jiao)快(kuai)大一號(hao)具有(you)生長(chang)色度快(kuai)，體形大、飼料報酬(chou)高(gao)，屠體美觀、外貌以黑(hei)羽為(wei)主，有(you)少(shao)量(liang)雜(za)羽，與農村土雜(za)雞(ji)外型更接近，最適合集(ji)育化養殖(zhi)和農戶散養。

雜交快(kuai)大(da)(da)(da)二號(hao)全黑羽，無雜色(se)，毛色(se)光亮，體(ti)形中等(deng)，品質基本保持了原(yuan)種(zhong)雞(ji)的性(xing)狀，抗(kang)病力和(he)飼料報酬較原(yuan)種(zhong)雞(ji)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)提高，最適合農村散養和(he)林地(di)，果園特色(se)養殖。