一.產品介紹

黑(hei)豆種植在彰(zhang)武有(you)著(zhu)悠(you)久(jiu)的歷史，彰(zhang)武黑(hei)豆籽粒飽(bao)滿、口感好、無(wu)藥物殘(can)留、生產環境無(wu)污染，是天然的無(wu)公(gong)害食品，因此一(yi)直深受(shou)消(xiao)費者歡迎。彰(zhang)武作為遼(liao)寧西(xi)部的第(di)一(yi)道屏障，自古素有(you)“全遼(liao)管(guan)鑰”之稱，是全國著(zhu)名的商品糧基地(di)和畜牧(mu)業基地(di)。

二.地域范圍

彰武(wu)黑豆產(chan)于(yu)彰武(wu)縣(xian)哈爾套鎮、滿(man)堂(tang)紅(hong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四堡子鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馮家鎮、興(xing)隆堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)六(liu)鎮、大德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前福興(xing)地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等8個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。彰武(wu)縣(xian)位于(yu)遼寧省西(xi)北(bei)部(bu)，地(di)理坐標為(wei)東(dong)經121°53′-122°58′，北(bei)緯(wei)42°07′-42°51′，全(quan)(quan)(quan)境無高(gao)山，最(zui)高(gao)點海(hai)拔為(wei)313.1m。哈爾套鎮、滿(man)堂(tang)紅(hong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四堡子鄉(xiang)(xiang)(xiang)位于(yu)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)西(xi)北(bei)部(bu)，與(yu)阜新蒙(meng)古族自治(zhi)縣(xian)和內(nei)蒙(meng)古哲(zhe)里木(mu)盟科爾沁左翼后旗(qi)及庫侖旗(qi)接(jie)壤(rang)；東(dong)六(liu)鎮位于(yu)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)東(dong)南(nan)部(bu)，與(yu)沈陽(yang)新民市接(jie)壤(rang)；馮家鎮、興(xing)隆堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前福興(xing)地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)位于(yu)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)中部(bu)。總生(sheng)產(chan)面(mian)積6667公(gong)頃，年總產(chan)量10097噸(dun)。

三(san).產(chan)品品質特性特征(zheng)

（1）外(wai)在(zai)感官特征：彰武(wu)黑(hei)豆呈卵圓形(xing)或球形(xing)，表皮黑(hei)色或深(shen)綠色。 （2）內(nei)在(zai)品質指(zhi)標：彰武(wu)黑(hei)豆富含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、維生(sheng)素(su)、微量(liang)元(yuan)素(su)和粗纖維。蛋白質含量(liang)達48％以上(shang)，居豆類(lei)之(zhi)首。脂(zhi)肪(fang)含量(liang)12％，吸收(shou)率(lv)為95％，以不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)為主(zhu)，組成是棕櫚酸(suan)2.4％-6.8％，硬脂(zhi)酸(suan)4.4％-7.3％，花生(sheng)油(you)酸(suan)0.4％-1.0％，油(you)酸(suan)23.0％-35.6％，亞(ya)油(you)酸(suan)51.7％-57.0％，亞(ya)麻酸(suan)2.0％-9.8％，不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)達86.1％以上(shang)。此外(wai)，黑(hei)豆還含1.64％的磷脂(zhi)。 （3）安全要求：彰武(wu)黑(hei)豆執行《綠色食品豆類(lei)》（NY/T285-2003）標準。

四.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：彰(zhang)武縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)共有棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)、風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、泥炭(tan)土(tu)(tu)(tu)等8個土(tu)(tu)(tu)類(lei)(lei)，19個亞類(lei)(lei)，55個土(tu)(tu)(tu)屬，68個土(tu)(tu)(tu)種，由東至西為(wei)(wei)從棕壤(rang)到草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)到風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)的分布(bu)規(gui)律。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)力狀況中等，有機質(zhi)含量1.2-1.3%之間。彰(zhang)武縣地(di)質(zhi)構(gou)造(zao)(zao)(zao)為(wei)(wei)陰山東西復雜構(gou)造(zao)(zao)(zao)地(di)帶和(he)新華夏系兩個地(di)質(zhi)構(gou)造(zao)(zao)(zao)地(di)帶，是大興安(an)嶺——太行山隆起帶和(he)松遼沉降帶的交接部位。全縣地(di)勢北(bei)高(gao)南(nan)低(di)，地(di)貌似簸箕形。東、西為(wei)(wei)丘(qiu)陵，北(bei)部為(wei)(wei)沙(sha)地(di)，中、南(nan)部為(wei)(wei)平原，比例為(wei)(wei)“三丘(qiu)三沙(sha)四平洼”。

（2）水(shui)文情況：彰武縣(xian)境(jing)內主(zhu)要河(he)流(liu)(liu)有(you)柳河(he)、繞陽河(he)、養息牧河(he)和秀水(shui)河(he)，均(jun)(jun)屬遼(liao)河(he)水(shui)系(xi)。柳河(he)為全(quan)縣(xian)第一大(da)河(he)流(liu)(liu)，于新民(min)市境(jing)內匯入遼(liao)河(he)，流(liu)(liu)經(jing)縣(xian)內10個鄉鎮(zhen)，流(liu)(liu)程(cheng)全(quan)長117km，全(quan)年(nian)徑(jing)流(liu)(liu)量4641萬立(li)(li)方米(mi)(mi)。彰武縣(xian)還(huan)有(you)42座(zuo)水(shui)庫，總庫容9523 立(li)(li)方米(mi)(mi)，總控制面積1163平(ping)方千米(mi)(mi)。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)地(di)表(biao)徑(jing)流(liu)(liu)為2.08億立(li)(li)方米(mi)(mi)。地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)豐富，總貯量達5.3億 立(li)(li)方米(mi)(mi)/年(nian)，可(ke)開采地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)3.22億 立(li)(li)方米(mi)(mi)/年(nian)，水(shui)質較好，沒有(you)人為及工(gong)業污染(ran)，是理想(xiang)的工(gong)農業生(sheng)產和生(sheng)活用水(shui)。

（3）氣(qi)(qi)候情(qing)況：彰(zhang)武(wu)(wu)縣四季(ji)(ji)分(fen)明，寒冷期長(chang)，雨熱同季(ji)(ji)，光(guang)照(zhao)充(chong)足，屬(shu)于(yu)北(bei)溫帶半干旱(han)半濕潤大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候。春季(ji)(ji)風大且(qie)多，平均(jun)風速3.8m/s。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)7.5℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降雨量510.3mm，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總降水(shui)總量為(wei)16.94億 立方米(mi)，多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)蒸發量為(wei)1781mm。平均(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日照(zhao)時數2822.6小時，太陽(yang)輻射年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)總量136.6卡爾 /平方分(fen)米(mi)。平均(jun)無霜期158天。彰(zhang)武(wu)(wu)縣作物生長(chang)季(ji)(ji)節日照(zhao)充(chong)沛，雨量適中，晝夜(ye)溫差大，熱量條件可(ke)滿足彰(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)生長(chang)。 （4）人文歷史(shi)情(qing)況：彰(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)的(de)種植(zhi)起源(yuan)于(yu)1907年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，至今(jin)已有100年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)歷史(shi)。依托當地的(de)自然條件，彰(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)已成(cheng)為(wei)全縣的(de)名優特產，2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)彰(zhang)武(wu)(wu)縣被(bei)農(nong)業(ye)部(bu)批準為(wei)全國綠色食品原料（黑(hei)豆(dou)）標準化生產基地。