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蒙(meng)(meng)山蜂(feng)蜜(mi)(mi)主要是蜜(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)(cai)于蒙(meng)(meng)山山脈的(de)開花(hua)植物而釀制的(de)蜜(mi)(mi)。蒙(meng)(meng)山地區養殖蜜(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)(cai)蜜(mi)(mi)的(de)歷史悠久，有槐花(hua)蜜(mi)(mi)、荊(jing)條(tiao)花(hua)蜜(mi)(mi)、山雜(za)花(hua)蜜(mi)(mi)，棗花(hua)蜜(mi)(mi)等(deng)多種，以其色澤金黃(huang)、稠如凝脂、味甜純正、清潔(jie)無雜(za)質(zhi)的(de)特(te)點，堪(kan)稱蜜(mi)(mi)中(zhong)佳(jia)品(pin)。“蒙(meng)(meng)山蜂(feng)蜜(mi)(mi)現有“鞏(gong)氏”、“沂(yi)蒙(meng)(meng)蜂(feng)采(cai)(cai)”、“沂(yi)蒙(meng)(meng)蜜(mi)(mi)坊”、“蒙(meng)(meng)園”等(deng)十(shi)多個品(pin)牌，產品(pin)暢銷全(quan)國，并(bing)有相當一(yi)部(bu)份(fen)出口(kou)到東南亞(ya)、日韓、歐(ou)盟等(deng)地。

地域范圍

蒙山(shan)蜂蜜產(chan)(chan)于山(shan)東省(sheng)臨沂市蒙山(shan)山(shan)脈，地理坐標位于北(bei)緯35°02′—36°02′、東經117°36′—118°25′之間，南北(bei)長70公(gong)里(li)(li)，東西寬60公(gong)里(li)(li)，總生產(chan)(chan)面(mian)積約(yue)20萬(wan)公(gong)頃，主要涉及蒙山(shan)周(zhou)圍的蒙陰縣(xian)大部、平邑縣(xian)和費(fei)縣(xian)、沂南縣(xian)、蘭山(shan)區各一部。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官(guan)特征：蒙山蜂蜜具有本地無公(gong)害蜂蜜的自然特征，品質正(zheng)常不發酵、色澤(ze)金黃(huang)或淡金黃(huang)色、稠(chou)如凝脂、味甜純(chun)正(zheng)、清潔(jie)無雜質。

2、內在品質指標(biao)：還原糖≥70%，蔗糖≤9%，水(shui)分＜13%，灰分＜0.1%。蒙山蜂蜜清(qing)香(xiang)甜潤，營養滋(zi)補(bu)，具蜂蜜之清(qing)熱、補(bu)中，解毒、潤燥、收斂(lian)等功效(xiao)。

3、安(an)全要(yao)求：蒙(meng)山(shan)蜂蜜生產(chan)環境(jing)優越，無(wu)任何(he)污染，且(qie)藥用(yong)價值高(gao)，對人體安(an)全。產(chan)品質量符合《中華人民共和(he)國食品衛(wei)生法》、《中華人民共和(he)國農產(chan)品質量安(an)全法》及相關(guan)標(biao)準的規定。