沂(yi)水縣大(da)櫻桃有著悠久的(de)栽培歷史,最(zui)初于1901年由德國傳(chuan)教(jiao)士引入,首先在(zai)(zai)夏蔚鎮(zhen)的(de)圣(sheng)母(mu)山天主教(jiao)堂周圍栽植(zhi),現仍有21株(zhu),雖有百(bai)年樹齡,至今仍枝繁葉茂(mao),碩果(guo)累累,年產(chan)櫻桃1000多公斤(jin),產(chan)值數(shu)萬(wan)元。其(qi)特點是(shi)成(cheng)熟早,素有“春花第一枝”之(zhi)稱。果(guo)實(shi)紫紅,色(se)鮮,單(dan)果(guo)重(zhong)10克左(zuo)右(you),風味(wei)獨特,營養豐富(fu),在(zai)(zai)省內外享有很高的(de)聲譽。
目(mu)前(qian)沂水縣大櫻(ying)桃栽培已(yi)初具規模,除原有品種(zhong)外(wai),近幾(ji)年又相繼引進了“大紫”、“那(nei)翁”、“紅燈”及烏克蘭大櫻(ying)桃系列(lie)等(deng)優良品種(zhong),其(qi)中,夏蔚鎮的萬(wan)畝大櫻(ying)桃基(ji)地(di)開發已(yi)列(lie)入全(quan)市山區(qu)開發的總(zong)體規劃。
地域范圍
山東省(sheng)臨沂(yi)市轄(xia)區的(de)沂(yi)水(shui)(shui)縣(xian)(xian)夏(xia)蔚鎮、沂(yi)水(shui)(shui)鎮、諸(zhu)葛(ge)鎮、沙溝鎮、馬站鎮、富(fu)官莊鄉、楊莊鎮等19個鄉鎮。地理(li)坐標為東經118°12′00″~119°13′00″,北(bei)(bei)緯35°36′00″~36°13′00″。最(zui)高點為縣(xian)(xian)境(jing)北(bei)(bei)部的(de)沂(yi)山南側的(de)泰薄頂(ding)山,海拔916.1米(mi)(mi)(mi)。最(zui)低點為縣(xian)(xian)境(jing)東北(bei)(bei)部的(de)朱雙村東,海拔101.1米(mi)(mi)(mi)。全年一月(yue)(yue)份(fen)氣候(hou)最(zui)低,平均(jun)-3℃,七(qi)月(yue)(yue)份(fen)氣溫(wen)(wen)最(zui)高,平均(jun)為25.5℃。極(ji)(ji)端最(zui)高氣溫(wen)(wen)為39.2℃,極(ji)(ji)端最(zui)低氣溫(wen)(wen)為-24.9℃,年均(jun)氣溫(wen)(wen)12.3℃,年均(jun)降水(shui)(shui)量782.1毫米(mi)(mi)(mi),無霜(shuang)期205.2天,年有(you)效積溫(wen)(wen)5183.7℃。8-9月(yue)(yue)份(fen)晝夜(ye)平均(jun)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為9.8℃,最(zui)大溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為14.2℃,最(zui)小溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為3.5℃,10月(yue)(yue)份(fen)平均(jun)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為10.5℃,最(zui)大溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為15.6℃,最(zui)小溫(wen)(wen)差(cha)(cha)為4℃,海拔高度(du)在101.1-916.1米(mi)(mi)(mi)之間。
產品品質特(te)性(xing)特(te)征
1、外在感官特(te)征(zheng):產品(pin)(pin)具有各類無(wu)公害(hai)大(da)櫻(ying)桃的自然特(te)征(zheng),品(pin)(pin)質正常、無(wu)劣變(bian),產品(pin)(pin)果個均勻,果行(xing)端(duan)正,色澤鮮(xian)艷,香味(wei)濃郁,耐貯運;感官品(pin)(pin)質符合本類本級(ji)實(shi)物標準樣(yang)品(pin)(pin)質特(te)征(zheng)的要(yao)求。
2、內在品質指(zhi)標:可溶性(xing)固形物≥13%,硬度(N/平方厘米)≥78.4,總酸(suan)量(liang)≤0.4%,9%≤總糖含(han)量(liang)≤13%,維(wei)生素C≤169.02mg/100g。
3、安全要求(qiu):沂水大櫻(ying)桃執行《無公害食品大櫻(ying)桃》(NY 5011-2001)標準。