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地域范圍

梁山(shan)(shan)縣(xian)青山(shan)(shan)羊分布(bu)在山(shan)(shan)東(dong)省(sheng)西(xi)南部梁山(shan)(shan)縣(xian)境內(nei)，東(dong)至(zhi)韓(han)(han)崗(gang)鎮東(dong)袁口村(cun)；西(xi)至(zhi)黑(hei)虎廟鎮馬(ma)莊村(cun)；南至(zhi)韓(han)(han)垓鎮五里堡村(cun)；北至(zhi)小路(lu)口鎮孫樓莊村(cun)；轄12個鄉(xiang)鎮、2個街(jie)道辦，1個經濟開發區，共計672個行政村(cun)，地(di)理坐標為(wei)北緯(wei)35°36′36″-35°58′59″，東(dong)徑115°51′37″-116°21′26″，地(di)面海拔47.6-35.9米的范圍內(nei)。目前，保護(hu)區域內(nei)梁山(shan)(shan)青山(shan)(shan)羊規(gui)模養殖場(chang)6家(jia)，小型(xing)養殖場(chang)20家(jia)，現存(cun)欄20000只以上(shang)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：包括形狀、大小、色(se)彩等外在指(zhi)標。梁山(shan)(shan)青山(shan)(shan)羊體(ti)(ti)格較小，結(jie)構緊湊，公(gong)母羊均(jun)有(you)角和(he)胡須，額部(bu)有(you)卷毛(mao)(mao)，被(bei)(bei)毛(mao)(mao)特征是“四青一(yi)黑”（被(bei)(bei)毛(mao)(mao)，嘴(zui)唇，犄角和(he)蹄部(bu)均(jun)為(wei)青色(se)，前膝為(wei)黑色(se)）。梁山(shan)(shan)青山(shan)(shan)羊商品羊應當(dang)具備：身(shen)體(ti)(ti)健康(kang)，精神良好，體(ti)(ti)形緊湊，毛(mao)(mao)色(se)光亮，體(ti)(ti)重≥15.1千克。

2、內在品質(zhi)指標(biao)(biao)：包括獨特風(feng)味描述和可(ke)量(liang)化指標(biao)(biao)。梁山青山羊最大的價值在于(yu)肉用，成(cheng)品羊體重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁山青山羊肉中蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)為(wei)20%～21%；脂肪含(han)量(liang)為(wei)2%～3%，鈣含(han)量(liang)為(wei)6mg/100g～7mg/100g，鐵含(han)量(liang)為(wei)18mg/kg～19mg/kg，鋅含(han)量(liang)為(wei)40mg/kg～41mg/kg。具有強身(shen)健體，增強免疫力之(zhi)功效。

3、安全要求：明確登記產品(pin)市場準入所遵循的國家強(qiang)制性技術規(gui)范(fan)名稱、具(ju)體內(nei)容和(he)相關(guan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)規(gui)定。嚴格執行中(zhong)華人民共(gong)和(he)國NY/T5151—2002無公(gong)害(hai)食品(pin)《肉羊飼養管(guan)理準則(ze)》、《中(zhong)華人民共(gong)和(he)國農(nong)產品(pin)質量安全法(fa)(fa)》、《農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)管(guan)理辦法(fa)(fa)》。