準備材料:生(sheng)蝦肉(rou)250克(去腸)、肥豬膘肉(rou)50克(切成小粒)、生(sheng)油3湯(tang)匙、生(sheng)粉1茶匙、蛋白1只、鹽、胡椒粉各少許、麻(ma)油半茶匙。
制作步驟:
1、蝦肉用(yong)鹽水(shui)浸半(ban)小時(shi),再用(yong)清水(shui)沖洗及瀝(li)干,用(yong)刀拍扁,并以刀剁一(yi)會兒,放入碗內,加入調味(wei)料、以順時(shi)針方向攪動(dong)至(zhi)起(qi)膠。
2、蝦膠(jiao)加入肥(fei)豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份(fen),做(zuo)成直徑約5厘米的圓(yuan)餅。
3、平底鍋(guo)燒至大熱,倒入生油,放入蝦(xia)餅,以中火將兩面煎(jian)炸下金黃色,取出切斜片,即可(ke)上碟。
1、吃蝦餅(bing)能夠補(bu)充(chong)身(shen)體所需要的(de)蛋白(bai)質,而且還含有(you)很多氨基(ji)酸成分,和(he)身(shen)體需求(qiu)非常接近,能夠給身(shen)體健康帶來很大的(de)幫助。
2、蝦(xia)餅里面還(huan)含有b族維(wei)(wei)生(sheng)素,維(wei)(wei)生(sheng)素d,維(wei)(wei)生(sheng)素a,鐵(tie)元素,磷元素,蛋黃素,固醇類物(wu)質以及卵磷脂,對神經系統的(de)幫(bang)助非常(chang)大(da)。
3、適當的吃(chi)一些(xie)蝦餅(bing)能夠補充身體所需要的礦物質,維(wei)生(sheng)素,而且蝦餅(bing)松軟,容易被身體消化。
4、蝦(xia)仁里(li)面的(de)鎂元(yuan)素(su)含(han)量又非常高,能夠(gou)起到很好(hao)的(de)調節(jie)心臟作(zuo)用,達到保護心血管(guan)效果,能夠(gou)讓血液(ye)里(li)面的(de)膽(dan)固醇(chun)含(han)量降(jiang)低,避(bi)免(mian)動脈硬化出現。