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虎噉金針菜，因主(zhu)產于(yu)(yu)廣(guang)東省海豐縣(xian)黃羌鎮(zhen)虎噉村而得(de)名。其品質(zhi)(zhi)獨特、口感上乘。獲國家地理標志(zhi)產品。金針菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni），又(you)名黃花(hua)(hua)菜、檸檬(meng)萱草，屬百(bai)合目，百(bai)合科(ke)多年生草本植物，根(gen)近肉質(zhi)(zhi)，中(zhong)下部常有(you)(you)紡錘狀膨大(da)。花(hua)(hua)葶長(chang)短(duan)不一，花(hua)(hua)梗較(jiao)短(duan)，花(hua)(hua)多朵，花(hua)(hua)被淡黃色、橘(ju)紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱(leng)狀橢圓形(xing)，花(hua)(hua)果期5-9月。其性味甘涼，有(you)(you)止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有(you)(you)豐富的花(hua)(hua)粉、糖、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)C、鈣、脂肪、胡(hu)蘿卜素(su)、氨(an)基酸等人體所(suo)必須的養分。主(zhu)要分布(bu)于(yu)(yu)中(zhong)國，虎噉金針主(zhu)要生產于(yu)(yu)廣(guang)東省海豐縣(xian)黃羌鎮(zhen)虎噉村。

虎噉金(jin)針菜(cai)(cai)之名始于虎噉村(cun)的(de)石(shi)蓮庵(an)。石(shi)蓮庵(an)建于元(yuan)代，因庵(an)廟行者貫(guan)以(yi)金(jin)針菜(cai)(cai)為(wei)齋菜(cai)(cai)素(su)食，故(gu)庵(an)廟行者便在(zai)石(shi)蓮庵(an)周邊的(de)田園上(shang)開始種(zhong)植金(jin)針菜(cai)(cai)，用于庵(an)廟的(de)自給(gei)自足；百(bai)姓中也有于初一、十五(wu)，或逢年過(guo)節、神(shen)誕以(yi)金(jin)針菜(cai)(cai)為(wei)食素(su)齋菜(cai)(cai)的(de)習(xi)俗，虎噉金(jin)針菜(cai)(cai)由此而(er)揚名。

隨著虎(hu)(hu)噉(dan)(dan)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)的(de)名氣(qi)越來越大，栽種金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)的(de)人也越來越多，并從原來的(de)虎(hu)(hu)噉(dan)(dan)村(cun)逐步擴大到周邊(bian)的(de)下寨、石山、松林、雙河、雙圳(zhen)、雙新6個村(cun)。這些村(cun)莊的(de)土壤母(mu)質同源(yuan)，水(shui)源(yuan)同系，地處(chu)環境小氣(qi)候相似，故種植(zhi)的(de)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)產品品質類似。虎(hu)(hu)噉(dan)(dan)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)的(de)種植(zhi)生產經久不衰。

進(jin)入21世(shi)紀，金針菜種植(zhi)面積(ji)逐(zhu)步(bu)擴大，畝產(chan)(chan)量大幅提高，價格一路飆升。同(tong)時，黃(huang)羌虎噉金針菜專業合作社根(gen)據生(sheng)產(chan)(chan)需(xu)要改進(jin)技術，建設由(you)殺青、干(gan)(gan)燥、包裝(zhuang)的(de)機械(xie)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)線，其中一條利用太陽能(neng)烘(hong)干(gan)(gan)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)線，確(que)保雨水季節(jie)金針菜干(gan)(gan)燥生(sheng)產(chan)(chan)和產(chan)(chan)品優質，使(shi)其成為農民致富奔小(xiao)康的(de)重(zhong)要途徑(jing)。

2010年，黃羌鎮虎噉、下寨、石山(shan)、松林、雙(shuang)河、雙(shuang)圳、雙(shuang)新7個村(cun)生產的(de)(de)虎噉金針菜，種植(zhi)面積已(yi)由原(yuan)來的(de)(de)500畝發展到2000多畝，干(gan)品(pin)總產量約226噸，總產值約為人(ren)民(min)幣1808萬元，每(mei)畝產值約0.9萬元，每(mei)畝純收益超過(guo)0.6萬元，成為海豐著名的(de)(de)土(tu)特產和(he)拳頭產品(pin)，也(ye)是當地(di)農(nong)民(min)的(de)(de)主要經濟來源之一。