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濟源小凹饃的做法

準備材料：玉米(mi)面(黃(huang))、熟(shu)面粉、酵(jiao)母粉、韭菜、花生油、食鹽。

制作步驟：

1、玉米面，面粉，酵母混合后用適量溫水拌成稠糊，靜(jing)置發酵。

2、放入(ru)切碎的(de)韭(jiu)菜(cai)和少(shao)許(xu)鹽，拌勻，電(dian)餅鐺抹油加熱，用抹了油的(de)圓形煎蛋模(mo)具餅，面糊不要舀太多，因為(wei)是發面糊，煎制的(de)過程(cheng)中還會長個兒。

3、煎到(dao)兩面金(jin)黃即(ji)可(ke)趁(chen)熱(re)吃啦。