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濟源鍋盔牙子怎么做

準(zhun)備材料：面(mian)粉500g、黑芝麻(ma)適(shi)量(liang)、白(bai)芝麻(ma)適(shi)量(liang)、小茴香適(shi)量(liang)、鹽(yan)少許(xu)、白(bai)糖少許(xu)、發酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許白糖，發酵粉用溫水(shui)拌成(cheng)絮狀。

2、揉(rou)成光(guang)滑的面團醒發(fa)。

3、準備黑白芝(zhi)麻和小茴香。

4、小(xiao)火把小(xiao)茴香(xiang)(xiang)炒(chao)出(chu)香(xiang)(xiang)味(wei)。

5、用刀(dao)把小(xiao)茴香切碎末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許鹽(yan)，小茴香(xiang)碎末均(jun)勻(yun)的揉進發好的面團里。

9、揉成(cheng)光(guang)滑(hua)的面(mian)團。

10、兩面(mian)撒上黑白芝麻。

11、用(yong)小搟(xian)(xian)面杖搟(xian)(xian)成薄片。

12、電餅鐺(dang)預熱(re)2分鐘，上下刷(shua)一(yi)層(ceng)油(you)，把生胚放進去(qu)，烙成兩面金(jin)黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔(kui)富含(han)碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。

2、鍋(guo)盔(kui)還含有(you)多種維生素(su)和礦物質，例如維生素(su)B、鐵、銅、鋅等。這(zhe)些營養物質對于促進(jin)新陳代謝、增強免疫力、預防貧血等方面都有(you)很(hen)好的作用。

注(zhu)意：鍋盔熱(re)量(liang)較高，糖尿病(bing)患者(zhe)、胃(wei)腸道疾病(bing)患者(zhe)、過敏體質的人應(ying)該(gai)避(bi)免或者(zhe)少量(liang)攝入鍋盔。