準備材(cai)料(liao):雞爪(zhua)500g、蔥花5g、姜片5g、料(liao)酒15g、小米辣椒(jiao)15g
香(xiang)菜20g、蒜20、檸檬(meng)1個、胡蘿卜(bu)絲10g、洋蔥半個、泰式檸檬(meng)風(feng)味汁200g、花(hua)生碎(sui)20g。
制作步驟:
1、將雞爪解凍,除(chu)去指甲并剪(jian)成小塊(kuai),水(shui)中放入蔥花、姜片、料酒,再放入雞爪,大火(huo)煮開(kai),十分鐘后(hou)撈出。
2、用(yong)清水(shui)沖洗(xi)掉雞(ji)爪(zhua)上的浮(fu)沫后(hou),用(yong)冰水(shui)浸泡30分(fen)鐘(zhong),讓(rang)雞(ji)爪(zhua)更(geng)有嚼勁。
3、在碗中(zhong)倒入泰(tai)式風(feng)味檸檬醬(jiang)汁,腌一下。
4、把香菜(cai)碎、蒜(suan)、小(xiao)米辣椒、檸(ning)檬片放入(ru)缽中,碾碎,在雞(ji)爪盆中放入(ru)胡蘿卜絲、洋蔥(cong)絲。
5、再(zai)放入舂碎(sui)的配(pei)料,撒上一些花生(sheng)碎(sui),拌勻后微微搗碎(sui)就可以了。
1、美容:雞腳中(zhong)含有豐富的(de)膠原蛋白,能夠改(gai)善皮(pi)膚松弛、皮(pi)膚起(qi)皺紋、膚色暗淡(dan)等皮(pi)膚問題。
2、補鈣:雞腳能為人體(ti)補充鈣與磷(lin),可以促(cu)進骨骼發(fa)育,能預防缺鈣。生活中的中老年人多吃雞腳,能增加骨骼韌性(xing),減(jian)少骨折發(fa)生的概(gai)率。